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Les Botanistes Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Les Botanistes

Fresh sea-to-table ingredients meet a vibrant botanical atmosphere in the heart of Quebec.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.8$$$
CLOSEDOpens Today at 5:30 pm
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HealthySeafood/FishVegetarianBistroGrillMarketRegionalGluten-free OptionsBoutique-CounterBrunchGreat selection of winesPrepared Meals

About

AT LES BOTANISTES, JEAN-LUC BOULAY’S FINESSE, ARNAUD MARCHAND’S WISDOM AND EMELINE PÉRO’S DELICACY COME TOGETHER TO CREATE INNOVATIVE FLAVOURS, INSPIRED BY LOCAL AND SEASONAL INGREDIENTS.

We welcome you at Les Botanistes, a timeless and friendly environment with a hundred seats and an outside terrace where culture meets nature. Living plant walls emphasize our central kitchen, laboratory to our botanical brigade. There, they discover new aromas and promote the best of nature’s gifts for your enjoyment.

As you take place, we offer you the choice between a variety of meals based on our selected seasonal plants prepared on-site. Our plant-based dishes are accompanied by a minimally prepared protein. Audacious accords of wine and cocktails complete this charming and organic immersion. Discover our blooming restaurant!

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Mentioned in:

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Reviews for Les Botanistes

Food
Service
on Google4.8 (700+)
*as of 2026-08-10
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Review Summary

Les Botanistes offers a memorable gastronomic journey characterized by exquisite, seasonal dishes and a refined atmosphere. Guests consistently praise the beautiful, elegant decor and the warm, professional service that enhances the high-end dining experience. While the tasting menus and wine pairings are frequently highlighted as standouts, the restaurant also earns acclaim for its thoughtful attention to detail, accommodating approach to dietary needs, and skillfully prepared cocktails. Whether visiting for a celebratory dinner, a creative brunch, or a convenient gourmet takeout meal, patrons are drawn to the balanced flavors and the evident passion displayed by the entire team, making it a highly recommended destination in the Québec City area.
Page 2 of 18 - 180 Reviews

Chaque fois qu'on y va avec ma conjointe, toujours une expérience hors paire. Rien n'est laissé au hasard dans l'assiette l'ambiance est super agréable pour qui aime la nature, & les accords de vin proposés par les sommeliers (on as eu la chance d'avoir Félix à chacune de nos visites) sont parfaits. Un restaurant comme nul autre !

Aug 23, 2025
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Quelle superbe découverte ! Cadre très agréable, service impeccable (un grand merci à Gaetan pour son professionnalisme, ses conseils & sa gentillesse), les plats goûteux, équilibrés & d'une grande finesse, cocktail & vins à la hauteur. Le meilleur restaurant que nous ayons fait au Québec ! Un grand bravo à la Cheffe Éméline Péro & à toute sa brigade. Hâte d'y retourne

Jun 12, 2025
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Services & nouriture impeccable. J'ai vraiment aimé mon expérience de menu dégustation avec accord mets & vins. C'était vraiment succulent!
Nous étions dans le salon & j'ai adoré cet endroit❤?
C'est clairement à refaire!

Apr 20, 2025
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Très beau & bon restaurant. On y a passé une soirée très agréable, les repas & les accords de vins étaient superbes!

Oct 14, 2024
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Excellent repas & 10/10 pour le service. On y est allez plusieurs fois & c'est toujours impeccable; cocktail très bon, bonne sélection de vin & de vin dessert, menu qui varie.. Essayez leurs déjeuners également le dimanche !

Sep 22, 2024
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Ce restaurant est tout simplement magnifique, les plats étaient succulents & le service A1. Vraiment une magnifique soirée! Nous avons choisi le menu à l'aveugle avec l'accord mets vins & franchement ça été une expérience mémorable.

Jun 2, 2024
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Accord met/vin extraordinaire. Nourriture de haute gastronomie, recherché & très bien présenté. J'ai adoré l'expérience!

Mar 4, 2024
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1 Review
3.5

La qualité de la nourriture était fantastique, le restaurant est magnifique. Par contre, Gaétan ne conaissait pas le menu du tout. On s'attend aussi à ce qu'il soit capable d'expliquer les vins en pairing & non juste nous dire qu'il ne sait pas c'est quoi dans ce genre de restaurant. Le pairing était en retard d'un service à chaque fois. Il était toutefois très amical.

Feb 5, 2024
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1 Review
5.0

Service & nourriture excellent ! Nous ne nous sommes pas sentie pressé de manger, le serveur a porter une grande attention à notre rythme pour la commande des plat! Proposition d'accord mets-vin également très appréciée !
Je recommande vraiment !

Jan 22, 2024
via Other
1 Review
3.0

Le goût n'était pas au rendez-vous. Plat de boudin mal balancé (goût de vinaigre très présent). Pas le même niveau que les plats brunch de Chez Boulay.

Jan 22, 2024