René

5.0

Chez Faite à l'os, chaque détail est maîtrisé. Un service attentionné qui prend le temps d'expliquer, & une assiette pour deux généreuse & savoureuse : côtes levées fondantes, saucisses goûteuses, brisket juteux & bacon maison décadent. Un pur moment de plaisir culinaire. Sans oublié la touche finale, un désert originale qui est un plaisir pour le palais. Les employés ont une bonne humeur contagieuse avec une super ambiance. La recette parfaite pour un pur bonheur!👌

Thomas

5.0

Le combo brisket / côtes levées était à tomber ! Personnel sympathique & très efficace. Rien à dire !

David

5.0

En tant que gars qui passe beaucoup (trop 😅) de temps autour de son fumoir, je peux dire que Faite à l'os mérite son nom. La viande est tendre, fumée comme il faut, avec ce petit goût boisé qui rappelle le vrai BBQ du Sud. Les côtes levées se détachent toutes seules de l'os, le brisket est juteux & plein de saveur, & le poulet garde ce mélange parfait entre croustillant & moelleux.

Ce qui m'a impressionné, c'est l'équilibre entre le fumé & l'assaisonnement - pas trop salé, pas trop sucré, juste bien maîtrisé. Les accompagnements suivent le rythme. & côté ambiance, on retrouve le style BBQ convivial, généreux & sans fla-fla.

Bref, que tu sois amateur de fumoir comme moi ou juste curieux de découvrir un vrai BBQ à Québec, tu ne te trompes pas en t'arrêtant ici. Ça goûte l'authenticité & la passion. 👌

Sophie

5.0

Belle découverte sur Grande-Allée, nous avons pris la copieuse assiette combo pour 2. Tout était excellent, les côtes levées valent à elles seules le détour.
Très bon service & ambiance agréable.
À essayer sans faute si vous êtes de passage dans la région.

Jérémie

5.0

Ambiance: Rustique,intime,convivial & authentique. Service: Personnel passionné & attentif, avec de précieux conseils sur les plats. Nourriture: Viandes fumées à la perfection, côtes levées & short rib incontournables. Accompagnements savoureux & bien pensés. Boissons: Sélection soignée de bières artisanales & cocktails, en harmonie avec les plats. Rapport qualité-prix: Portions généreuses & qualité exceptionnelle à un prix juste. Conclusion: Un temple du barbecue à Québec, idéal pour une expérience culinaire riche en saveurs.

Vincent

4.0

Tacos excellents. Côtes levées assez bonnes mais pas au niveau des attentes : probablement pas assez cuites car la chair était un peu dure. Service excellent !

Nicolas

5.0

Sincèrement hallucinant! C'était un bookmark de ma destination à Quebec, & je n'ai pas été déçu. Ils savent faire cuire ça, un brisket & des cotes levées. Tout était absolument délicieux! Un must pour les amateurs de viandes cuites au fumoir 🤤

Léa

3.0

J'avais des haute attentes avec tout les bons commentaires sur google , malheureusement pour moi & mon conjoint on n'a pas vraiment apprécier, on n'a pris l'assiette pour 2 , on n'a peut-être été mal chanceux avec les pièces de viande mais les côtes levées étaient tellement grasses, on croquait dans du gras alors on ne l'a pas mangé,saucisse très ordinaire & bacon comme les côtes levées trop gras ,le brisket & le poulet frit c'était mon préférer par contre ! Le service je crois que c'est ce qui m'a le plus déplus, on n'était un groupe de 6 on était 4 sur 6 arrivés & sa été très long avant d'avoir des menus/ boissons , presque 30 min 😵‍💫 pas vraiment de bonjour, cava bien, service très très froid.

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4.5

Excellent service, plateau charcuterie superbe, assiette de côtés levées très bonne mais moins tendre que ma première expérience l'année dernière...Merci!

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4.0

Jai trouvé les Côtes levées très sec & dure mais la brisket & le mac & cheese étais très bon