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dimanche

17:00 - 22:00

À propos

Louis-Hébert privilégie une approche axée sur le marché de la cuisine française qui met en valeur les qualités intrinsèques des ingrédients saisonniers. Les produits de la mer et les poissons forment la base du menu, soutenus par des méthodes de préparation techniques qui priorisent la clarté des saveurs et des textures. La cuisine intègre des produits agricoles locaux pour refléter la disponibilité changeante des récoltes régionales tout au long de l'année. Les sauces sont élaborées selon des méthodes de réduction traditionnelles afin de renforcer les caractéristiques primaires des protéines. L'aménagement intérieur souligne un lien direct entre la production culinaire et l'expérience offerte aux convives. Cet établissement maintient un engagement envers la constance en s'approvisionnant auprès de fournisseurs respectant des critères de qualité rigoureux. Chaque assiette démontre une attention portée à l'essence élémentaire des ingrédients sans fioritures inutiles.

Avis pour Louis-Hébert

Nourriture

Service

sur Google4.4 (900+)

*au 2026-08-01

4.7 1384 évaluations

5★

77%

4★

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1★

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Résumé des avis

Louis-Hébert est largement reconnu comme une destination de choix pour la gastronomie, souvent loué pour sa cuisine française exceptionnelle, la fraîcheur de ses ingrédients et sa sélection de vins impressionnante. De nombreux convives soulignent la qualité des plats, notamment les joues de bœuf, le canard et les fruits de mer, ainsi que des desserts mémorables. Bien que l'atmosphère soit régulièrement décrite comme intime, élégante et chaleureuse, le service est généralement considéré comme étant de premier ordre, les clients appréciant particulièrement le professionnalisme et l'attention du personnel. Malgré quelques rares expériences moins positives concernant la facturation ou de légères incohérences, le consensus global reflète une grande appréciation pour la précision culinaire et l'accueil attentionné de l'établissement, ce qui en fait un lieu hautement recommandé pour des occasions spéciales comme pour un repas mémorable à Québec.

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1 Commentaire

5.0

Qualité exceptionnelle de la nourriture & de sa préparation. Une valeur sûre!

10 juil. 2022

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5.0

Accueil des plus chaleureux & qualité irréprochable de la nourriture. C'est toujours un réel plaisir de manger au Louis-Hébert!

30 juin 2022

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1 Commentaire

5.0

Service parfait, qualité du repas exemplaire, je recommande ce restaurant sans hésiter.

13 mars 2022

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1 Commentaire

5.0

Toujours un choix gagnant, tant pour le service que pour la nourriture. Peu de restos à Québec offre ce niveau de constance dans la qualité, & ce depuis plusieurs années. Si certains croient qu'il s'agit d'un restaurant touristique en raison de son positionnement sur Grande-Allée, détrompez-vous! Définitivement mon premier choix pour un repas d'affaires. Par ailleurs, leurs petites salles au 2ième étage garantissent la confidentialité lorsque nécessaire.

16 févr. 2022

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1 Commentaire

5.0

Officiellement notre resto fétiche. Table 5 étoiles, service impeccable & cellier grands crus rapport qualité/prix imbattable.

15 déc. 2021

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5.0

C'est toujours un plaisir d'y venir quand nous visitons Québec. Une bonne table, excellent service dans un décor fort agréable.Un très bon rapport qualité/prix.

1 déc. 2021

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1 Commentaire

4.0

Pour un resto de qualite, lors de notre passage, c'etait un peu trop bruyant de la part des autres convives. Aucune intervention de la part des employes. On a bien mange mais dans le bruit.

30 nov. 2021

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1 Commentaire

5.0

Délicieux repas, excellent accueil & service, bon rapport qualité prix avec des portions généreuses.

14 nov. 2021

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1 Commentaire

5.0

Très bonne table, service top qualité

12 nov. 2021

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1 Commentaire

5.0

carte de vin de qualité
nourriture excellente. Service sympathique & belle ambiance

2 oct. 2021

Louis-Hébert

La grande gastronomie française rencontre une terrasse emblématique au cœur de Québec.

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