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École de cuisine

École Hoteliere de la Capitale

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.6$$ & $$$
FERMÉOuvre demain à 7:45 (am)
lundi
mardi
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dimanche
École Hoteliere de la Capitale Basse-Ville (Quartier St-Roch), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
CaféFrançaise
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À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Stationnement payant disponible
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Restaurants de la Basse-Ville (Quartier St-Roch)Voir Plus

Battuto Restaurant

Battuto

527 Boulevard Langelier
(4997)
Hono Izakaya Restaurant
London Jack Restaurant
Kundah Hôtel Restaurant
jjacques Restaurant

jjacques

341 Rue Notre-Dame-des-Anges
(2254)
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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture
Service
sur Google4.6 (100+)
*au 2026-07-01
4.62533 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Nous apprécions l'excellente nourriture & le bon service. Les repas sont dignes d'un grand restaurant.. Un gros Merci .

25 mai 2019
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1 Commentaire
4.5

Absolument délicieux.
Permets de découvrir des présentations & des mets de gastronomie à petit prix
Ambiance décontractée
Seul problème: difficile d'obtenir des places
J'espère y retourner le plus souvent possible

25 mai 2019
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1 Commentaire
4.0

Très bonne table à un prix vraiment abordable.

25 mai 2019
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1 Commentaire
5.0

Bravo pour l'excellent service & la nourriture plus que savoureuse. On peut déjà appeler vos cuisiniers-élèves des chefs.

24 mai 2019
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1 Commentaire
4.5

Plusieurs personnes du groupe n'ont pas apprecié de payer du stationnement. Certaines m'ont parler d'aller ailleurs une prochaine fois.

24 mai 2019
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1 Commentaire
4.5

Présentation impeccable & beaucoup d'originalité.

24 mai 2019
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1 Commentaire
5.0

Tout était parfait. Le menu était délicieux & le service impeccable! Bravo!

20 mai 2019
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1 Commentaire
5.0

Excellent, très bon service, mets raffinés, très belle présentation des plats & très bon rapport qualité-prix.
Cependant, il serait Intéressant qu'il y ait au moins une option Vegan.

18 mai 2019
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1 Commentaire
5.0

Nous avons eu la chance de déguster le banquet gastronomique réalisé par un groupe d'élèves & le chef Olivier Robichon. Délicieux du début à la fin.......merci à toutes & tous!!!

18 mai 2019
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1 Commentaire
4.0

Une école, mais digne d' un resto de grande classe.
Bravo aux profs & aux étudiants.

18 mai 2019
www.restoquebec.ca