La Brigade 225 focuses on high quality cuts of beef prepared to precise specifications alongside crisp salads and diverse morning staples. The culinary approach centers on sourcing quality proteins and fresh vegetables to build robust, satisfying meals for a broad audience. Diners encounter a functional space that emphasizes efficient service and consistent flavor profiles across every plate served. The menu balances hearty steakhouse traditions with lighter, vegetable forward preparations that highlight seasonal ingredients. Each dish undergoes careful preparation to ensure structural integrity and bold seasoning, reflecting a dedicated standard for casual fare. This establishment maintains a focus on accessibility through its versatile selection of grilled meats and balanced, garden inspired bowls. The result is a straightforward dining environment characterized by reliable techniques and quality focused menu execution.
La Brigade 225 generally receives positive feedback for its diverse menu, high-quality grilled meats, and welcoming atmosphere. Many patrons praise the professional service, the variety of dishes including tartare and seafood, and the restaurant's ability to accommodate dietary restrictions like gluten-free requirements. While the food and environment are highlights for most, some reviewers have noted inconsistencies regarding the speed of service, occasional noise levels in the dining area, and pricing concerns. Despite mixed opinions on the breakfast buffet and some specific dish executions, the majority of guests describe their experience as delicious and highly recommend the establishment for a pleasant dining outing.
Connu pour sa cuisine diversifiée & ses grillades sur charbon de bois, La Brigade propose une variété de plats, y compris des grillades, des fruits de mer, des tartares, des pâtes, des pizzas & des burgers. Ils mettent l'accent sur l'utilisation de produits régionaux. L'endroit idéal pour les amateurs de grillades & ceux qui cherchent une expérience culinaire agréable à Rimouski. Coup de coeur pour le tartare de boeuf & leur pizza.
Nous avons ADORÉ ! Chaudrée de fruit de mer, Chaudrée de pomme de terre & maïs & pizza au crevette Pesto & bacon. Que dire de plus que EXCELLENT!!! Très goûteux , bonne portion & service fort agréable! Quel beau & bon repas
Sep 15, 2024
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Amazing pizza & service... We arrived a bit late & really tired after almost 8 hours of driving, we went to the restaurant downstairs & was a pleasant place, we want something easy & not heavy just to stay on, we ordered the "Brigade 225" pizza 🍕 & what a surprise, is one of the best pizza in my life, thin crust & all dressed, flavor amazing, we share a dessert that was no less, a cheesecake mix layered with carrot cake 🍰 with caramelized apples Julienne, a sweet well balanced & well defined taste in mouth, we also tried a local beer 🍺 dark, with an accentuate taste of coffee but really nice, recommend for dark beer lovers... The service was no less, we were attended by a young waiter always smiling, attentive & fast, really recommended
Beau restaurant dans l'hôtel Rimouski avec bel espace bar. Beaucoup d'écrans pour regarder les sports. La poutine qui accompagnait mon burger était tiède & les employés très occupés, donc je n'ai pas pu me la faire changer. Le hamburger était bon. La pizza de mon collègue était correcte. Un peu dispendieux pour ce que nous avons eus.
Nous sommes allés samedi dernier... nous sommes très déçus! La pizza aux crevettes: pâte très dure difficile à couper... & les crevettes en boîte... non décongelées, en boîte! Le pain hamburger que mon conjoint a commandé est arrivé brûlé, oui oui brûlé! Les frites n'étaient pas chaudes & la mayonnaise avait un goût rance! Je n'ai pas l'habitude de critiquer, mais là, cela s'imposait! Nous aimons beaucoup le resto La Brigade, nous y allons régulièrement depuis plusieurs années... Première déception, nous ne comprenons pas ce qui s'est passé! Merci de tenir compte de notre commentaire!
Très bien , le service & l'accueil impeccable.
Tout est bon. Les ailes de poulet , côté levée, pizza, seulement la salade césar avec Poitrine de poulet farcie est trop cuite! Les frites sont parfaites croustillantes . Merci chef !!
