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Les Botanistes Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Les Botanistes

Fresh sea-to-table ingredients meet a vibrant botanical atmosphere in the heart of Quebec.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.8$$$
CLOSEDOpens Today at 5:30 pm
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HealthySeafood/FishVegetarianBistroGrillMarketRegionalGluten-free OptionsBoutique-CounterBrunchGreat selection of winesPrepared Meals
MenuReserveOrderGift-Cards

About

AT LES BOTANISTES, JEAN-LUC BOULAY’S FINESSE, ARNAUD MARCHAND’S WISDOM AND EMELINE PÉRO’S DELICACY COME TOGETHER TO CREATE INNOVATIVE FLAVOURS, INSPIRED BY LOCAL AND SEASONAL INGREDIENTS.

We welcome you at Les Botanistes, a timeless and friendly environment with a hundred seats and an outside terrace where culture meets nature. Living plant walls emphasize our central kitchen, laboratory to our botanical brigade. There, they discover new aromas and promote the best of nature’s gifts for your enjoyment.

As you take place, we offer you the choice between a variety of meals based on our selected seasonal plants prepared on-site. Our plant-based dishes are accompanied by a minimally prepared protein. Audacious accords of wine and cocktails complete this charming and organic immersion. Discover our blooming restaurant!

Details

Our Specialties

Fresh vegetables

Amenities, services & more

Capacity: 100 We accept:  Master Card, Visa, Interac
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4.84518 ratings
5★
78%
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Reviews for Les Botanistes

Food
Service
on Google4.8 (700+)
*as of 2026-08-10
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Review Summary

Les Botanistes offers a memorable gastronomic journey characterized by exquisite, seasonal dishes and a refined atmosphere. Guests consistently praise the beautiful, elegant decor and the warm, professional service that enhances the high-end dining experience. While the tasting menus and wine pairings are frequently highlighted as standouts, the restaurant also earns acclaim for its thoughtful attention to detail, accommodating approach to dietary needs, and skillfully prepared cocktails. Whether visiting for a celebratory dinner, a creative brunch, or a convenient gourmet takeout meal, patrons are drawn to the balanced flavors and the evident passion displayed by the entire team, making it a highly recommended destination in the Québec City area.
Page 3 of 8 - 78 Reviews
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1 Review
4.0

Excellent au goût mais décevant par la trop faible quantité de légumes (plat de pintade).

Feb 26, 2020
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1 Review
5.0

Ambiance chaleureuse. Les plats à base de légumes surprenants & savoureux! Les viandes sont tout aussi bien apprêtées & délicieuses, notamment les pétoncles.

Le tout combiné à un service irréprochable (merci à Géraldine!) = une soirée parfaite aux Botanistes.

Feb 23, 2020
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1 Review
5.0

Nous étions 4 à partager nos plats. Les
4 plats de protéines & légumes étaient super bons. Impossible de déterminer le meilleur. Que dire du service de notre serveur, excellent. Un très beau décor. Je le recommande a tous.

Feb 21, 2020
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1 Review
4.5

Le flétan sur lit de légumes, tout simplement divin!

Feb 20, 2020
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1 Review
5.0

Exceptionnel!!! Le service était impeccable; l'explication de cette nouvelle façon de faire en priorisant les légumes était des plus appropriée. Produits locaux , de saison & biologiques à 90%, même les vins (carte très élaborée). Nos choix ont été: noix fumées, betterave, poireau & courges, omble chevalier & pétoncles rôtis, Tartelette à la poire & fondant au chocolat noir. Aussi, 2 cocktails & 2 verres de vin Espagne & Italie. Les portions sont suffisantes & le partage est approprié. Tout était délicieux!!! Merci, on y retournera très bientôt.

Feb 17, 2020
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1 Review
5.0

Service impeccable, Ambiance chaleureuse & décontractée, drinks variés & excellents. Menu original centré sur les légumes : la courge est un must!

Feb 15, 2020
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1 Review
5.0

Délicieux. Belles options de légumes

Jan 26, 2020
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1 Review
4.5

Décor magnifique, service attentionné & agréable, plats délicieux. Le concept du menu pourrait en dérouter certains, mais une fois que le service nous a expliqué qu'on pouvait mettre les plats au centre de la table & partager librement, notre groupe s'est régalé & a passé une excellente soirée. Malgré tout (& même si le chef a su accommoder notre convive végétalienne avec un plat spécial de tofu), nous avons été surpris de voir que le menu ne comprenait aucun choix de protéine végétale, & ce, bien que la page "à proposÉ du site web mentionne que l'assortiment de choix de légumes "est ensuite complété par des protéines animales, végétariennes & végétaliennes minimalement travaillées.

Jan 19, 2020
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1 Review
4.5

Bonne nourriture & bon service. Le seul hic, le menu ne propose pas encore de protéines végétariennes ou végétaliennes à son menu. Les assiettes se légumes sont par contre délicieuses. La cuisine propose également adapter les plats pour les personnes végétaliennes.

Jan 12, 2020
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1 Review
4.5

Menu riche en saveurs. J'aurais goûté à tous les plats de légumes. À refaire.

Dec 29, 2019
View 4518 ratings
www.restoquebec.ca