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École de cuisine

École Hoteliere de la Capitale

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.6$$ & $$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 7:45 (am)
lundi
mardi
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dimanche
École Hoteliere de la Capitale Basse-Ville (Quartier St-Roch), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
CaféFrançaise
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À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Stationnement payant disponible
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Restaurants de la Basse-Ville (Quartier St-Roch)Voir Plus

Battuto Restaurant

Battuto

527 Boulevard Langelier
(4997)
Hono Izakaya Restaurant
London Jack Restaurant
Kundah Hôtel Restaurant
jjacques Restaurant

jjacques

341 Rue Notre-Dame-des-Anges
(2254)
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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture
Service
sur Google4.6 (100+)
*au 2026-07-01
4.62533 évaluations
5★
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4★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.
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via Other
1 Commentaire
4.0

Très bon buffet dans une atmosphère conviviale. Bravo à tous.

26 avr. 2019
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1 Commentaire
4.0

Bon service & bonne nourriture.

26 avr. 2019
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1 Commentaire
5.0

Nourriture excellente
Très bon service
Notre serveuse Sophie à été au devant de nos attentes: café, beurre,etc

26 avr. 2019
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1 Commentaire
5.0

Pour le buffet 5 étoiles,le serveur qui nous a été attitré pas a la hauteur,un manque de service tout au long du repas désoler merci.

26 avr. 2019
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1 Commentaire
4.5

Nous avons vraiment apprécié ce cocktail dinatoire. Bravo à votre équipe.

26 avr. 2019
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1 Commentaire
5.0

Quelle belle expérience de faire découvrir à des amis le talent de nos futurs chefs québécois! Un pur délice que ce cocktail dînatoire de 12 services raffinés, tant dans le choix des produits mis en valeur que par les présentations qui nous ont charmés. Un vrai voyage dans un monde de saveurs nouvelles où l'on se plaît à partager entre amis nos impressions sur chaque création. Sans oublier notre serveur Alexandre, au maintien impeccable, qui a su être efficace & discret, tout en étant à l'écoute de nos besoins & dédié à répondre à toutes nos questions. Nous avons déjà hâte au prochain cocktail! Merci à toutes les personnes qui ont contribué à cette soirée unique.

26 avr. 2019
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1 Commentaire
4.0

Bonjour
Excédent " cocktail dinatoire" Le personnel sur la coche comme on dit.....chaque plats étaient très raffiné (belle présentation & excellente bouché.....
Vraiment WOW!
Pierre

26 avr. 2019
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1 Commentaire
5.0

Qualité des plats extra, belle présentation, étudiants attentifs aux questions des clients, serveur très attentionné : nous nous sommes régalés en plus de passer un très bon moment. Sommes sortis en nous promettant de répéter l'expérience. Merci à tous!

20 avr. 2019
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1 Commentaire
5.0

C'était tellement bon. Félicitations aux étudiants c'était tellement beau à voir & surtout à déguster.

20 avr. 2019
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1 Commentaire
5.0

Repas Buffet Gastronomique digne de Grande Restauration !

18 avr. 2019
www.restoquebec.ca