Fresh sea-to-table ingredients meet a vibrant botanical atmosphere in the heart of Quebec.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge

CLOSEDOpens Today at 11:30 am

Monday	5:30 pm - 9:30 pm
Tuesday	5:30 pm - 9:30 pm
Wednesday	11:30 am - 1 pm, 5:30 pm - 9:30 pm
Thursday	11:30 am - 1 pm, 5:30 pm - 9:30 pm
Friday	11:30 am - 1 pm, 5:30 pm - 9:30 pm
Saturday	10 am - 1 pm, 5:30 pm - 9:30 pm
Sunday	10 am - 1 pm, 5:30 pm - 9:30 pm

About

AT LES BOTANISTES, JEAN-LUC BOULAY’S FINESSE, ARNAUD MARCHAND’S WISDOM AND EMELINE PÉRO’S DELICACY COME TOGETHER TO CREATE INNOVATIVE FLAVOURS, INSPIRED BY LOCAL AND SEASONAL INGREDIENTS.

We welcome you at Les Botanistes, a timeless and friendly environment with a hundred seats and an outside terrace where culture meets nature. Living plant walls emphasize our central kitchen, laboratory to our botanical brigade. There, they discover new aromas and promote the best of nature’s gifts for your enjoyment.

As you take place, we offer you the choice between a variety of meals based on our selected seasonal plants prepared on-site. Our plant-based dishes are accompanied by a minimally prepared protein. Audacious accords of wine and cocktails complete this charming and organic immersion. Discover our blooming restaurant!

Reviews for Les Botanistes

Food

Service

on Google4.8 (700+)

*as of 2026-08-14

4.8 4518 ratings

5★

78%

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Reviews often mention

decor(256) vin(185) saveur(167) magnifique(157) qualite(140) brunch(107) prix(87) legume(83) savoureux(79) dessert(78) cocktail(73) chef(57)

Review Summary

Les Botanistes offers a memorable gastronomic journey characterized by exquisite, seasonal dishes and a refined atmosphere. Guests consistently praise the beautiful, elegant decor and the warm, professional service that enhances the high-end dining experience. While the tasting menus and wine pairings are frequently highlighted as standouts, the restaurant also earns acclaim for its thoughtful attention to detail, accommodating approach to dietary needs, and skillfully prepared cocktails. Whether visiting for a celebratory dinner, a creative brunch, or a convenient gourmet takeout meal, patrons are drawn to the balanced flavors and the evident passion displayed by the entire team, making it a highly recommended destination in the Québec City area.

Page 209 of 226 - 2252 Reviews

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1 Review

4.0

Disons qu'en partant ça paraît mal: le resto est ouvert depuis 3 jours & on nous dit (samedi soir 18:30) qu'il n'y a plus de homard ce soir , ni d'omble confit & que que le doré a été remplacé par de la morue!

Le ceviche de flétan en entrée était correct... quoiqu'un peu raide. Un ceviche est supposé fondre dans la bouche, là, il y avait un peu de nerfs. La petite sauce, plutôt bonne, semblait avoir tourné un peu (probablement à cause du jus de lime), donc le visuel était un pue moins attirant. On nous dit que le chef a travaillé 10 ans chez Toqué... ce plat n'aurait pas passé au restaurant de Montréal.

Pour le reste, rien à dire... 3 plats de légumes & un plat de viande partagés à deux. Vraiment excellents, bien exécutés & originaux. Au dessert, tatin de pommes & panais, wow!! Bonne combinaison bien pensée!

L'idée du pain sur demande est bonne, surtout qu'il arrive chaud & grillé. Petits bémols: on nous amène chacun une assiette vide afin de se servir, mais pas de cuillère. Aussi, on aurait apprécié une petite description des plates quand on nous les servait, question de se souvenir des ingrédients clés.

Très bon service, rien à dire.

Note: vous devriez mettre une affiche discrète pour indiquer où sont les toilettes, tout le monde les cherchait. Comme on était assis pas très loin, nous en avons guidé quelques-uns.

Un des plus beaux restaurants de Québec... & même plus! Décor époustouflant, de très bon goût.

On va y retourner... mais pas tout de suite!

Jul 25, 2019

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1 Review

4.0

Pour Le Brunch, je crois qu'il manque au menu un plat santé avec fruits

Jul 25, 2019

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1 Review

5.0

Je recommande chaudememt ce restaurant. Excellent restaurant tout était parfait. Le décor est magnifique & le personnel vraiment sympatique. Le menu est unique & recherché.

Jul 25, 2019

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1 Review

5.0

Très bon service & aliments très frais! Les portions étaient parfaites!

Jul 25, 2019

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1 Review

3.0

Malheureusement le plat principal que nous avons choisi était insipide, fade. (crevettes nordiques, pâtes, tofu).

Jul 25, 2019

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1 Review

4.0

Belle présentation des assiettes invitant mais très dispendieux pour un dîner. Plus de légumes serait souhaitable. ..
Décor impressionnant

Jul 25, 2019

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1 Review

5.0

Expérience très agréable autant pour les plats vraiment raffinés & exquis (la composition & la flexibilité du menu furent particulièrement appréciées) que pour le service chaleureux & professionnel. Globalement, je dirais que la qualité principale, c'est justement la QUALITÉ des ingrédients, de l'accueil & des espaces offerts! Enfin, l'eau filtrée offerte est un autre signe de votre souci du bien-être de vos clients. Merci encore pour ces moments privilégiés!

Jul 25, 2019

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1 Review

5.0

Magnifique décor, bouffe fraîche & raffinée, super service, expérience géniale nous y retournerons assurément !

Jul 25, 2019

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1 Review

5.0

Magnifique , excellent , créatif & service sympa ! Longue vie aux Botanistes !

Jul 25, 2019

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1 Review

5.0

Surprenant, vraiment une nouvelle approche de la gastronomie. Les mariages des goûts étaient parfait.
Le service convivial. Une adresse a conserver.

Jul 25, 2019

Les Botanistes

Fresh sea-to-table ingredients meet a vibrant botanical atmosphere in the heart of Quebec.

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