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17:00 - 22:00

À propos

Louis-Hébert privilégie une approche axée sur le marché de la cuisine française qui met en valeur les qualités intrinsèques des ingrédients saisonniers. Les produits de la mer et les poissons forment la base du menu, soutenus par des méthodes de préparation techniques qui priorisent la clarté des saveurs et des textures. La cuisine intègre des produits agricoles locaux pour refléter la disponibilité changeante des récoltes régionales tout au long de l'année. Les sauces sont élaborées selon des méthodes de réduction traditionnelles afin de renforcer les caractéristiques primaires des protéines. L'aménagement intérieur souligne un lien direct entre la production culinaire et l'expérience offerte aux convives. Cet établissement maintient un engagement envers la constance en s'approvisionnant auprès de fournisseurs respectant des critères de qualité rigoureux. Chaque assiette démontre une attention portée à l'essence élémentaire des ingrédients sans fioritures inutiles.

Avis pour Louis-Hébert

Nourriture

Service

sur Google4.4 (900+)

*au 2026-08-01

4.7 1384 évaluations

5★

77%

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Résumé des avis

Louis-Hébert est largement reconnu comme une destination de choix pour la gastronomie, souvent loué pour sa cuisine française exceptionnelle, la fraîcheur de ses ingrédients et sa sélection de vins impressionnante. De nombreux convives soulignent la qualité des plats, notamment les joues de bœuf, le canard et les fruits de mer, ainsi que des desserts mémorables. Bien que l'atmosphère soit régulièrement décrite comme intime, élégante et chaleureuse, le service est généralement considéré comme étant de premier ordre, les clients appréciant particulièrement le professionnalisme et l'attention du personnel. Malgré quelques rares expériences moins positives concernant la facturation ou de légères incohérences, le consensus global reflète une grande appréciation pour la précision culinaire et l'accueil attentionné de l'établissement, ce qui en fait un lieu hautement recommandé pour des occasions spéciales comme pour un repas mémorable à Québec.

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1 Commentaire

5.0

Excellent restaurant avec un choix multiple de menus & rapport qualité-prix excellent également. Service à la clientèle courtois & avenant.
Belle location & ambiance agréable & festive

23 juin 2023

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1 Commentaire

5.0

Charmant restaurant dont la réputation nous avait été vantée. Service hors pair, nourriture de grande qualité & présentation artistique. Qualité prix... rien à redire. Merci

17 juin 2023

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1 Commentaire

5.0

Le Louis Hébert est une institution à Québec & un incontournable. Très bon rapport qualité prix & personnel attentionné. Le propriétaire s'implique dans son commerce & nous accueille toujours chaleureusement. Un grand plaisir d'y manger en toutes circonstances.

15 juin 2023

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1 Commentaire

5.0

Un endroit chaleureux, service de qualité par Mélanie & Tony. La nourriture était délicieuse, des saveurs à découvrir & à savourer à chaque bouchée ! Un incontournable à visiter à plusieurs reprises.

11 juin 2023

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1 Commentaire

4.5

Cuisine toujours excellente & de grande qualité. Le Louis Hebert que je fréquente depuis plus fe 40 ans est fidèle à sa réputation & toujours respectueux de sa clientèle locale. Merci à l'équipe.

21 mai 2023

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1 Commentaire

5.0

Restaurant avec cuisine classique exécutée de façon remarquable. Bon rapport qualité/prix.

9 mars 2023

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1 Commentaire

5.0

Une excellente table à chaque visite. Très bon rapport qualité prix.

20 janv. 2023

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1 Commentaire

5.0

Qualité de la nourriture, le rythme du service tout y est!

12 déc. 2022

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1 Commentaire

5.0

La nourriture est d excellente qualité, tout est frais, tout ce que nous avons mangé était excellent! Le service est excellent! L accueil des propriétaires & des serveurs est très chaleureux & vraiment apprécié! On y retourne bientôt!

17 sept. 2022

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1 Commentaire

5.0

Extraordinary cuisine & quality service. A special thank you to Melanie!
Une cuisine de qualité exceptionnelle servie avec gentillesse par Mélanie. Bravo & merci!

4 sept. 2022

Louis-Hébert

La grande gastronomie française rencontre une terrasse emblématique au cœur de Québec.

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