École Hoteliere de la Capitale

Name: École Hoteliere de la Capitale
Address: 7 Rue Robert Rumilly, Québec, QC, G1K 2K5, CA
Telephone: +1-4186864676
Price range: $$ & $$$
Rating: 4.6

Basse-Ville (Quartier St-Roch)

$$ & $$$

FERMÉOuvre aujourd'hui à 7:45 (am)

lundi	7:45 (am) - 16:00
mardi	7:45 (am) - 16:00
mercredi	7:45 (am) - 16:00
jeudi	7:45 (am) - 16:00
vendredi	7:45 (am) - 16:00
samedi	Fermé
dimanche	Fermé

Café Française

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7 Rue Robert Rumilly, Québec, G1K 2K5

Basse-Ville (Quartier St-Roch), Limoilou/Vieux-Limoilou, Québec

(418) 686-4676

ehcapitale.cssc.gouv.qc.ca

À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons: Master Card, Visa, Interac

Entrée accessible aux fauteuils roulants Stationnement disponible

Stationnement disponible

Stationnement payant disponible

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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture

Service

sur Google4.6 (100+)

*au 2026-07-01

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Les avis mentionnent souvent

qualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.

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1 Commentaire

5.0

Comme toujours un excellent rapport qualité prix. Bravo d'offrir maintenant de la bière désalcoolisée. Nous allons depuis plusieurs années à cet endroit & nous avons toujours été satisfaits du service offert mais hier nous avons eu le plaisir d'être servi par Audrée qui a été la meilleure serveuse que nous ayons eue à date. Bravo !

21 mars 2019

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1 Commentaire

5.0

tout était parfait .

21 mars 2019

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1 Commentaire

5.0

wow, super bon repas. Nous sommes toujours satisfaits. Le lapin était excellent, café espagnol à la fin du repas. tout était parfait

21 mars 2019

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1 Commentaire

5.0

Très bon accueil, les mets sont savoureux ,portion parfaite, les présentations excellentes, le service impeccable! L'élève qui servait à ma table était très polie & souriante & prenait bien le temps d'expliquer le menu. Par contre sur le menu il était inscrit comme dessert tarte tatin mais il s'agissait plutôt d'une croustade au pommes. J'adore les deux & la croustades était vraiment très bonne! Félicitations aux chefs , aux enseignants & à tout le personnel qui contribue aux formations ne nos jeunes. Merci beaucoup! Line Parent

21 mars 2019

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1 Commentaire

4.5

Excellent repas avec un service pro!

20 mars 2019

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1 Commentaire

5.0

Très bon dîner & très rapide. Bravo aux étudiants.

20 mars 2019

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1 Commentaire

5.0

Les service était parfait & la nourriture excellente.

20 mars 2019

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1 Commentaire

4.0

Excellent service avec Jennifer.

19 mars 2019

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1 Commentaire

3.0

Service un peu trop long, contrairement à d'habitude, mais je suis consciente que nous étions une table de 10. La nourriture était très bonne. Nous avons passé un agréable moment. Merci !

19 mars 2019

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1 Commentaire

5.0

Bouffe très bonne & excellent service.

17 mars 2019