L’expérience Faite à l’os, c’est avant tout déguster une cuisine réconfortante croisant la culture culinaire barbecue du sud-est des États-Unis à celle de nos racines québécoises.
Nos viandes travaillées et fumées pendant de nombreuses heures font définitivement partie de nos spécialités. Le Chef Christian vous propose également une variété d’entrées/plats à partager offrant ainsi une diversification de saveurs animées.
Bières de microbrasserie, cocktail maison et vins d’importation privée sont aussi au rendez-vous afin d’harmoniser parfaitement notre cuisine faite maison à notre décor patrimonial, festif et chaleureux !
Faite à l'os est largement reconnu comme une destination de choix pour ses viandes fumées de grande qualité, où le brisket, les côtes levées et le poulet sont constamment loués pour leur tendreté, leurs saveurs et leur cuisson parfaite. Le restaurant offre une atmosphère chaleureuse et conviviale, complétée par un personnel attentionné qui assure un accueil impeccable à chaque visite. Bien que le menu soit un véritable paradis pour les amateurs de viande, les clients apprécient la générosité des portions ainsi que la sélection de cocktails bien pensés qui s'harmonisent parfaitement avec l'expérience BBQ. Bien que l'endroit soit populaire et qu'il soit fortement recommandé de réserver, le consensus général est que ce restaurant est un joyau culinaire à Québec, offrant une expérience authentique, passionnée et mémorable qui donne envie aux convives d'y revenir.
So good we went back in the same week! Our group sampled the burnt ends appetizer, & brisket, burger, ribs, & taco entrees. Everything was amazing! Meat was exceptionally tender & flavorful, sides were very good (cornbread & poutine!) & portions nearly too generous. Service was friendly, especially Simon at the bar. Atmosphere & music, top notch!
English follows french Wow, la bouffe était écoeurante. Un endroit où l' ont va retourner a 100% lorsque nous allons a la ville de Québec. Le service le gars qui s'occupait d' asseoir le monde était indescriptible, du a la fête au plaine d'Abraham il roulait a 200% pour continuer a faire rouler le restaurant. Il restait poli & venait même nous parler dans la ligne d'attente pour nous laisser savoir combien de temps & pour garder le monde en ligne. Même plein les serveurs roulaient a 200% pour continuer a faire rouler le restaurant & accommoder les gens le plus possible. Je vous lève mon chapeau. Pour retourner a la bouffe cela faisait longtemps que je n'avais pas trouver un smoke house comme cela, continuer comme ça vous faites un job incroyable. Pour laisser savoir dans l' assiette de brisket & ribs il manque le pain au maïs Wow, the food is incredible, a place that we will be going back to for sure once we go back to Quebec city. Let Salut the guy that was sitting people down, he was going at 200% that evening since there was a party on the plaine d'Abraham that night. He was amazing talking to people in line & keeping them there, explaining to them the wait time & more. Even full & a waiting line the servers were keeping there cool & making sure that people were having a good experience. To go back to the food, it had been a while since we had eaten at a really good smoke house. You guys are doing a really good job I am raising my hat to all of you keep doing it. FyI in the brisket & rib plate the corn bread is missing
Great spot! We thoroughly enjoyed our appetizers & main courses. My partner has some allergies & the servers & kitchen staff went above & beyond which meant a lot to us. The burnt ends tostada was incredible & the ribs & brisket were off the charts. For fans of authentic delicious BBQ I couldn't recommend this restaurant enough. 5 ⭐⭐⭐⭐⭐
Food & service were top notch. Had the brisket & ribs & both were tender, smoky & delicious. There's clearly a lot of care put into the food. We enjoyed everything about our experience here, we will be back the next time we're in town.
Visited in Sept, dinner on the patio, the scallops & bacon is by far the best, it is a definite must have. Had a combo dish of ribs & chicken that we shared. Food was good, bit loud sitting on the patio as it was very busy but overall very good. Definitely go here again if we visit Quebec again.