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Les Botanistes Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Les Botanistes

Fresh sea-to-table ingredients meet a vibrant botanical atmosphere in the heart of Quebec.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.8$$$
CLOSEDOpens Today at 5:30 pm
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HealthySeafood/FishVegetarianBistroGrillMarketRegionalGluten-free OptionsBoutique-CounterBrunchGreat selection of winesPrepared Meals

About

AT LES BOTANISTES, JEAN-LUC BOULAY’S FINESSE, ARNAUD MARCHAND’S WISDOM AND EMELINE PÉRO’S DELICACY COME TOGETHER TO CREATE INNOVATIVE FLAVOURS, INSPIRED BY LOCAL AND SEASONAL INGREDIENTS.

We welcome you at Les Botanistes, a timeless and friendly environment with a hundred seats and an outside terrace where culture meets nature. Living plant walls emphasize our central kitchen, laboratory to our botanical brigade. There, they discover new aromas and promote the best of nature’s gifts for your enjoyment.

As you take place, we offer you the choice between a variety of meals based on our selected seasonal plants prepared on-site. Our plant-based dishes are accompanied by a minimally prepared protein. Audacious accords of wine and cocktails complete this charming and organic immersion. Discover our blooming restaurant!

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Mentioned in:

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Reviews for Les Botanistes

Food
Service
on Google4.8 (700+)
*as of 2026-08-10
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Review Summary

Les Botanistes offers a memorable gastronomic journey characterized by exquisite, seasonal dishes and a refined atmosphere. Guests consistently praise the beautiful, elegant decor and the warm, professional service that enhances the high-end dining experience. While the tasting menus and wine pairings are frequently highlighted as standouts, the restaurant also earns acclaim for its thoughtful attention to detail, accommodating approach to dietary needs, and skillfully prepared cocktails. Whether visiting for a celebratory dinner, a creative brunch, or a convenient gourmet takeout meal, patrons are drawn to the balanced flavors and the evident passion displayed by the entire team, making it a highly recommended destination in the Québec City area.
Page 4 of 226 - 2251 Reviews

We were visiting Canada & Quebec City. The city that we love the most. We found this restaurant on Google & decided to check out the prix fix menu. We were not aware that there was no vegetarian option. But server graciously offered to ask chef if they can make complete vegetarian option. Chef agreed & made perhaps the most incredible food I have ever tasted. Even after 3 years after several fine done restaurant visit this is still the best experience I have had. I am eternally grateful for their hospitality. We live in US & we still crave it. Keep on experimenting & servicing.

Mar 3, 2026
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Le restaurant Les Botanistes, quelle magnifique découverte… Avec un service impeccable offert par Monsieur Gaétan.
Nous souhaitions y aller depuis longtemps ; l'occasion s'est enfin présentée.
Conclusion ? Nous avons beaucoup trop attendu avant de franchir la porte.
Ici, chaque produit parle avec justesse. Les saveurs sont franches, précises, respectées - jamais ensevelies sous une avalanche d'épices qui masquerait l'essentiel. C'est une cuisine sincère, maîtrisée, qui célèbre l'ingrédient avec cette finesse & cette rigueur que l'on associe à l'excellence à la française.
Une adresse qui honore le goût, le vrai.
& nous attendons déjà la prochaine visite… avec une délicieuse impatience.

Mar 3, 2026
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Ce restaurant était dans notre to do list depuis quelques temps. Jeudi dernier pour dîner, nous avons vécu un très agréable & surtout succulent moment culinaire. La carte du menu est peu élaborée mais n'a pas besoin de plus. Tout est excellent. Le service hors pair & l'ambiance avec un soleil radieux illuminait le tout. & bien, merci pour ce beau moment. Nous reviendrons c'est certain!

Feb 16, 2026
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Nous avons commandé la boîte de St-Valentin. C'était un vrai délice! Nous en avons goûté plusieurs au fil du temps, de plusieurs très bons restaurants & celle-ci a été l'une de nos favorites. Le repas était délicieux (mélange des saveurs & textures), tout était beau à voir (oui, car on mange aussi avec les yeux). Les instructions claires & simples. Les portions généreuses. Une expérience que nous comptons bien renouveler. Merci à toute l'équipe du restaurant Les Botanistes pour cette expérience culinaire succulente.

Feb 15, 2026
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La boîte de la Saint-Valentin 2026 est tout simplement fantastique! J'ai été agréablement surprise par la qualité & la quantité de nourriture dans celle-ci!

Feb 14, 2026
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Excellente découverte au Restaurant Le Botaniste ! La nourriture est tout simplement a tomber par terre & bien présentés & préparés avec beaucoup de soin. Chaque bouchée était un vrai plaisir. L'ambiance est agréable & le service chaleureux, ce qui rend l'expérience encore plus mémorable. Je recommande sans hésiter . Je donne facilement la note 30/10 !!

Merci à notre serveur Vincent pour son excellent service !

Feb 7, 2026
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Très belle expérience. Rien à redire sur la cuisine, le service & la décoration. À y aller sans hésiter!

Feb 1, 2026
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Il faut faire le détour pour aller manger chez les Botanistes. J'ai adoré mon expérience du début a la fin !

Jan 24, 2026
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Nous étions un groupe de 6 personnes & nous avons tous adoré notre expérience à votre restaurant. Juste un gros WOW pour l'ambiance, la nourriture & le service. Notre serveur Gaétan a été plus que parfait, gentil attentionné & drôle. Nous conseillons votre restaurant à tous & nous allons y retourner c'est certain. Merci pour cette très belle soirée!!!

Jan 22, 2026
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Le Botaniste offre une expérience gastronomique remarquable.
La carte, qui évolue au rythme des saisons, met en valeur des plats où chaque élément de l'assiette est soigneusement réfléchi pour créer une superbe fusion de saveurs & de textures. Tout est équilibré, raffiné & surprenant.
L'endroit est tout simplement magnifique & le service est exceptionnel : attentif, professionnel & chaleureux. Une expérience culinaire mémorable que je recommande vivement.

Jan 21, 2026
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