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École de cuisine

École Hoteliere de la Capitale

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.6$$ & $$$
OUVERT7:45 (am) - 16:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
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samedi
dimanche
École Hoteliere de la Capitale Basse-Ville (Quartier St-Roch), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
CaféFrançaise
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À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Stationnement payant disponible
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Restaurants de la Basse-Ville (Quartier St-Roch)Voir Plus

Battuto Restaurant

Battuto

527 Boulevard Langelier
(4997)
Hono Izakaya Restaurant
London Jack Restaurant
Kundah Hôtel Restaurant
jjacques Restaurant

jjacques

341 Rue Notre-Dame-des-Anges
(2254)
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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture
Service
sur Google4.6 (100+)
*au 2026-07-01
4.62533 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.
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1 Commentaire
5.0

Très belle expérience. Nous allons y retourner certainement.

4 juin 2021
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1 Commentaire
4.5

Un souper d'une qualité exceptionnelle, digne des meilleurs restaurants. Le ris de veau était succulent & l'entrée de homard mémorable. Un rapport qualité-prix imbattable puisque c'est une école hôtelière. Si vous réussissez à réserver, vous serez comblés !

3 juin 2021
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1 Commentaire
5.0

Manger chez vous, c'est juste du bonheur! La nourriture est exquise & le service impeccable.

3 juin 2021
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1 Commentaire
5.0

Un repas exceptionnel & un service courtois de qualité. Bravo aux étudiants & merci de nous avoir fait vivre une belle expérience gastronomique. Les plats étaient exquis, la présentation soignée & originale. Nous recommandons chaudement cette expérience que nous renouvellerons bientôt!

3 juin 2021
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1 Commentaire
4.0

Un bon service, la nourriture étaient très bien après la pandémie ce sera encore meilleu

25 mars 2021
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1 Commentaire
5.0

Félicitations au chef & ses élèves ainsi que le personnel. Délicieux & belle présentation.

25 mars 2021
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1 Commentaire
5.0

Quelle belle soirée ! Un repas délicieux & raffiné, digne d'un grand chef. Le potage était exceptionnel. Les viandes tendres & goûteuses. Les desserts beaux, bons & même trop abondants vue la générosité des portions de tous les plats. Le service attentionné & sans prétention. Le vin abordable. Le tout à un prix défiant toute concurrence. Bravo aux enseignants & aux étudiants de l'École hôtelière. Nous reviendrons certainement !

2 oct. 2020
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1 Commentaire
5.0

Un excellent service & un cocktail dînatoire incroyable, tout était parfait.

1 oct. 2020
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1 Commentaire
5.0

Le service est exellent & les plats des vraies oeuvres d'art. bravo!

1 oct. 2020
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1 Commentaire
5.0

Excellent service, nourriture succulente. Bella ambiance.

1 oct. 2020
www.restoquebec.ca