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17:00 - 22:00

À propos

Louis-Hébert privilégie une approche axée sur le marché de la cuisine française qui met en valeur les qualités intrinsèques des ingrédients saisonniers. Les produits de la mer et les poissons forment la base du menu, soutenus par des méthodes de préparation techniques qui priorisent la clarté des saveurs et des textures. La cuisine intègre des produits agricoles locaux pour refléter la disponibilité changeante des récoltes régionales tout au long de l'année. Les sauces sont élaborées selon des méthodes de réduction traditionnelles afin de renforcer les caractéristiques primaires des protéines. L'aménagement intérieur souligne un lien direct entre la production culinaire et l'expérience offerte aux convives. Cet établissement maintient un engagement envers la constance en s'approvisionnant auprès de fournisseurs respectant des critères de qualité rigoureux. Chaque assiette démontre une attention portée à l'essence élémentaire des ingrédients sans fioritures inutiles.

Avis pour Louis-Hébert

Nourriture

Service

sur Google4.4 (900+)

*au 2026-08-01

4.7 1384 évaluations

5★

77%

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Résumé des avis

Louis-Hébert est largement reconnu comme une destination de choix pour la gastronomie, souvent loué pour sa cuisine française exceptionnelle, la fraîcheur de ses ingrédients et sa sélection de vins impressionnante. De nombreux convives soulignent la qualité des plats, notamment les joues de bœuf, le canard et les fruits de mer, ainsi que des desserts mémorables. Bien que l'atmosphère soit régulièrement décrite comme intime, élégante et chaleureuse, le service est généralement considéré comme étant de premier ordre, les clients appréciant particulièrement le professionnalisme et l'attention du personnel. Malgré quelques rares expériences moins positives concernant la facturation ou de légères incohérences, le consensus global reflète une grande appréciation pour la précision culinaire et l'accueil attentionné de l'établissement, ce qui en fait un lieu hautement recommandé pour des occasions spéciales comme pour un repas mémorable à Québec.

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1 Commentaire

5.0

Charmant restaurant dont la réputation nous avait été vantée. Service hors pair, nourriture de grande qualité & présentation artistique. Qualité prix... rien à redire. Merci

17 juin 2023

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1 Commentaire

5.0

Le Louis Hébert est une institution à Québec & un incontournable. Très bon rapport qualité prix & personnel attentionné. Le propriétaire s'implique dans son commerce & nous accueille toujours chaleureusement. Un grand plaisir d'y manger en toutes circonstances.

15 juin 2023

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4.0

Toujours aussi bon avec un service attentionné mais les prix ont beaucoup augmenté & les portions du menu midi sont plus petites. Nous y retournerons mais un peu moins souvent.

20 mai 2023

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1 Commentaire

5.0

Restaurant avec cuisine classique exécutée de façon remarquable. Bon rapport qualité/prix.

9 mars 2023

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5.0

Une excellente table à chaque visite. Très bon rapport qualité prix.

20 janv. 2023

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4.0

Jamais plus cette formule de table d'hôte à un prix si exorbitant de 120$ par personne.

1 janv. 2023

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1 Commentaire

5.0

L accueil ezt super. Des serveurs super polis. Le tout est au prix que l on y met. Pas decu en tout cas.

1 mai 2022

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1 Commentaire

5.0

Officiellement notre resto fétiche. Table 5 étoiles, service impeccable & cellier grands crus rapport qualité/prix imbattable.

15 déc. 2021

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1 Commentaire

5.0

Lunch avec des collègues. Excellent le tartare de saumon comme toujours. Excellent service. Seul petit hic, les prix ont augmenté en flèche...

3 déc. 2021

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1 Commentaire

5.0

C'est toujours un plaisir d'y venir quand nous visitons Québec. Une bonne table, excellent service dans un décor fort agréable.Un très bon rapport qualité/prix.

1 déc. 2021

Louis-Hébert

La grande gastronomie française rencontre une terrasse emblématique au cœur de Québec.

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