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École de cuisine

École Hoteliere de la Capitale

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.6$$ & $$$
FERMÉOuvre demain à 7:45 (am)
lundi
mardi
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dimanche
École Hoteliere de la Capitale Basse-Ville (Quartier St-Roch), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
CaféFrançaise
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À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Stationnement payant disponible
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Restaurants de la Basse-Ville (Quartier St-Roch)Voir Plus

Battuto Restaurant

Battuto

527 Boulevard Langelier
(4997)
Hono Izakaya Restaurant
London Jack Restaurant
Kundah Hôtel Restaurant
jjacques Restaurant

jjacques

341 Rue Notre-Dame-des-Anges
(2254)
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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture
Service
sur Google4.6 (100+)
*au 2026-07-01
4.62533 évaluations
5★
55%
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.
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1 Commentaire
5.0

nous sommes toujours satisfait du service & de la nourriture.

14 févr. 2020
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1 Commentaire
5.0

Accueil chaleureux, repas exquis..tout était à point dans une présentation artistique!
Nous avons tous été impressionnés par la qualité du repas & l'excellence du service.

Bravo à l'équipe des profs & aux grands étudiants & étudiantes. Repas très exceptionnel & très bon vin
Nous étions 36 & souhaitons y retourner l'an prochain. Un grand merci!

14 févr. 2020
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1 Commentaire
5.0

Encore un excellent moment entre amis à l'Ecole ......la nourriture fut encore à la hauteur de nos attentes! Nous avons eu un service digne des plus grands restos avec Mari-Pierre qui s'est assurée que le repas de Fête d'une d'entre nous soit très agréable!!!!!

14 févr. 2020
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1 Commentaire
5.0

Accueil, service, rapidité de service.
Application & sérieux des étudiants.

Supervision par les professeurs très professionnelle.

12 févr. 2020
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1 Commentaire
4.5

Excellent & bien présenté.

9 févr. 2020
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1 Commentaire
4.0

Buffet : présentation extraordinaire & très belle variété de mets. Beaucoup de terrines / pâtés aurait pu avoir un plat chaud supplémentaire & moins de ces derniers. Personnel courtois & attentionné.

7 févr. 2020
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1 Commentaire
5.0

aucune critique a faire tout est excellent.

7 févr. 2020
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1 Commentaire
5.0

Vraiment une expérience de grande qualité!
Bravo aux professeurs & aux étudiants!

7 févr. 2020
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1 Commentaire
5.0

Wow quel beau buffet!!! ....digne des plus grandes tables!!! Félicitations aux étudiants & à leurs formateurs!

7 févr. 2020
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1 Commentaire
4.5

Bonjour,
En fait, ce n'est pas une critique, notre table a été la dernière à être appellée à se servir & comme plusieurs d'entre nous retournaient au travail après le dîner, j'aurais dû avisé la responsable.
Pour çe qui est de la qualité dû service ainsi que de la variété & la qualité de la nourriture, ce fut exceptionnel comme à l'habitude.
Somme toute une expérience exceptionnelle.
Merci & bonne journée !
Léo Côté

7 févr. 2020
www.restoquebec.ca