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Les Botanistes Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Les Botanistes

Fresh sea-to-table ingredients meet a vibrant botanical atmosphere in the heart of Quebec.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.8$$$
CLOSEDOpens Today at 5:30 pm
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HealthySeafood/FishVegetarianBistroGrillMarketRegionalGluten-free OptionsBoutique-CounterBrunchGreat selection of winesPrepared Meals

About

AT LES BOTANISTES, JEAN-LUC BOULAY’S FINESSE, ARNAUD MARCHAND’S WISDOM AND EMELINE PÉRO’S DELICACY COME TOGETHER TO CREATE INNOVATIVE FLAVOURS, INSPIRED BY LOCAL AND SEASONAL INGREDIENTS.

We welcome you at Les Botanistes, a timeless and friendly environment with a hundred seats and an outside terrace where culture meets nature. Living plant walls emphasize our central kitchen, laboratory to our botanical brigade. There, they discover new aromas and promote the best of nature’s gifts for your enjoyment.

As you take place, we offer you the choice between a variety of meals based on our selected seasonal plants prepared on-site. Our plant-based dishes are accompanied by a minimally prepared protein. Audacious accords of wine and cocktails complete this charming and organic immersion. Discover our blooming restaurant!

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Mentioned in:

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Reviews for Les Botanistes

Food
Service
on Google4.8 (700+)
*as of 2026-08-10
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Review Summary

Les Botanistes offers a memorable gastronomic journey characterized by exquisite, seasonal dishes and a refined atmosphere. Guests consistently praise the beautiful, elegant decor and the warm, professional service that enhances the high-end dining experience. While the tasting menus and wine pairings are frequently highlighted as standouts, the restaurant also earns acclaim for its thoughtful attention to detail, accommodating approach to dietary needs, and skillfully prepared cocktails. Whether visiting for a celebratory dinner, a creative brunch, or a convenient gourmet takeout meal, patrons are drawn to the balanced flavors and the evident passion displayed by the entire team, making it a highly recommended destination in the Québec City area.
Page 2 of 8 - 73 Reviews
via Other
1 Review
2.5

Puisque vous le demandez...expérience décevante cette fois-ci. D'abord un potage au fort goût de brulé & trop trop salé, genre la soupe de la veille qui a réchauffé & collé. On m'a en d'ailleurs servi une autre tout à fait correcte. La salade d'orge & courge de mon amie...très très ordinaire, pas digne de votre table & surtout pas dans un menu à ce prix. Le Parmentier de caille...mon invitée a aussi pris ce plat que nous n'avons pas pu terminer tellement il y avait des petits os, très désagréable & dangereux & pas très bon. On les a rangé sur le côté de nos assiettes & le serveur n'a absolument rien vu, ni demandé si c'était à notre goût compte tenu que nous n'avions pas tout mangé.
Il nous a offert & servi le café & c'est nous qui avons dû lui parler des desserts...il croyait qu'on avait fini. La serveuse qui nous les a servi, nous a demandé si ce sera une ou deux additions & le serveur est aussitôt arrivé pour se faire payer, nous avions à peine commencé nos desserts. Pourtant le restaurant était presque vide. Dommage, nous prendrons nos distances suite à deux visites décevantes. Francine Côté 418-845-4473

Dec 2, 2023
via Other
1 Review
5.0

Moi qui trouve qu'il manque toujours de bons légumes dans les assiettes... Enfin j'ai eu ma meilleure expérience culinaire à vie!!! QUelles belles déclinaison véegaétal avec toutes les protéines nécessaire à ceux qui aiment la viande. Tous est vraiment délicieux!! De l'entrée au dessert, en plus d'offrir une fraicheur impeccable.
Quelle belle option de restaurant dans un décor très agréable, beau & convivial. Nous avons adoooorrréééé!

Nov 25, 2023
via Other
1 Review
4.5

Un petit peu lent à se faire servir le dessert, mais le tout était délicieux!!

Nov 5, 2023
via Other
1 Review
5.0

Excellent service, belle présentation des plats & recherchés. Petite déception pour le dessert, peu gouteux & manque de goût sucré. Pour le plat de perdrix servit en pâté & une petite boule, j'aurais préféré mangé la volaille de façon non transformée. Très impressionné des saveurs de l'entrée végé avec feta grillé, délicieux!

Oct 30, 2023

Nous avons vécu une soirée incomparable. Le service de M Gaétan est EXCEPTIONNEL ! un homme passionné par son emploi & par ses clients. La nourriture était tout simplement délicieuse, de l’entrée au dessert. Une expérience culinaire hors du commun. C’était une première pour nous, mais certainement pas la dernière �� Bravo Les Botanistes

Sep 8, 2023
on Google
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1 Review
4.5

Moins bon que nos autres expériences chez vous antérieurement, déception sur le dessert pour la majorité de notre groupe & ceux qui ont pris le saumon ont été déçu avec beaucoup trop de fenouil . Guenille ,saucisse d'agneau appréciées

Service courtois, efficace belle ambiance

Sep 4, 2023
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1 Review
4.5

La mise en bouche était excellente, ce fût le wow du repas. Le gravlax de saumon & la salade de fenouil étaient excellents. Cependant le pain sur lequel était le gravlax était trop mou. Le plat manquait de texture. Le dessert était juste correct. Pour le prix je ne recommanderais pas. L'ambiance est incroyable par contre :) .

Aug 14, 2023
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1 Review
4.5

Service impeccable! Beau décor, bravo pour le thème!
Très belle carte pour le brunch mais un peu limité dans les choix.
Le pain dans mon assiette de gravlax était un peu détrempé par le coulis.
Mise en bouche & dessert délicieux!

Jul 17, 2023
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1 Review
5.0

Plats gastronomiques exquis de l'apéro au dessert!
Mocktail rafraichissant & savoureux!
Malgré l'affluence, bon service!
Merci à tous!

May 13, 2023
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1 Review
4.5

Beau restaurant & belle ambiance pour le brunch, avec petite mise en bouche, café & dessert inclus ! Belle présentation des plats !

Apr 30, 2023