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Restaurant

Louis-Hébert

La grande gastronomie française rencontre une terrasse emblématique au cœur de Québec.

Vieux-Québec
4.7$$$ & $$$$
OUVERT11:00 - 23:00
lundi
mardi
mercredi
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Photo de Louis-Hébert, Vieux-Québec - Québec
FrançaiseFruits de mer/PoissonsMarchéDu TerroirTartareGastronomique / ChicGrand choix de vinsService de traiteur
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À propos

Louis-Hébert privilégie une approche axée sur le marché de la cuisine française qui met en valeur les qualités intrinsèques des ingrédients saisonniers. Les produits de la mer et les poissons forment la base du menu, soutenus par des méthodes de préparation techniques qui priorisent la clarté des saveurs et des textures. La cuisine intègre des produits agricoles locaux pour refléter la disponibilité changeante des récoltes régionales tout au long de l'année. Les sauces sont élaborées selon des méthodes de réduction traditionnelles afin de renforcer les caractéristiques primaires des protéines. L'aménagement intérieur souligne un lien direct entre la production culinaire et l'expérience offerte aux convives. Cet établissement maintient un engagement envers la constance en s'approvisionnant auprès de fournisseurs respectant des critères de qualité rigoureux. Chaque assiette démontre une attention portée à l'essence élémentaire des ingrédients sans fioritures inutiles.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
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Avis pour Louis-Hébert

Nourriture
Service
sur Google4.4 (900+)
*au 2026-08-01
4.71384 évaluations
5★
77%
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Les avis mentionnent souvent

qualite(56) prix(34) dessert(28) vin(24) wine(18) recommend(15) terrasse(15) magnifique(13) professionnel(12) tartare(12) saumon(11) boeuf(11)

Résumé des avis

Louis-Hébert est largement reconnu comme une destination de choix pour la gastronomie, souvent loué pour sa cuisine française exceptionnelle, la fraîcheur de ses ingrédients et sa sélection de vins impressionnante. De nombreux convives soulignent la qualité des plats, notamment les joues de bœuf, le canard et les fruits de mer, ainsi que des desserts mémorables. Bien que l'atmosphère soit régulièrement décrite comme intime, élégante et chaleureuse, le service est généralement considéré comme étant de premier ordre, les clients appréciant particulièrement le professionnalisme et l'attention du personnel. Malgré quelques rares expériences moins positives concernant la facturation ou de légères incohérences, le consensus global reflète une grande appréciation pour la précision culinaire et l'accueil attentionné de l'établissement, ce qui en fait un lieu hautement recommandé pour des occasions spéciales comme pour un repas mémorable à Québec.
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1 Commentaire
4.5

Great setting & service. I found the food only so so.

18 août 2023
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1 Commentaire
5.0

bonjour
Nous avons bien aimé notre expérience,
excellent service , très bonne nourriture,
j aime beaucoup avoir ma nourriture chaud, se qui était le cas. merci . j aurais apprécier les questions en francais.

7 août 2023
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1 Commentaire
5.0

Nous avons passé un moment inoubliable & un service impeccable.

6 août 2023
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1 Commentaire
5.0

SERVICE & NOURRITURE EXCELLENT

25 juil. 2023
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1 Commentaire
5.0

This was a perfect dinner. As descendants of this restaurant's name saké, we had great expectations! 😉 We were not disappointed. The service was excellent & we all enjoyed our meal choices. We had lobster linguini & the filet mignon & finished with crème brûlée & chocolate mousse. All delicious with perfect portions. A highlight of our trip.

22 juil. 2023
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1 Commentaire
5.0

Très bon repas, en bonne compagnie! Très agréable, même avec des enfants (5 ans, 3 ans, 2 ans)!

21 juil. 2023
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1 Commentaire
5.0

Super belle assiette & super bon & très très bon service

21 juil. 2023
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1 Commentaire
5.0

Très bon repas & excellent service.

21 juil. 2023
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1 Commentaire
5.0

Délicieux! Le steak, le tartare de saumon & le saumon grillé étaient parfaitement préparés. Desserts excellents.

20 juil. 2023
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1 Commentaire
4.5

Délicieux ! Bon goût des sauces, bonne cuisson agneau, très bon vin, murs de pierre, très satisfaits !

17 juil. 2023
www.restoquebec.ca