Les Botanistes

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5.0

Personnel avenant. Plats exquis, originaux, jolis. Belle place aux légumes, mais les protéines sont bien traitées aussi ! Carte des vins originale, courte mais précise pour différents goûts. Desserts excellents & surprenants. Le tout en format de menus assez simplifé.

Sur la même lancée, la simplicité des menus (description) & des descriptions peut occasionner une petite surprise quand le plat arrive. Questionner le personnel pour être certain de l'aspect du plat. Extras un peu chers.

Finalement un poil cher si on sort à 2 avec apéro-entrée-plat-dessert-vin. Est-ce que ça valait la peine pour une occasion spéciale : oui.

Il paraît que c'était un peu plus "radical" avant l'arrivée de la nouvelle cheffe (mais même école de J.L. Boulay), mais pour nous ça ne semblait pas trop extra-terrestre. Je ne connais pas les autres cartes (midi ou matin?) & c'est ouvert seulement le soir actuellement (mars 2021), mais je souhaite qu'il y ait des spéciaux & tables d'hôtes, pour les gens qui voudraient prendre l'habitude d'y aller...

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5.0

C'est vraiment un belle endroit, l'intérieur est chaleureux & vert, avec tous ces belles plantes!
La nourriture est super & la nouvelle chef semble bien inspirés! Environ 60$ par perssonne pour un repas complet, dessert & biére ou vin. La crème brulée est divine!
J'ai mit 4 étoiles & non 5 car il on changer le menu après qu'on es réserver. Je réevalurai au retour du menu "normal" d'avant Covid. ;)

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5.0

Pour le Phoque fest: belle assiette d'entrée pleine de saveurs subtiles! Le reste du menu paraît un peu cher - sans savoir à quoi les plats ressemblent. Cependant, beau choix de vins surprenants!

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4.5

Faire vivre les légumes! Des légumes frais apprêtés de façon originale & goûteuse. En plus d'une carte des vins sublimes!

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5.0

Super menu ! Tout était délicieux, nous étions bien conseillé sur la bouffe & le vin. Merci pour la belle soirée!

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3.0

Points positifs: beau décors, les plats étaient bons

Points décevants: on nous a pas fait goûter au vin avant de nous servir notre verre & nous n'avons pas vu la bouteille. Déception dans la présentation de la viande ( rien qui n'accompagne l'assiette)

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4.5

Nourriture plus qu'excellente. Ambiance chaleureuse & fort originale. Stationnement à la porte. Belle carte des vins. Cuisine ouverte & plats superbement bien présentés. Lors de notre visite, personnel très sympathique mais service un peu désorganisé mais la gentillesse des serveurs compensait le tout. A recommander sans aucune hésitation.

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5.0

Première fois que je me faisais offrir de goûter plusieurs vins (3) avant de choisir lequel j'allais prendre pour accompagner mon souper! Service extraordinaire!

Lilicaprice

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3.0

Quelle déception. Côté decor & ambiance: nous avions demandé une belle place pour un anniversaire , avons été placé côté boutique. ambiance centre achat avec néon vu sur magasin floralie jouvence, panier etc. On nous a dit qu'un rideau devait être installé pour séparer le centre jardin... après un an & quelque mois d'ouverture toujours pas fait Côté nourriture on est loin du boulay bistro boréal . rapport qualite prix très décevant assiette vide qui manque d'amour côté visuel. Le vin conseillé par le sommelier a rattrapé le souper. Bref nous n'y retournerons pas. L'expérience ne vaut pas le détour pour le prix. Dommage...

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2.0

Premier brunch & malheureusement un rendez-vous hélas raté. L'expérience gustative est loin de celle annoncée sur le site Internet : « notre brigade botanique, chargée de découvrir & de mettre en valeur le meilleur du règne végétal » « un repas chez nous débute avec la sélection de plats cuisinés autour des plantes » « D'audacieux accords (vins & cocktails) complètent cette expérience organique qui envoûte les sens. »
Les assiettes étaient juste satisfaisantes : quoiqu'avec des portions relativement petites, elles n'ont pas offert le voyage annoncé. L'omelette au saumon était bien. J'y ai cherché l'originalité botanique. Les patates, en abondance, étaient d'un classique sans appel qui faisait écho une salade qui cherchait un sens à sa vie. Seule la sauce crème fraîche aux herbes exprimait le désir d'être distincte, mais sa rareté a fait éteindre cet espoir.
Mon compagnon avec son Pain doré, bien qu'annoncé avec OeufS miroirS a dû composé avec UN jaune solitaire qu'il a bien apprécié, mais il est resté dubitatif devant les patates dont la sobriété lui sont restées énigmatiques bien que sauvées par le vent de fraîcheur de la salade.
Les jus (Désintox & Jus de pommes) étaient hélas noyés dans les glaçons.
Globalement, on s'est ennuyés. En fait, c'était décevant, pour ne pas dire prétentieux au regard des promesses alléchantes.
A leur défense, l'équipe nous a mentionné qu'ils étaient en période de rodage suite à leur réouverture avec la Covid & que pour la thématique "botanique", c'est le soir qu'il faut se présenter. Mince consolidation & invitation tout à fait incongrue à ce stade-ci : le brunch reste une porte d'entrée pour présenter sa signature culinaire & mettre en appétit. Dans ce cas-ci, ce fut un éteignoir.