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Fermé

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vendredi

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samedi

17:00 - 23:00

dimanche

17:00 - 22:00

À propos

Louis-Hébert privilégie une approche axée sur le marché de la cuisine française qui met en valeur les qualités intrinsèques des ingrédients saisonniers. Les produits de la mer et les poissons forment la base du menu, soutenus par des méthodes de préparation techniques qui priorisent la clarté des saveurs et des textures. La cuisine intègre des produits agricoles locaux pour refléter la disponibilité changeante des récoltes régionales tout au long de l'année. Les sauces sont élaborées selon des méthodes de réduction traditionnelles afin de renforcer les caractéristiques primaires des protéines. L'aménagement intérieur souligne un lien direct entre la production culinaire et l'expérience offerte aux convives. Cet établissement maintient un engagement envers la constance en s'approvisionnant auprès de fournisseurs respectant des critères de qualité rigoureux. Chaque assiette démontre une attention portée à l'essence élémentaire des ingrédients sans fioritures inutiles.

Avis pour Louis-Hébert

Nourriture

Service

sur Google4.4 (900+)

*au 2026-08-01

4.7 1384 évaluations

5★

77%

4★

18%

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Les avis mentionnent souvent

qualite(56) prix(34) dessert(28) vin(24) wine(18) recommend(15) terrasse(15) magnifique(13) professionnel(12) tartare(12) saumon(11) boeuf(11)

Résumé des avis

Louis-Hébert est largement reconnu comme une destination de choix pour la gastronomie, souvent loué pour sa cuisine française exceptionnelle, la fraîcheur de ses ingrédients et sa sélection de vins impressionnante. De nombreux convives soulignent la qualité des plats, notamment les joues de bœuf, le canard et les fruits de mer, ainsi que des desserts mémorables. Bien que l'atmosphère soit régulièrement décrite comme intime, élégante et chaleureuse, le service est généralement considéré comme étant de premier ordre, les clients appréciant particulièrement le professionnalisme et l'attention du personnel. Malgré quelques rares expériences moins positives concernant la facturation ou de légères incohérences, le consensus global reflète une grande appréciation pour la précision culinaire et l'accueil attentionné de l'établissement, ce qui en fait un lieu hautement recommandé pour des occasions spéciales comme pour un repas mémorable à Québec.

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1 Commentaire

5.0

It was so fantastic we ate dinner there twice. We will go back again the next time we visit. The food was impeccable. The wine was perfect. They even parked our car for us

21 oct. 2023

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5.0

Excellent repas. Service courtois. Ambiance reposante grâce à la musique qui n'est pas trop forte & permet de dialoguer.

20 oct. 2023

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5.0

Toujours agréable d'être accueillie par l'équipe du Louis-hébert. Merci à la prochaine! 💜

20 oct. 2023

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1 Commentaire

5.0

Whenever we visit Quebec City, the Louis Hebert is a must!!! Food, wine & service are 5 stars every time ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

18 oct. 2023

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5.0

An excellent meal, delicious food with attentive & friendly service. Would definitely come here again.

14 oct. 2023

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3.5

Bon service & bonne nourriture mais il y avait un monsieur (genre gérant je crois) qui cassait l'ambiance solidement & ne semblait pas savoir que sa gestion, il devrait la faire ailleurs qu'au milieu de la salle à manger.

12 oct. 2023

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1 Commentaire

5.0

Tout était wow. Super service avec Dave. A refaire.

8 oct. 2023

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1 Commentaire

4.0

Notre préféré lorsque l'on passe à Québec

8 oct. 2023

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1 Commentaire

5.0

C'est toujours un plaisir de manger au Louis Hébert.

6 oct. 2023

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1 Commentaire

4.5

Excellent menu , qualité de nos repas & service exceptionnel de Jean-François! 😀

30 sept. 2023

Louis-Hébert

La grande gastronomie française rencontre une terrasse emblématique au cœur de Québec.

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