La Nouvelle France se concentre sur la préparation d une cuisine régionale réconfortante centrée sur une sélection de sandwichs méticuleusement assemblés. La cuisine utilise des techniques traditionnelles pour mettre en valeur les ingrédients locaux qui définissent les saveurs classiques de la province. Chaque sandwich reflète un engagement envers la simplicité et la qualité, proposant des combinaisons généreuses servies sur du pain artisanal fraîchement cuit. L environnement du restaurant maintient une esthétique fonctionnelle et directe qui privilégie l expérience culinaire plutôt qu une présentation élaborée. Les clients découvrent une sélection d options savoureuses conçues pour illustrer l héritage de la cuisine régionale. En mettant l accent sur la substance et le goût, l établissement offre une référence constante pour ceux qui recherchent des sandwichs fiables de haute qualité. L approche globale évite tout ornement superflu pour garantir que l attention demeure sur les composantes essentielles de chaque plat servi.
La Nouvelle France reçoit des avis partagés, bien que de nombreux visiteurs apprécient le cadre charmant, l'emplacement idéal près du Château Frontenac et la politique acceptant les animaux de compagnie. La soupe à l'oignon est régulièrement citée comme un point fort, souvent décrite comme délicieuse et réconfortante, tandis que d'autres clients apprécient la diversité du menu, incluant des options sans gluten et végétariennes. Toutefois, les opinions sur la qualité des plats et le rapport qualité prix sont inégales, certains clients trouvant la facture élevée par rapport à leur expérience culinaire. Si plusieurs commentaires soulignent le service chaleureux et attentionné du personnel, quelques clients ont exprimé un malaise face à une certaine insistance concernant les pourboires lors du paiement.
I was disappointed with the service at Café-Terrasse La Nouvelle-France Quebec . Marco one of the staff members not friendly or welcoming, & the overall attitude made our dining experience uncomfortable. I believe good customer service is just as important as the food, & unfortunately, our experience with the staff was not positive. I hope the management takes this feedback seriously & works to improve the level of hospitality for future customers.👎👎
Nous avons eu un très beau moment sur la magnifique terrasse
Le serveur était très sympathique & la nourriture était bonne
C'est calme dans une rue isolé donc pas de passant qui te regarde manger
La terrasse est intime
Je recommande
Jolie découverte non loin du Château Frontenac, un resto fort sympathique & a l'abris du passage des touristes.
La soupe à l'oignon est délicieuse, nous avons pris le croque monsieur qui était lui aussi très bon.
Nous avons diné en terrasse, qui est très agréable, & la façade & l'intérieur du restaurant sont très joli.
Malgré l'heure tardive, nous avons été accueillis chaleureusement, merci à Marco d'avoir jaser avec nous, c'était un très bon moment.
Bref, un bon repas dans un joli cadre, au calme, avec un personnel super sympa, c'est à La Nouvelle France qu'il faut aller.
Le Café-Terrasse La Nouvelle-France est une belle adresse pour découvrir une cuisine québécoise authentique dans une ambiance conviviale. Situé en plein coeur du Vieux-Québec, l'endroit attire autant les touristes que les locaux à la recherche d'un bon repas sans prétention.
Le menu met à l'honneur les classiques de chez nous, & plusieurs plats se démarquent vraiment. La soupe à l'oignon est réconfortante à souhait, bien gratinée, avec un bouillon savoureux. La tourtière maison a un goût d'authenticité, avec une pâte croustillante & une farce bien assaisonnée. & la lasagne un peu moins typiquement québécoise, mais tout aussi réussie est généreuse & fondante. Trois coups de coeur qui valent le détour.
Le service est simple, efficace & courtois, sans excès de formalités, ce qui rend l'expérience agréable du début à la fin. On s'y sent à l'aise, que ce soit pour un repas complet ou juste une petite pause dans la journée.
En été, la terrasse est un gros plus. Située en bordure d'une rue animée mais pas trop bruyante, elle permet de profiter pleinement de l'ambiance du Vieux-Québec tout en dégustant son assiette. C'est un endroit qui donne envie de prendre son temps.
En résumé, Café-Terrasse La Nouvelle-France propose une cuisine québécoise honnête & savoureuse, dans un décor chaleureux. Un bon plan pour un repas sans flafla, avec une touche de tradition bien assumée.
Nous avons découvert ce restaurant qui ne dispose certes pas de vue mais offre une terrasse charmante & surtout un très bon rapport qualité prix. La bavette était succulente & très tendre, un vrai régal. Nous avons aussi été très bien accueillis.
Restaurant bien situé, belle terrasse, intime & calme. La nourriture est bonne mais sans plus. Les plats principaux de tourtière & de wapiti sont goûteux, tendres & à la hauteur de nos attentes. Par contre, les accompagnements de betteraves & le ketchup maison ne sont clairement pas faits maison. Les frites sont ennuyeuses & la vinaigrette à salade goûte la marque commerciale de l'épicerie du coin. Le pain servi en panier est ridiculement petit, triste & fade. Le prix est hautement exagéré pour le résultat final dans l'assiette. Malheureusement nous n'y retournerons pas.
