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Les Botanistes Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Les Botanistes

Fresh sea-to-table ingredients meet a vibrant botanical atmosphere in the heart of Quebec.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.8$$$
CLOSEDOpens Today at 5:30 pm
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HealthySeafood/FishVegetarianBistroGrillMarketRegionalGluten-free OptionsBoutique-CounterBrunchGreat selection of winesPrepared Meals
MenuReserveOrderGift-Cards

About

AT LES BOTANISTES, JEAN-LUC BOULAY’S FINESSE, ARNAUD MARCHAND’S WISDOM AND EMELINE PÉRO’S DELICACY COME TOGETHER TO CREATE INNOVATIVE FLAVOURS, INSPIRED BY LOCAL AND SEASONAL INGREDIENTS.

We welcome you at Les Botanistes, a timeless and friendly environment with a hundred seats and an outside terrace where culture meets nature. Living plant walls emphasize our central kitchen, laboratory to our botanical brigade. There, they discover new aromas and promote the best of nature’s gifts for your enjoyment.

As you take place, we offer you the choice between a variety of meals based on our selected seasonal plants prepared on-site. Our plant-based dishes are accompanied by a minimally prepared protein. Audacious accords of wine and cocktails complete this charming and organic immersion. Discover our blooming restaurant!

Details

Our Specialties

Fresh vegetables

Amenities, services & more

Capacity: 100 We accept:  Master Card, Visa, Interac
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4.84518 ratings
5★
78%
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Reviews for Les Botanistes

Food
Service
on Google4.8 (700+)
*as of 2026-08-10
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Review Summary

Les Botanistes offers a memorable gastronomic journey characterized by exquisite, seasonal dishes and a refined atmosphere. Guests consistently praise the beautiful, elegant decor and the warm, professional service that enhances the high-end dining experience. While the tasting menus and wine pairings are frequently highlighted as standouts, the restaurant also earns acclaim for its thoughtful attention to detail, accommodating approach to dietary needs, and skillfully prepared cocktails. Whether visiting for a celebratory dinner, a creative brunch, or a convenient gourmet takeout meal, patrons are drawn to the balanced flavors and the evident passion displayed by the entire team, making it a highly recommended destination in the Québec City area.
Page 15 of 16 - 152 Reviews
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1 Review
5.0

Nous sommes allés pour le dîner & nous avons & une très belle expérience au niveau des saveurs & textures. Le personnel est sympathique & nous a accompagné à travers toutes les étapes de notre découverte (première fois)...

Aug 9, 2019
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1 Review
5.0

Excellente soirée: tout était parfait. Le service très attentionné, courtois & professionnel. La qualité du repas était remarquable, aucune fausse note dans l'assortiment des saveurs & la qualité des ingrédients avec une mention d'excellence à la gaspacho...
& que dire de la décoration du restaurant tout-à-fait singulière qui donne une ambiance à la fois vintage & rafraichissante combinant un savant mélange d'apothicaire, pépiniere & antiquaire... bref, on y reviendra!

Aug 4, 2019
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1 Review
5.0

À découvrir! Une explosion de saveurs dans chaques bouchées, c'est délicieux & gourmand. Sans parler de la déco qui est parfaite!

Jul 28, 2019
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1 Review
5.0

Délicieux, un mariage de saveurs balancé & savoureux, les légumes sont à l'honneur avec un beau choix de protéines. Une formule qui permet de partager les plats, un service agréable, une très belle première expérience!

Jul 25, 2019
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1 Review
5.0

Merci aux Botanistes pour ce repas tout à fait délicieux .
Mes papilles ont été excitées par toutes ces saveurs, un peu de mélisse ici, un soupçon d'érable là ,une vinaigrette à la Dijon dosée à perfection!

Jul 25, 2019
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1 Review
5.0

Excellent restaurant à tous les niveaux, pour la fraîcheur des aliments, le mariage des saveurs etc..& que dire
du décor......on est vraiment ailleurs. Longue vie!
Je le recommande à tous.

Jul 25, 2019
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1 Review
5.0

Service impeccable, décor très réussi, assiette généreuse...un peu trop même, saveurs bien présentes. Vaut le détour!

Jul 15, 2019
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1 Review
5.0

Magnifique en tous points: le décor, le service, la présentation.... mais surtout les saveurs 🙌🏼

Jul 11, 2019
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1 Review
4.0

Excellent. L'expérience des saveurs en vaut la peine (dessert surprenant avec émulsion légère aux légumes).

Jun 30, 2019
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1 Review
5.0

Très belle association des saveurs qu'on peut difficilement reproduire à la maison.

Jun 29, 2019
View 4518 ratings
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