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Fermé

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jeudi

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vendredi

11:00 - 23:00

samedi

17:00 - 23:00

dimanche

17:00 - 22:00

À propos

Louis-Hébert privilégie une approche axée sur le marché de la cuisine française qui met en valeur les qualités intrinsèques des ingrédients saisonniers. Les produits de la mer et les poissons forment la base du menu, soutenus par des méthodes de préparation techniques qui priorisent la clarté des saveurs et des textures. La cuisine intègre des produits agricoles locaux pour refléter la disponibilité changeante des récoltes régionales tout au long de l'année. Les sauces sont élaborées selon des méthodes de réduction traditionnelles afin de renforcer les caractéristiques primaires des protéines. L'aménagement intérieur souligne un lien direct entre la production culinaire et l'expérience offerte aux convives. Cet établissement maintient un engagement envers la constance en s'approvisionnant auprès de fournisseurs respectant des critères de qualité rigoureux. Chaque assiette démontre une attention portée à l'essence élémentaire des ingrédients sans fioritures inutiles.

Avis pour Louis-Hébert

Nourriture

Service

sur Google4.4 (900+)

*au 2026-08-01

4.7 1384 évaluations

5★

77%

4★

18%

3★

2★

1★

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Résumé des avis

Louis-Hébert est largement reconnu comme une destination de choix pour la gastronomie, souvent loué pour sa cuisine française exceptionnelle, la fraîcheur de ses ingrédients et sa sélection de vins impressionnante. De nombreux convives soulignent la qualité des plats, notamment les joues de bœuf, le canard et les fruits de mer, ainsi que des desserts mémorables. Bien que l'atmosphère soit régulièrement décrite comme intime, élégante et chaleureuse, le service est généralement considéré comme étant de premier ordre, les clients appréciant particulièrement le professionnalisme et l'attention du personnel. Malgré quelques rares expériences moins positives concernant la facturation ou de légères incohérences, le consensus global reflète une grande appréciation pour la précision culinaire et l'accueil attentionné de l'établissement, ce qui en fait un lieu hautement recommandé pour des occasions spéciales comme pour un repas mémorable à Québec.

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1 Commentaire

4.5

J'ai mangé un plat de linguines au lapin & canneberges, le lapin fondait dans la bouche & la sauce brunâtre était un pur délice. On nous a aussi suggéré un bon vin rouge portugais. Également, un service impeccable.

27 mai 2022

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1 Commentaire

4.5

Excellent & généreux mets. Service attentionné & courtois. Belles cartes des vins. Huîtres exquises.

11 mars 2022

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1 Commentaire

4.0

Bouillabaisse correcte, vin suggéré & service très bien.

21 nov. 2021

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1 Commentaire

5.0

Excellent service, bonne cuisine, d'excellent vin, le tout dans une ambiance chaleureuse.

17 oct. 2021

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1 Commentaire

5.0

Nourriture & service magnifiques. Un trésor pour les vrais amateurs de bon vin. Les prix sur les grandes bouteilles sont de véritables aubaines.

3 oct. 2021

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1 Commentaire

5.0

carte de vin de qualité
nourriture excellente. Service sympathique & belle ambiance

2 oct. 2021

SuzanneGoh-301

1 Commentaire

3.0

Souper du 11 septembre 2021
Entrée rouleau du printemps au canard confit= sans goût , produit industriel congelé , même la sauce accompagnement sans goût, sauce industriel décongelé aussi. . Salade d'accompagnement= vinaigrettes fade & sans goût . Même chose pour la salade verte de mon conjoint. Potage aux courges, servi à peine tiède & peu gouteux. Pain = 2 tranches de baguettes qui était sèche & 6 croutons dans le fond du panier.
Nos assiettes de filet mignon par contre était tendre & cuit à point. Légumes d'accompagnement était aussi délicieux. Les desserts Ok & le vin aussi. Ont y retourne= NON trop chère pour le peu de qualité servi.

12 sept. 2021

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1 Commentaire

3.5

Belle ambiance magnifique, staff très chaleureux acceuillant & bienveillant.
Le vin étais très bon aussi au conseil de notre serveur.
Par contre, les huitres étaient pas assez froide (pas assez sur glace), les petoncles étaient vraiment trops sucrés & trempait dans la sauce au dijon, on ne goutais plus les petoncles.
Le canard étais trop cuit & difficile a manger.

22 août 2021

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1 Commentaire

5.0

Louis-Hébert!!! Le personnel est attentif, a une bonne connaissance du menu, les produits sont frais, les portions sont généreuses tout en gardant une belle présentation donc un bon visuel.
Très belle ambiance, bon vin!!!
Je vous tire mon chapeau!!!

16 août 2021

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1 Commentaire

5.0

Excellent restairant, choix de menu varie, excellente nourriture, vaste choix de vin.

Le chef a même souligne de facon spéciale notre anniversaire de mariage geste très apprécié

MERCI

18 juil. 2021

Louis-Hébert

La grande gastronomie française rencontre une terrasse emblématique au cœur de Québec.

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