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Les Botanistes Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Les Botanistes

Fresh sea-to-table ingredients meet a vibrant botanical atmosphere in the heart of Quebec.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.8$$$
CLOSEDOpens Today at 5:30 pm
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HealthySeafood/FishVegetarianBistroGrillMarketRegionalGluten-free OptionsBoutique-CounterBrunchGreat selection of winesPrepared Meals

About

AT LES BOTANISTES, JEAN-LUC BOULAY’S FINESSE, ARNAUD MARCHAND’S WISDOM AND EMELINE PÉRO’S DELICACY COME TOGETHER TO CREATE INNOVATIVE FLAVOURS, INSPIRED BY LOCAL AND SEASONAL INGREDIENTS.

We welcome you at Les Botanistes, a timeless and friendly environment with a hundred seats and an outside terrace where culture meets nature. Living plant walls emphasize our central kitchen, laboratory to our botanical brigade. There, they discover new aromas and promote the best of nature’s gifts for your enjoyment.

As you take place, we offer you the choice between a variety of meals based on our selected seasonal plants prepared on-site. Our plant-based dishes are accompanied by a minimally prepared protein. Audacious accords of wine and cocktails complete this charming and organic immersion. Discover our blooming restaurant!

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Mentioned in:

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Reviews for Les Botanistes

Food
Service
on Google4.8 (700+)
*as of 2026-08-10
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Review Summary

Les Botanistes offers a memorable gastronomic journey characterized by exquisite, seasonal dishes and a refined atmosphere. Guests consistently praise the beautiful, elegant decor and the warm, professional service that enhances the high-end dining experience. While the tasting menus and wine pairings are frequently highlighted as standouts, the restaurant also earns acclaim for its thoughtful attention to detail, accommodating approach to dietary needs, and skillfully prepared cocktails. Whether visiting for a celebratory dinner, a creative brunch, or a convenient gourmet takeout meal, patrons are drawn to the balanced flavors and the evident passion displayed by the entire team, making it a highly recommended destination in the Québec City area.
Page 4 of 8 - 78 Reviews
via Other
1 Review
5.0

Sublime! Jamais mangé des légumes aussi bien apprêtés!
J'y retournerai assurément.

Dec 19, 2019
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1 Review
4.5

Parfait en tout point. Les plats de légumes sont vraiment délicieux. Seul bémol : le prix des protéines est un peu élevé.

Dec 13, 2019
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1 Review
5.0

Bonjour à vous,

Effectivement hier avec deux amis qui sont venu de Eastman pour me rencontrer chez Les Botanistes, nous avons soupé à votre restaurant. Ça été tout simplement exceptionnel & ce à TOUS les niveaux !!! & petit détail anodin, mais qui est aussi important, le stationnement est abondant & gratuit! Donc aucun stress à l'arrivée.

Le lieu est tout simplement magnifique. Le mariage de plantes & de boiseries crée tout de suis une détente qui prépare bien au repas. Le service est d'une qualité exceptionnelle... Les personnes qui nous ont servi étaient non seulement gentilles, attentionnées, rapides & efficaces, mais elles connaissaient tous les éléments du menu & savaient nous les présenter & nous conseiller avec intelligence.

& que dire des aliments eux mêmes... Une véritable EXPÉRIENCE pour tous nos sens !!! La vue, le goût, l'odorat, le toucher... Tout était plus que parfait !!! Le goût de chaque aliment est unique & se marie à la perfection avec reste. Tous les mets ont un petit je ne sais quoi qui nous amène au septième ciel. L'idée du partage des légumes au centre de la table est géniale.

Mes deux amis sont aussi dans la restauration gastronomique & je peux vous dire qu'ils ont été ravis de vivre cette expérience avec moi. Nous nous sommes donnés rendez-vous pour un brunch lors de leur prochaine venue!

Vraiment j'ai ADORÉ !!! & je tiens à féliciter tous les efforts de M. Paul Daoust, propriétaire des Floralies Jouvence. Il a fait preuve de persévérance & de vision en portant son projet à terme. Tout le temps & toute l'énergie qu'il y a mis avec les siens méritent toute notre admiration! Bravo M. Daoust, c'est vraiment Mission Accomplie !!!

Une expérience à vivre & à revivre!

Dec 4, 2019
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1 Review
5.0

Belle ambiance, service chaleureux & sympathique! Nourriture excellente qui met de lavant les légumes!!!
Geneviève

Nov 24, 2019
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1 Review
4.0

Originalité.Accueil chaleureux & dégage.Bonne mise en valeur des légumes.Mais saveurs un peu trop complexes.Foie de veau bien ordinaire.Je retournerai car j'ai aimé l'ambiance dans mon quartier.

Nov 9, 2019
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1 Review
3.0

Bon service, beau décor & bon vin mais un peu déçue des plats vu les prix assez élevés. J'ai beaucoup aimé mon assiette de poireaux, très goûteuse mais mon conjoint & moi avons été déçu pour la portion assaisonnement. Pour ma part mon poisson était trop salé & son plat de légumes manquait d'assaisonnement . Disons que pour ce genre de resto, on s'attendait à un peu mieux.

Nov 7, 2019
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1 Review
4.0

Nous avons apprécié le concept & le partage des plats de légumes. Très savoureux & frais ! Beau moment en famille!

Oct 27, 2019
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1 Review
4.0

Décor chaleureux, accueil sympathique, belle présentation des plats de légumes, très goûteux. Service impeccable! Seul bémol: planche Botanistes très simple.

Oct 26, 2019
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1 Review
5.0

excellente soirée !
Plats originaux à partager ... ou non !
Les legumes sont un "must"
Service professionnel & chaleureux

Oct 20, 2019
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1 Review
3.5

Excellents plats où les légumes sont à l'honneur, les plats sont extrêmement goûteux & copieux. Espace enchanteur. Service impeccable. Je recommande fortement.

Oct 14, 2019