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dimanche

17:00 - 22:00

À propos

Louis-Hébert privilégie une approche axée sur le marché de la cuisine française qui met en valeur les qualités intrinsèques des ingrédients saisonniers. Les produits de la mer et les poissons forment la base du menu, soutenus par des méthodes de préparation techniques qui priorisent la clarté des saveurs et des textures. La cuisine intègre des produits agricoles locaux pour refléter la disponibilité changeante des récoltes régionales tout au long de l'année. Les sauces sont élaborées selon des méthodes de réduction traditionnelles afin de renforcer les caractéristiques primaires des protéines. L'aménagement intérieur souligne un lien direct entre la production culinaire et l'expérience offerte aux convives. Cet établissement maintient un engagement envers la constance en s'approvisionnant auprès de fournisseurs respectant des critères de qualité rigoureux. Chaque assiette démontre une attention portée à l'essence élémentaire des ingrédients sans fioritures inutiles.

Avis pour Louis-Hébert

Nourriture

Service

sur Google4.4 (900+)

*au 2026-08-01

4.7 1384 évaluations

5★

77%

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1★

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Les avis mentionnent souvent

qualite(56) prix(34) dessert(28) vin(24) wine(18) recommend(15) terrasse(15) magnifique(13) professionnel(12) tartare(12) saumon(11) boeuf(11)

Résumé des avis

Louis-Hébert est largement reconnu comme une destination de choix pour la gastronomie, souvent loué pour sa cuisine française exceptionnelle, la fraîcheur de ses ingrédients et sa sélection de vins impressionnante. De nombreux convives soulignent la qualité des plats, notamment les joues de bœuf, le canard et les fruits de mer, ainsi que des desserts mémorables. Bien que l'atmosphère soit régulièrement décrite comme intime, élégante et chaleureuse, le service est généralement considéré comme étant de premier ordre, les clients appréciant particulièrement le professionnalisme et l'attention du personnel. Malgré quelques rares expériences moins positives concernant la facturation ou de légères incohérences, le consensus global reflète une grande appréciation pour la précision culinaire et l'accueil attentionné de l'établissement, ce qui en fait un lieu hautement recommandé pour des occasions spéciales comme pour un repas mémorable à Québec.

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1 Commentaire

5.0

Excellent restaurant avec un choix multiple de menus & rapport qualité-prix excellent également. Service à la clientèle courtois & avenant.
Belle location & ambiance agréable & festive

23 juin 2023

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5.0

Dinner was fabulous & the outside seating added to the dinner experience. Guinea Hen, Veal with sweetbread, & the Rack of Lamb were great choices off the menu along with the wine. Great place to have dinner with family or friends.

22 juin 2023

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1 Commentaire

5.0

Excellent service. Nous reviendrons sans aucun doute très régulièrement

22 juin 2023

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1 Commentaire

5.0

I want to give a big KUDOS to this restaurant & all the staff. Last Friday, we hosted a symposium event for medical professionals - the stakes were high, & we had a large group requiring a 3-course meal (~25 people). The restaurant was extremely attentive to our requests & questions leading up to the event, rearranging the meeting room seating plan, organizing meal selections & a number of dietary restrictions.

During the event, the staff were extremely patient, accommodating several additional attendees who decided to join last-minute & people moving to different tables throughout the night. Regardless, meals went to the correct people on time & were delicious. There were several praises for the quick service & we greatly appreciate how respectful the staff were of the presentation ahead of dinner. Thank you all so much for your hard work. We will certainly return to Restaurant Louis-Hébert in the future!

19 juin 2023

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1 Commentaire

5.0

Charmant restaurant dont la réputation nous avait été vantée. Service hors pair, nourriture de grande qualité & présentation artistique. Qualité prix... rien à redire. Merci

17 juin 2023

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5.0

Toujours un plaisir de déguster un bon repas! Expérience superbe de A à Z!! Merci beaucoup à toute l'équipe!! 😉

17 juin 2023

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5.0

Toujours le même excellent accueil & service.

15 juin 2023

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4.5

Un accueil chaleureux, un repas délicieux !

15 juin 2023

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1 Commentaire

5.0

Le Louis Hébert est une institution à Québec & un incontournable. Très bon rapport qualité prix & personnel attentionné. Le propriétaire s'implique dans son commerce & nous accueille toujours chaleureusement. Un grand plaisir d'y manger en toutes circonstances.

15 juin 2023

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1 Commentaire

5.0

Beautiful restaurant & tremendous service. Most importantly, the food is outstanding. We had the Lobster Navirin. It was... the most delicious meal I have ever eaten.

12 juin 2023

Louis-Hébert

La grande gastronomie française rencontre une terrasse emblématique au cœur de Québec.

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