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École de cuisine

École Hoteliere de la Capitale

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.6$$ & $$$
OUVERT7:45 (am) - 16:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
École Hoteliere de la Capitale Basse-Ville (Quartier St-Roch), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
CaféFrançaise
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À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Stationnement payant disponible
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Restaurants de la Basse-Ville (Quartier St-Roch)Voir Plus

Battuto Restaurant

Battuto

527 Boulevard Langelier
(4997)
Hono Izakaya Restaurant
London Jack Restaurant
Kundah Hôtel Restaurant
jjacques Restaurant

jjacques

341 Rue Notre-Dame-des-Anges
(2254)
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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture
Service
sur Google4.6 (100+)
*au 2026-07-01
4.62533 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.
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via Other
1 Commentaire
5.0

La nourriture était excellente ainsi que le service: autant que dans un grand restaurant. Bravo.

1 oct. 2020
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1 Commentaire
5.0

Je n'ai jamais mangé un repas aussi délicieux, plein de saveurs & merveilleusement présenté. Bravo.

1 oct. 2020
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1 Commentaire
5.0

Merci pour ce superbe souper! Nous sommes bien tristes qu'ils soient obligés encore une fois de cesser leurs activités en raison de la fermeture des restaurants. Toutes les mesures étaient vraiment bien appliquées.

1 oct. 2020
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1 Commentaire
4.0

Excellente expérience gustative avec le cocktail dînatoire.

1 oct. 2020
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1 Commentaire
3.5

Bravo à l'équipe, aux étudiants, de nous faire découvrir une cuisine savoureuse avec des produits locaux.

30 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

Excellent repas , la température des aliments adéquate pour les 4 personnes. La variété du menu, Je recommande l'expérience. Distanciation Covid respectée.

30 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

Nous avons été servi par Marie Pier & ça été une très bonne expérience.
Elle a une bonne attitude & du talent en tant que serveuse !

30 sept. 2020
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1 Commentaire
4.5

Belle découverte! C'est la première fois & se sera pas la dernière. Merci pour l'excellent repas .

29 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

Premier fois pour nous,nourriture excellente goûteuse & belle prestation. Il y aura une prochaine fois. Bravo à vos étudiants merci

29 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

Wow! quel bon service. & les plats. Exquis!
Bravo aux élèves mais surtout aux enseignants.
Nous y retournerons sûrement

28 sept. 2020
www.restoquebec.ca