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École de cuisine

École Hoteliere de la Capitale

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.6$$ & $$$
FERMÉOuvre demain à 7:45 (am)
lundi
mardi
mercredi
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samedi
dimanche
École Hoteliere de la Capitale Basse-Ville (Quartier St-Roch), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
CaféFrançaise
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À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Stationnement payant disponible
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Restaurants de la Basse-Ville (Quartier St-Roch)Voir Plus

Battuto Restaurant

Battuto

527 Boulevard Langelier
(4997)
Hono Izakaya Restaurant
London Jack Restaurant
Kundah Hôtel Restaurant
jjacques Restaurant

jjacques

341 Rue Notre-Dame-des-Anges
(2254)
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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture
Service
sur Google4.6 (100+)
*au 2026-07-01
4.62533 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

qualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Nourriture excellente. Nous avons très bien mangé

9 mai 2019
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1 Commentaire
3.5

Très bon repas & une belle ambiance.

9 mai 2019
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1 Commentaire
5.0

Une belle musique de fond pourrait améliorer l'ambiance.

9 mai 2019
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1 Commentaire
4.0

Une entrée sublime, les plats de résistance tout aussi excellents les uns que les autres & le dessert divin!!!!

8 mai 2019
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1 Commentaire
4.0

deux heures & demi pour diner
c'est un peu trop long

8 mai 2019
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1 Commentaire
4.0

repas mémorable, excellent service & fine gastronomie. Les assiettes étaient pleines de délicatesses, de saveurs & de couleurs! Vous vous êtes surpassées, bravo à tous les jeunes chefs cuisiniers & leurs professeurs. Merci tant de bonté pour le palais.

8 mai 2019
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1 Commentaire
4.5

Excellent repas, bon service, une seule erreur lors du service de la soupe, mais la serveuse nous a offert de goûter à l'autre plat. Belle présentation des plats. Savoureux, j'ai e Faire des découvertes culinaires. Merci !

6 mai 2019
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1 Commentaire
5.0

Très belle expérience , nous avons été très satisfaits , Merci!

6 mai 2019
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1 Commentaire
5.0

Repas grandement apprécié très bon service

4 mai 2019
via Other
1 Commentaire
5.0

Cette table d'hôte à été magnifiquement très appréciée. Du début à la fin, il y avait beaucoup de couleur & de goût dans
chaque plat. La serveuse très accueillante à pris bien soin de nous du début à la fin. Merci à chacun.

4 mai 2019
www.restoquebec.ca