École Hoteliere de la Capitale

Name: École Hoteliere de la Capitale
Address: 7 Rue Robert Rumilly, Québec, QC, G1K 2K5, CA
Telephone: +1-4186864676
Price range: $$ & $$$
Rating: 4.6

Basse-Ville (Quartier St-Roch)

$$ & $$$

FERMÉOuvre aujourd'hui à 7:45 (am)

lundi	7:45 (am) - 16:00
mardi	7:45 (am) - 16:00
mercredi	7:45 (am) - 16:00
jeudi	7:45 (am) - 16:00
vendredi	7:45 (am) - 16:00
samedi	Fermé
dimanche	Fermé

Café Française

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7 Rue Robert Rumilly, Québec, G1K 2K5

Basse-Ville (Quartier St-Roch), Limoilou/Vieux-Limoilou, Québec

(418) 686-4676

ehcapitale.cssc.gouv.qc.ca

À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons: Master Card, Visa, Interac

Entrée accessible aux fauteuils roulants Stationnement disponible

Stationnement disponible

Stationnement payant disponible

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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture

Service

sur Google4.6 (100+)

*au 2026-07-01

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Les avis mentionnent souvent

qualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.

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1 Commentaire

5.0

6e année que je viens avec un groupe de 15 personnes à mobilité réduite. Service AAA. Merci beaucoup pour votre accueil

25 mars 2019

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1 Commentaire

3.0

Les portions ont diminué.
Les desserts sont devenus très ordinaires.

24 mars 2019

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1 Commentaire

4.5

Qualité connue maintenue.
Excellent rapport qualité-prix ; 14 $ pour 4 services.
Bouchée apéritive originale & à saveur complexe.
Crème de champignons excellente.
À SOULIGNER: le must a été la truite car maîtrise de la cuisson, c'est à dire cuite au minimum pour en présenter son texture moelleuse. Super réussie.
Le café était plus chaud que d'habitude, le point faible de la table.
Avons apprécié notre table près de la fenêtre ; merci à madame Sonia Lacombe d'être toujours aussi attentive aux clients.

Bref, sommes repartis ravis de notre dîner à Jacques-Boisdon.
Félicitations,
Marie-Andrée

23 mars 2019

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1 Commentaire

4.0

Excellent, très contente d'avoir essayé le lapin, la sauce était excellente.

23 mars 2019

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1 Commentaire

5.0

Jamais déçue. Souvent de belles découvertes au menu & soignée aux p'tits oignons par du personnel accueillant & dévoué.

22 mars 2019

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1 Commentaire

5.0

La personne qui nous a servi tout au long de notre dîner a été très professionnelle.

22 mars 2019

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1 Commentaire

4.5

Un seul mets était déficiant:trop sale & goût douteux.

22 mars 2019

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1 Commentaire

5.0

La qualité de la nourriture & du service sont toujours au rendez-vous. Bravo tant aux professeurs, aux superviseurs & aux étudiants bien sûr.

22 mars 2019

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1 Commentaire

4.5

Bonjour, nous avons été agréablement surpris de la qualité du service & des repas. Cependant 2h pour un dîner était un peu trop long, on ne s'attendait pas a ça. Mais c'est peut-être de notre faute, c'était probablement indiquer à quelque part.
Une petite suggestion. Nous étions avec un enfant & il était souvent servis le dernier. Il serait bien de servir les enfants en premier. Comme ils sont un peu plus impatient que nous & qu'ils mangent plus lentement, se serait bien qu'ils reçoivent leur plat en premier.
merci pour le bon dîner & service!

22 mars 2019

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1 Commentaire

5.0

Tout était impeccable, du service à la nourriture, en passant par l'accueil. Bravo

22 mars 2019