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Les Botanistes Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Les Botanistes

Fresh sea-to-table ingredients meet a vibrant botanical atmosphere in the heart of Quebec.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.8$$$
CLOSEDOpens Today at 5:30 pm
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HealthySeafood/FishVegetarianBistroGrillMarketRegionalGluten-free OptionsBoutique-CounterBrunchGreat selection of winesPrepared Meals

About

AT LES BOTANISTES, JEAN-LUC BOULAY’S FINESSE, ARNAUD MARCHAND’S WISDOM AND EMELINE PÉRO’S DELICACY COME TOGETHER TO CREATE INNOVATIVE FLAVOURS, INSPIRED BY LOCAL AND SEASONAL INGREDIENTS.

We welcome you at Les Botanistes, a timeless and friendly environment with a hundred seats and an outside terrace where culture meets nature. Living plant walls emphasize our central kitchen, laboratory to our botanical brigade. There, they discover new aromas and promote the best of nature’s gifts for your enjoyment.

As you take place, we offer you the choice between a variety of meals based on our selected seasonal plants prepared on-site. Our plant-based dishes are accompanied by a minimally prepared protein. Audacious accords of wine and cocktails complete this charming and organic immersion. Discover our blooming restaurant!

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Mentioned in:

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Reviews for Les Botanistes

Food
Service
on Google4.8 (700+)
*as of 2026-08-10
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Review Summary

Les Botanistes offers a memorable gastronomic journey characterized by exquisite, seasonal dishes and a refined atmosphere. Guests consistently praise the beautiful, elegant decor and the warm, professional service that enhances the high-end dining experience. While the tasting menus and wine pairings are frequently highlighted as standouts, the restaurant also earns acclaim for its thoughtful attention to detail, accommodating approach to dietary needs, and skillfully prepared cocktails. Whether visiting for a celebratory dinner, a creative brunch, or a convenient gourmet takeout meal, patrons are drawn to the balanced flavors and the evident passion displayed by the entire team, making it a highly recommended destination in the Québec City area.
Page 7 of 8 - 78 Reviews
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1 Review
5.0

C'est vraiment un belle endroit, l'intérieur est chaleureux & vert, avec tous ces belles plantes!
La nourriture est super & la nouvelle chef semble bien inspirés! Environ 60$ par perssonne pour un repas complet, dessert & biére ou vin. La crème brulée est divine!
J'ai mit 4 étoiles & non 5 car il on changer le menu après qu'on es réserver. Je réevalurai au retour du menu "normal" d'avant Covid. ;)

Mar 18, 2021
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1 Review
5.0

Toujours aussi excellent ! Les chefs & leur brigade savent suggérer des créations originales & goûteuses.
Bravo également au service. Nous passions une très agréable soirée & le service courtois & sympathique a ajouté davantage au plaisir de cette soirée. Bravo!

Mar 9, 2020
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1 Review
5.0

Excellent restaurant. A recommander sans hésitation pour la beauté du restaurant, l'accueil & le service. L'établissement privilégie les végétaux mais on y retrouve aussi de la viande. Félicitations à la brigade des chefs! La nourriture était exquise. Nous y retournerons assurément.

Mar 7, 2020
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1 Review
4.5

Décor magnifique, service attentionné & agréable, plats délicieux. Le concept du menu pourrait en dérouter certains, mais une fois que le service nous a expliqué qu'on pouvait mettre les plats au centre de la table & partager librement, notre groupe s'est régalé & a passé une excellente soirée. Malgré tout (& même si le chef a su accommoder notre convive végétalienne avec un plat spécial de tofu), nous avons été surpris de voir que le menu ne comprenait aucun choix de protéine végétale, & ce, bien que la page "à proposÉ du site web mentionne que l'assortiment de choix de légumes "est ensuite complété par des protéines animales, végétariennes & végétaliennes minimalement travaillées.

Jan 19, 2020
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1 Review
3.0

C'était bon mais pas à la mesure de nos attentes. J'ai choisi la tartine mais pour moi, ce n'est pas ça une tartinade : le pain était tranché mince alors qu'une tranche de tartine doit être plus épaisse (le chef devrait acheter du pain non tranché & le trancher lui-même). Les éléments dessus étaient corrects : pommes de terre rates, oignons caramélisés, petite tranche de bacon, etc. La petite salade mesclun en accompagnement était correcte. À 22$, j'ai trouvé que c'était cher payé. Mes invitées n'ont pas crié WoW : elles avaient choisi le veau & la pintade accompagné d'un riz à la cardamome pas suffisamment cuit, encore "durette" & pas si goûteux. Chers payés aussi : 24$ & 25$. Le potage aux tomates compris dans le prix était bon & le service était très sympathique. Nous n'avons pas pris de desserts... Je crois que, sans se le dire, nous n'avions pas très confiance. Dommage car les chefs sont réputés & comme le serveur nous a dit, le seul que l'on ne connaissait pas, avait travaillé au Toqué & au Laurie Raphael. Les attentes étaient à la hauteur de leur réputation mais... Sans doute que nous n'avons pas fait les bons choix & que c'était pas une bonne journée aux fourneaux...

Jan 11, 2020
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1 Review
5.0

Excellente expérience culinaire! Le menu très original & créatif a été présenté par une équipe chaleureuse & dynamique.
Les accords mets/vin étaient judicieusement présentés.
L'atmosphère détendue & festive.
La fraîcheur & la grande qualité des compositions de chaque étape de ce festin ont ravi chacun de mes invités.
Nous serons au rendez vous l'an prochain!
Bravo au chef , à sa brigade & à l'équipe.
Merci & Bonne Année!

Jan 1, 2020
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1 Review
4.0

Très belle expérience, repas à la hauteur de mes attentes. J'aurais aimé connaitre les suggestions du chefs. Très bon service & connaissance des vins.

Dec 8, 2019
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1 Review
5.0

Difficile de trouver tant de mots pour Excellence de Á á Z! Ambiance, accueil, service, gastronomy, format. Un repas tout á fait délicieux. Un serveur charmant. Bravo au chef!

Nov 25, 2019
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1 Review
5.0

Un magnifique décor, un excellent service & un repas EXTRAORDINAIRE!!! Les chefs savent réellement mettre en valeur les aliments locaux & de saisons. Un magnifique concept!

Oct 11, 2019
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1 Review
5.0

Original, très bon & service amical. Merci nous avons passé une belle soirée avec vous. Félicitations au chef !

Oct 6, 2019