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École de cuisine

École Hoteliere de la Capitale

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.6$$ & $$$
OUVERT7:45 (am) - 16:00
lundi
mardi
mercredi
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dimanche
École Hoteliere de la Capitale Basse-Ville (Quartier St-Roch), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
CaféFrançaise
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À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Stationnement payant disponible
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Restaurants de la Basse-Ville (Quartier St-Roch)Voir Plus

Battuto Restaurant

Battuto

527 Boulevard Langelier
(4997)
Hono Izakaya Restaurant
London Jack Restaurant
Kundah Hôtel Restaurant
jjacques Restaurant

jjacques

341 Rue Notre-Dame-des-Anges
(2254)
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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture
Service
sur Google4.6 (100+)
*au 2026-07-01
4.62533 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.
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1 Commentaire
4.0

Excellent service, ambiance très agréable, nourriture très bonne en général, sauf les ris de veau & la brunoise accompagnant les légumes de l'omble de l'Arctique étaient trop salés. Merci quand même: c'est tjs un privilège d'aller manger chez vous!

11 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

Excellente bouffe, la salle manque un peu de charme

11 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

Que de professionnalisme de l'accueil au café! Tous les mets étaient présentés avec un souci du détail. Une vrai oeuvre d'art. Que dire des saveurs qui nous titillaient les papilles.Un délice! & que dire des textures variées & pleine de couleur. Les sauces étaient savoureuses. Franchement c'est dire que les élèves ont un super encadrement d'experts qui préparent bien la relève.
Bravo à toute l'équipe & merci de nous en faire profiter.

11 sept. 2020
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1 Commentaire
4.5

Tres bon service & succulent repas!

11 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

Repas délicieux qu'une qualité exceptionnelle. Excellent service.

10 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

Bonjour, c'est toujours un délice pour le palais & pour les yeux d'aller encourager les étudiants en restauration.
Je souhaite bonne chance à tous & toutes & Merci de nous préparer de très bons plats.
Nicole Janvier
Guy Lassonde

10 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

A part que les prix ont augmenté passablement (de 14 $ pour tous les plats à 17 à 23 $), le service est bien

10 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

Bon accueil. Personnel respectueux, courtois. Bonne nourriture & variée...Personnel respectueux des consignes....par contre certains participants moyennement respectueux des consignes...

10 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

Merveilleux repas tant sur la qualité & la saveur de la nourriture que le service. Impeccable sur tous les aspects!

9 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

Tres bon repas, bien servi, dans un chic ambiance & prix incroyable

9 sept. 2020
www.restoquebec.ca