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École de cuisine

École Hoteliere de la Capitale

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.6$$ & $$$
FERMÉOuvre demain à 7:45 (am)
lundi
mardi
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dimanche
École Hoteliere de la Capitale Basse-Ville (Quartier St-Roch), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
CaféFrançaise
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À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Stationnement payant disponible
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Restaurants de la Basse-Ville (Quartier St-Roch)Voir Plus

Battuto Restaurant

Battuto

527 Boulevard Langelier
(4997)
Hono Izakaya Restaurant
London Jack Restaurant
Kundah Hôtel Restaurant
jjacques Restaurant

jjacques

341 Rue Notre-Dame-des-Anges
(2254)
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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture
Service
sur Google4.6 (100+)
*au 2026-07-01
4.62533 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.
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1 Commentaire
5.0

Excellent service. Repas raffiné. Nous avons passé un excellent moment à la salle à manger Jacques-Boidon. Merci.

18 mai 2019
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1 Commentaire
5.0

Que dire d plus c'était la perfection

18 mai 2019
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1 Commentaire
5.0

Bonne nourriture & bon service.

18 mai 2019
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1 Commentaire
5.0

DS LA SALLE,CA PARLE UN PEU FORT

17 mai 2019
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1 Commentaire
4.5

Vraiment, mes 3 amis & moi-même ont été éblouis par la beauté des plats & les saveurs.......Quant à moi, j'ai pu dégusté comme délice un tartare de saumon sur juliennes de pommes vertes... que dire des ravioles de champignons avec sauce forestière comme entrée... j'y pense encore.... mon plat principal, terre & mer ainsi que la crème brulée à saveur de sirop d'érable avec bleuets m'ont amené au paradis. & que dire du prix..... Vraiment bravo à toute l'équipe.

16 mai 2019
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1 Commentaire
5.0

Tout était excellent xxx

12 mai 2019
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1 Commentaire
5.0

Merci pour l,excellent service de la part de francis ,il connaissait tres bien son travail .il a meme pris le temps de lire la note que j,avais ecris lors de notre réservation ,que nous célébrions notre 22 ieme anniversaire de mariage & lorsque notre dessert est arrivée ,il a fait ecrire bon anniversaire de mariage sur l,assiette & il nous a meme chanté "c,est a notre tour de nous laissé parler d,amour" ,il mérite de chaleureuse félicitations il a fait du tres bon travail & aussi tout le repas etait vraiment tres bon , merci encore de la famille Ferland :Johanne & Gérard. A la prochaine.

12 mai 2019
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1 Commentaire
4.5

La serveuse avait un peu de difficulterrien degrave

11 mai 2019
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1 Commentaire
5.0

Bravo à votre belle équipe! Nous sommes ravies de cette belle expérience culinaire. Nous avons goûté à une belle variété de mets & tout était délicieux & bien présenté. C'était notre troisième visite & ce n'est pas la dernière. Les serveurs nous ont bien présenté les mets & ont répondu à toutes nos questions avec le sourire. Merci.

11 mai 2019
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1 Commentaire
5.0

Excellent repas. Le maître d'hôtel est toujours d'une gentillesse.

11 mai 2019
www.restoquebec.ca