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Les Botanistes Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Les Botanistes

Fresh sea-to-table ingredients meet a vibrant botanical atmosphere in the heart of Quebec.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.8$$$
CLOSEDOpens Today at 5:30 pm
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HealthySeafood/FishVegetarianBistroGrillMarketRegionalGluten-free OptionsBoutique-CounterBrunchGreat selection of winesPrepared Meals

About

AT LES BOTANISTES, JEAN-LUC BOULAY’S FINESSE, ARNAUD MARCHAND’S WISDOM AND EMELINE PÉRO’S DELICACY COME TOGETHER TO CREATE INNOVATIVE FLAVOURS, INSPIRED BY LOCAL AND SEASONAL INGREDIENTS.

We welcome you at Les Botanistes, a timeless and friendly environment with a hundred seats and an outside terrace where culture meets nature. Living plant walls emphasize our central kitchen, laboratory to our botanical brigade. There, they discover new aromas and promote the best of nature’s gifts for your enjoyment.

As you take place, we offer you the choice between a variety of meals based on our selected seasonal plants prepared on-site. Our plant-based dishes are accompanied by a minimally prepared protein. Audacious accords of wine and cocktails complete this charming and organic immersion. Discover our blooming restaurant!

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Mentioned in:

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Reviews for Les Botanistes

Food
Service
on Google4.8 (700+)
*as of 2026-08-10
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Review Summary

Les Botanistes offers a memorable gastronomic journey characterized by exquisite, seasonal dishes and a refined atmosphere. Guests consistently praise the beautiful, elegant decor and the warm, professional service that enhances the high-end dining experience. While the tasting menus and wine pairings are frequently highlighted as standouts, the restaurant also earns acclaim for its thoughtful attention to detail, accommodating approach to dietary needs, and skillfully prepared cocktails. Whether visiting for a celebratory dinner, a creative brunch, or a convenient gourmet takeout meal, patrons are drawn to the balanced flavors and the evident passion displayed by the entire team, making it a highly recommended destination in the Québec City area.
Page 10 of 16 - 152 Reviews
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1 Review
5.0

Quelle expérience, merci!! Le décor est intéressant & très agréable, la nourriture est excellente & recherchée, le personnel extrêmement gentil avec un service super. Une expérience & une découverte de nouvelles saveurs hors pair sans l'aspect prétentieux de certains restaurants de ce niveau. Bravo, & à bientôt!!!

Apr 21, 2022
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1 Review
4.0

Services très bon. Belle sélection de bons vins. L'exécution des plats était imprécise,.par contre. Plat principal tiède chaud, entrée aux chapignons servie très (trop) froide ce qui influencait négativement la saveur des champignons, alors qu'un fromage legèrement fondant aurait été bien mieux dans cette entrée. Choix des ingrédients de base excellent. Desserts originaux. Bref, compte tenu de mes experiences précédentes à ce resraurant & du niveau de celui-ci, j'ai été un peu déçu de mon repas d'hier soir, bien qu'il demeure un très bon restaurant.

Apr 21, 2022
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1 Review
5.0

Tout était impeccable ; service, présentation, saveurs, suggestions, ambiance...
Nous étions 2, au comptoir bar, servis par Félix.
On se dit à très bientôt !!!

Mar 20, 2022
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1 Review
5.0

Ambiance chaleureuse, service attentionné, plats somptueux, cuissons précises, présentations enivrantes & saveurs exceptionnelles.
La Chef est inspirée & compte sur une brigade qui relève tous les défis...

Mar 18, 2022
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1 Review
5.0

Excellent service. Des plats & saveurs que l'on ne retrouvent pas ailleurs. Belle expérience culinaire!

Mar 10, 2022
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1 Review
5.0

Encore une fois une superbe dégustation mais la beauté de ce restaurant oui les plats exceptionnelle, recherche en goût, saveur & une présenta qui fait saliver, Mais en contexte de pandémie ou qu'on a été privé de contact social & en étant en télétravail depuis près de 2 ans, le personnel est réconfortant par son accueil. Le personnel est très professionnel, attentionné, accueillant. & que dire des créations du chef pâtissier avec l'audacieux dessert champignon & chocolat. C'est toujours un plaisir de discuter avec lui.

Feb 17, 2022
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1 Review
5.0

Un pur délice. Saveurs & présentation des plats raffinées. Huîtres sublimes! Bravo à la talentueuse Chef & son équipe!

Feb 15, 2022
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1 Review
5.0

Une cuisine inventive, des saveurs extraordinaires, un service hors pair. Une expérience parfaite.

Dec 24, 2021
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1 Review
5.0

Excellent service, mets très raffinés & saveurs délicieuses!

Dec 9, 2021
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1 Review
5.0

Merci à Mme Marchand qui m'a facilité la tâche par son professionnalisme & sa diligence.
D'abord un beau décor, in accueil impeccable & un service de grande classe répondant à toutes nos questions pour satisfaire notre curiosité culinaire.
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Belle découverte! Menu différent qui excite nos papilles gustatives par ces différentes saveurs & ses textures avec une belle présentation.

Service impeccable du début à la fin !

Le seul petit hic, est le bruit dans la grande salle qui rend les conversations difficiles c'est ce qui justifie ma pondération. Sur le plan gastronomique s'est un 5 étoiles.

Merci

Gilles

Nov 20, 2021