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École de cuisine

École Hoteliere de la Capitale

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.6$$ & $$$
FERMÉOuvre demain à 7:45 (am)
lundi
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École Hoteliere de la Capitale Basse-Ville (Quartier St-Roch), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
CaféFrançaise
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À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Stationnement payant disponible
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Restaurants de la Basse-Ville (Quartier St-Roch)Voir Plus

Battuto Restaurant

Battuto

527 Boulevard Langelier
(4997)
Hono Izakaya Restaurant
London Jack Restaurant
Kundah Hôtel Restaurant
jjacques Restaurant

jjacques

341 Rue Notre-Dame-des-Anges
(2254)
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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture
Service
sur Google4.6 (100+)
*au 2026-07-01
4.62533 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

qualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.
Page 88 de 118 - 1173 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

Excellente nourriture, équipe de service à la hauteur... J'y retourne.

10 mai 2019
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1 Commentaire
5.0

Nous avons été agréablement bien accueillis, servis & , bien entendu, nous avons dégusté d'excellents plats. C'était notre première visite & nous comptons bien y retourner. Merci pour tout.

10 mai 2019
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1 Commentaire
4.5

Très impressionnant! Plats de grande qualité, belle harmonie entre les aliments composant les plats, très belle présentation. La salle est très agréable avec sa grande fenestration & l'endroit n'est pas bruyant malgré le grand nombre de clients.

10 mai 2019
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1 Commentaire
4.5

Que les soupe ou potage soit plus chaud

10 mai 2019
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1 Commentaire
3.5

Le service aux tables n'était pas fait par des étudiants. Manque parfois de service pour remplir les verres d'eau & le vin. Mais tout de même bien des restaurants n'offrent pas le service que nous avons reçu.

10 mai 2019
via Other
1 Commentaire
4.5

Très belle présentation des services, beau menu varié, bon goût des plats. Bon service. Toutefois, on a dû remplir nos verres de vin vu que nos verres de vin étaient vide & que personne ne venait ( Tres mineur). Erreur de facturation corrigée à la fin. La salle pourrait gagner à être plus décorée sans investir beaucoup, mais ce n'est pas le but d'une école hôtelière. Bonne idée que le cuisinier fasse sa tournée vers la fin; ça lui donne un feed-back de ses clients. En conclusion, belle expérience que nous allons renouveler avec d'autres amis. Marc

10 mai 2019
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1 Commentaire
4.5

excellente présentation, aliments de très bon goût, le service la dame était mêlée.

9 mai 2019
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1 Commentaire
3.0

les mets étaient succulents par contre le service était à ses débuts.

9 mai 2019
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1 Commentaire
3.0

Nourriture excellente de la mise en bouche au dessert! Service très décevant contrairement à d'habitude!

9 mai 2019
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1 Commentaire
5.0

Très très bonne nourriture, & très bon service.

9 mai 2019
www.restoquebec.ca