École Hoteliere de la Capitale

Name: École Hoteliere de la Capitale
Address: 7 Rue Robert Rumilly, Québec, QC, G1K 2K5, CA
Telephone: +1-4186864676
Price range: $$ & $$$
Rating: 4.6

Basse-Ville (Quartier St-Roch)

$$ & $$$

FERMÉOuvre aujourd'hui à 7:45 (am)

lundi	7:45 (am) - 16:00
mardi	7:45 (am) - 16:00
mercredi	7:45 (am) - 16:00
jeudi	7:45 (am) - 16:00
vendredi	7:45 (am) - 16:00
samedi	Fermé
dimanche	Fermé

Café Française

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7 Rue Robert Rumilly, Québec, G1K 2K5

Basse-Ville (Quartier St-Roch), Limoilou/Vieux-Limoilou, Québec

(418) 686-4676

ehcapitale.cssc.gouv.qc.ca

À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons: Master Card, Visa, Interac

Entrée accessible aux fauteuils roulants Stationnement disponible

Stationnement disponible

Stationnement payant disponible

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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture

Service

sur Google4.6 (100+)

*au 2026-07-01

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Les avis mentionnent souvent

qualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.

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1 Commentaire

5.0

Très bonne nourritures & excellent service.

30 mars 2019

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1 Commentaire

4.5

Excellent. Bonne nourriture. Service agréable par des étudiants; donc nécessite de se mettre dans un contexte d'apprentissage & de compréhension envers les étudiants. Ils (elles) sont plein de gentillesses.

30 mars 2019

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1 Commentaire

3.0

Globalement , je ne sais pas si le fait d'avoir réserver à 12: 15h a eu un impact, mais nous avons vécu quelques problèmes .
1. Pour l'apéro, ce fut long avant de donner la commande, une fois donné , le service a été bon.
2. Au moment des entrées, 2 sur 4 ont eu leur entrée, ont eu le temps de la déguster & après 2 rappels & un certain temps, les 2 autres ont été servis. Bine certainement, il y a eu plusieurs excuses, mais...
3. Quant à la nourriture, très bons, sauf la paupillette de poisson, elle était très molle, comme trop cuite ou poisson décongelé

30 mars 2019

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1 Commentaire

4.0

Accueil poli, désignation des places avenante, petit cafouillage quant aux cocktails mais rien de grave, service discret & efficace, nourriture savoureuse

30 mars 2019

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1 Commentaire

5.0

Nourriture excellente, bonne cui§son de la viande ,très bon service, employés respectueux.

30 mars 2019

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1 Commentaire

4.5

Nourriture excellente, très bon rapport qualité-prix.

29 mars 2019

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