École Hoteliere de la Capitale

Name: École Hoteliere de la Capitale
Address: 7 Rue Robert Rumilly, Québec, QC, G1K 2K5, CA
Telephone: +1-4186864676
Price range: $$ & $$$
Rating: 4.6

Basse-Ville (Quartier St-Roch)

$$ & $$$

FERMÉOuvre demain à 7:45 (am)

lundi	7:45 (am) - 16:00
mardi	7:45 (am) - 16:00
mercredi	7:45 (am) - 16:00
jeudi	7:45 (am) - 16:00
vendredi	7:45 (am) - 16:00
samedi	Fermé
dimanche	Fermé

Café Française

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CoordonnéesErreur?

7 Rue Robert Rumilly, Québec, G1K 2K5

Basse-Ville (Quartier St-Roch), Limoilou/Vieux-Limoilou, Québec

(418) 686-4676

ehcapitale.cssc.gouv.qc.ca

À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons: Master Card, Visa, Interac

Entrée accessible aux fauteuils roulants Stationnement disponible

Stationnement disponible

Stationnement payant disponible

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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture

Service

sur Google4.6 (100+)

*au 2026-07-01

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Les avis mentionnent souvent

qualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.

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via Other

1 Commentaire

4.0

Excellente nourriture mais le plat principal (gratin de fruit de mer par ailleurs délicieux) n'était pas suffisamment chaud cette fois-ci.

28 nov. 2019

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1 Commentaire

4.0

Mets délicieux, mais pas assez chaud pour la soupe & le gratin de fruits de mer.

28 nov. 2019

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1 Commentaire

4.0

Toujours excellent! Merci aux élèves de nous avoir préparé un succulent buffet! Bravo!

12 juin 2019

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1 Commentaire

5.0

Nous étions 6 & nous avons tous grandement apprécié notre soirée. C'est à recommencer.

12 juin 2019

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1 Commentaire

5.0

& ça continu!!
C'était notre 3e expérience depuis l'automne dernier & la qualité était encore au rendez-vous. Le buffet qui nous a été offert était très varié, complet & excellent, tant au niveau visuel qu'au niveau gastronomique. Merci

12 juin 2019

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1 Commentaire

4.5

Bonjour,

Le concept que les tables soit invitées à tour de rôle à se servir est très bien. toutefois nous aurions aimé savoir que les deux tables à buffet ne contenaient pas la même chose. On s'est servi 2 fois à même table en croyant que c'est même chose l'autre côté. comme nous n'avions plus fin, on a pas gouté à table avec poisson.
Ce serait bien de mettre de la music pour atténuer le bruit car très difficile de se parler. Même si ce n'est pas ça que vous évaluez mais ça fait parti de l'expérience client.
Nous avons eu un service Excellent de Charles & le Vin était à un prix très respectable.
Nous avons eu comme info de la part de la dame à la caisse que le pourboire ne va pas au serveur, on espère au moins que c'est partagé entre les Étudiants(serveurs+ cuisiniers)

Nous avons eu une belle soirée & on a adoré le repas...Le tartare de boeuf était parfait, moi qui détestais ça!

Merci à vous

12 juin 2019

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1 Commentaire

5.0

Excellent buffet & très bon service

12 juin 2019

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1 Commentaire

5.0

Excellent buffet, presque gastronomique.

12 juin 2019

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1 Commentaire

5.0

Repas excellent comme toujours & service irréprochable !

12 juin 2019

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1 Commentaire

5.0

Magnifique buffet, service très convivial... tout était PARFAIT..

12 juin 2019