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vendredi

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17:00 - 23:00

dimanche

17:00 - 22:00

À propos

Louis-Hébert privilégie une approche axée sur le marché de la cuisine française qui met en valeur les qualités intrinsèques des ingrédients saisonniers. Les produits de la mer et les poissons forment la base du menu, soutenus par des méthodes de préparation techniques qui priorisent la clarté des saveurs et des textures. La cuisine intègre des produits agricoles locaux pour refléter la disponibilité changeante des récoltes régionales tout au long de l'année. Les sauces sont élaborées selon des méthodes de réduction traditionnelles afin de renforcer les caractéristiques primaires des protéines. L'aménagement intérieur souligne un lien direct entre la production culinaire et l'expérience offerte aux convives. Cet établissement maintient un engagement envers la constance en s'approvisionnant auprès de fournisseurs respectant des critères de qualité rigoureux. Chaque assiette démontre une attention portée à l'essence élémentaire des ingrédients sans fioritures inutiles.

Avis pour Louis-Hébert

Nourriture

Service

sur Google4.4 (900+)

*au 2026-08-01

4.7 1384 évaluations

5★

77%

4★

18%

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1★

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Résumé des avis

Louis-Hébert est largement reconnu comme une destination de choix pour la gastronomie, souvent loué pour sa cuisine française exceptionnelle, la fraîcheur de ses ingrédients et sa sélection de vins impressionnante. De nombreux convives soulignent la qualité des plats, notamment les joues de bœuf, le canard et les fruits de mer, ainsi que des desserts mémorables. Bien que l'atmosphère soit régulièrement décrite comme intime, élégante et chaleureuse, le service est généralement considéré comme étant de premier ordre, les clients appréciant particulièrement le professionnalisme et l'attention du personnel. Malgré quelques rares expériences moins positives concernant la facturation ou de légères incohérences, le consensus global reflète une grande appréciation pour la précision culinaire et l'accueil attentionné de l'établissement, ce qui en fait un lieu hautement recommandé pour des occasions spéciales comme pour un repas mémorable à Québec.

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1 Commentaire

4.5

Très bon & super service ! Nous avons pris joue de boeuf braisé, tartare saumon, pétoncles & canard & tous étaient succulent

4 août 2022

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1 Commentaire

5.0

Nous avions demandé une belle table pour recevoir nos amis de l'Italie & ce fut une réussite totale. Excellente table d'hôte, excellent service dans une ambiance & un décor très chaleureux. La bavette de boeuf était tout simplement exquise 😘. Merci à tout le personnel du restaurant Louis-Hébert.

12 juil. 2022

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1 Commentaire

5.0

Excellent & beau restaurant! Nous avons tout adoré de ce que nous avons commandé: entrée de Fondue parmesan & aranchini + Filet mignon avec torchon de foie gras & jour de boeuf braisé.
Très bon service. Personnels très courtois.

1 juil. 2022

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1 Commentaire

5.0

La nourriture était excellente, notamment la joue de boeuf. Un vrai délice. Bon service & ambiance très agréable.

31 déc. 2021

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1 Commentaire

3.0

Nous avons été déçu. Le tatar de saumon contenait beaucoup trop d'oignons & d'échalottes. De plus, la bavette de boeuf était nappé d'une sauce quelconque.,

29 nov. 2021

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1 Commentaire

3.5

Bavette de boeuf was not tender. The linguini used for Navarin de homard was not tasty. Overrated for the price charged.

15 sept. 2021

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1 Commentaire

4.0

Bon service, bonne bouffe (la joue de boeuf en particulier)

26 juil. 2021

Marie-MichelleGad-9505

1 Commentaire

5.0

Définitivement le meilleur restaurant au monde. J'y suis allée parce que j'en ai entendu parler sur les RS, & je suis agréablement surprise & impressionnée. Nous sommes arrivées au restaurant avec 5 enfants & 4 adultes & on a été reçu comme des rois. Ils ont étés au petit soin avec nous, je n'ai jamais (sincèrement) vu un tel service. De plus, nous sommes allés hier a 17:30 & j'y retournerai aujourd'hui si possible tellement j'ai bien manger! Je vous conseil fortement les rouleaux au canard & la bavette de boeuf!

Merci!

6 juin 2021

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1 Commentaire

5.0

Excellent service, nous avons pris une joue de boeuf & magret de canard & le tout était succulent ! Nous y retournerons bientôt assurément

26 mars 2021

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1 Commentaire

4.5

Encore une fois le Louis-Hébert a tenu ses promesses. Pour la "semaine de la poutine" nous avions réservé. Tout a été rapide & sans aucun problème. La poutine d'une belle simplicité était succulente, toutefois sans excès. Joue de boeuf, sauce & frites étaient en parfaite harmonie. À réessayer.

6 févr. 2021

Louis-Hébert

La grande gastronomie française rencontre une terrasse emblématique au cœur de Québec.

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