Fresh sea-to-table ingredients meet a vibrant botanical atmosphere in the heart of Quebec.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge

CLOSEDOpens Today at 5:30 pm

Monday	5:30 pm - 9:30 pm
Tuesday	5:30 pm - 9:30 pm
Wednesday	11:30 am - 1 pm, 5:30 pm - 9:30 pm
Thursday	11:30 am - 1 pm, 5:30 pm - 9:30 pm
Friday	11:30 am - 1 pm, 5:30 pm - 9:30 pm
Saturday	10 am - 1 pm, 5:30 pm - 9:30 pm
Sunday	10 am - 1 pm, 5:30 pm - 9:30 pm

About

AT LES BOTANISTES, JEAN-LUC BOULAY’S FINESSE, ARNAUD MARCHAND’S WISDOM AND EMELINE PÉRO’S DELICACY COME TOGETHER TO CREATE INNOVATIVE FLAVOURS, INSPIRED BY LOCAL AND SEASONAL INGREDIENTS.

We welcome you at Les Botanistes, a timeless and friendly environment with a hundred seats and an outside terrace where culture meets nature. Living plant walls emphasize our central kitchen, laboratory to our botanical brigade. There, they discover new aromas and promote the best of nature’s gifts for your enjoyment.

As you take place, we offer you the choice between a variety of meals based on our selected seasonal plants prepared on-site. Our plant-based dishes are accompanied by a minimally prepared protein. Audacious accords of wine and cocktails complete this charming and organic immersion. Discover our blooming restaurant!

Reviews for Les Botanistes

Food

Service

on Google4.8 (700+)

*as of 2026-08-10

4.8 4518 ratings

5★

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Review Summary

Les Botanistes offers a memorable gastronomic journey characterized by exquisite, seasonal dishes and a refined atmosphere. Guests consistently praise the beautiful, elegant decor and the warm, professional service that enhances the high-end dining experience. While the tasting menus and wine pairings are frequently highlighted as standouts, the restaurant also earns acclaim for its thoughtful attention to detail, accommodating approach to dietary needs, and skillfully prepared cocktails. Whether visiting for a celebratory dinner, a creative brunch, or a convenient gourmet takeout meal, patrons are drawn to the balanced flavors and the evident passion displayed by the entire team, making it a highly recommended destination in the Québec City area.

Page 17 of 18 - 180 Reviews

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1 Review

5.0

Excellente expérience culinaire! Le menu très original & créatif a été présenté par une équipe chaleureuse & dynamique.
Les accords mets/vin étaient judicieusement présentés.
L'atmosphère détendue & festive.
La fraîcheur & la grande qualité des compositions de chaque étape de ce festin ont ravi chacun de mes invités.
Nous serons au rendez vous l'an prochain!
Bravo au chef , à sa brigade & à l'équipe.
Merci & Bonne Année!

Jan 1, 2020

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1 Review

5.0

Superbe restaurant, excellent service, belle carte des vins, & que dire des plats... Les champignons, le poireau & les pétoncles beurre blanc à l'oseille étaient tout simplement plus que parfaits!

Dec 29, 2019

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1 Review

4.0

Très belle expérience, repas à la hauteur de mes attentes. J'aurais aimé connaitre les suggestions du chefs. Très bon service & connaissance des vins.

Dec 8, 2019

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1 Review

4.0

La nourriture & le service étaient excellents. Par contre, nous avons choisi le vin: Sancerre les Quarterons, nous avons été très très déçu.

Nov 25, 2019

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1 Review

3.0

Bon service, beau décor & bon vin mais un peu déçue des plats vu les prix assez élevés. J'ai beaucoup aimé mon assiette de poireaux, très goûteuse mais mon conjoint & moi avons été déçu pour la portion assaisonnement. Pour ma part mon poisson était trop salé & son plat de légumes manquait d'assaisonnement . Disons que pour ce genre de resto, on s'attendait à un peu mieux.

Nov 7, 2019

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1 Review

5.0

Quel festin!
La cuisine de Pierre Joubaud est réconfortante, très bien exécutée & nous sort des sentiers battus!
Le service est de toute beauté!
Autant à l'accueil, leurs connaissances de leurs produits, les cocktails, les accords mets & vins & leurs enthousiasmes.
Pat & jeunes passionnés continuez vôtre bon & beau travail!

Vous êtes vraiment dans vôtre domaine.

À bientôt la gaspacho !

Oct 24, 2019

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1 Review

5.0

Magnifique restaurant.
Beaux choix de vins.
Nourriture savoureuse & d'ici.
Longue vie.

Oct 13, 2019

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1 Review

5.0

Un endroit magnifique.Des plantes partout.Une décoration très tendance.Salle de bain Wow!
Un peu à l'extérieur de Québec mais avantage : pas de problème de stationnement.
La bouffe.& bien c'est délicieux & le concept intéressant.Le légume est présent mais les protéines aussi.Bon choix de vins.Serveurs sympathiques.
Oui on y retourne.

Sep 25, 2019

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1 Review

5.0

Première visite pour nous. Nous avons apprécié l'accueil, la présentation dès mets, les conseils judicieux pour le choix du menu & du vin ainsi que le service excellent. Nous avons savouré chacun des mets, particulièrement les ris de veau. Un petit bémol pour les haricots trop à maturité, durs & fibreux. La chimie entre le fondant au chocolat noir, le sorbet à l'argousier & l'estragon est très réussie.
Nous comprenons que la qualité a un prix mais 225 dollars pour un repas trois services avec une bouteille devin ordinaire ( 2 personnes) est un prix trop élevé.

Sep 22, 2019

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1 Review

5.0

Adorable : service exceptionnel, ambiance détendue, des légumes & des vins ravissants ... une expérience à vivre & certainement à refaire

Sep 10, 2019

Les Botanistes

Fresh sea-to-table ingredients meet a vibrant botanical atmosphere in the heart of Quebec.

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