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Fermé

mardi

11:00 - 22:00

mercredi

11:00 - 22:00

jeudi

11:00 - 22:00

vendredi

11:00 - 23:00

samedi

17:00 - 23:00

dimanche

17:00 - 22:00

À propos

Louis-Hébert privilégie une approche axée sur le marché de la cuisine française qui met en valeur les qualités intrinsèques des ingrédients saisonniers. Les produits de la mer et les poissons forment la base du menu, soutenus par des méthodes de préparation techniques qui priorisent la clarté des saveurs et des textures. La cuisine intègre des produits agricoles locaux pour refléter la disponibilité changeante des récoltes régionales tout au long de l'année. Les sauces sont élaborées selon des méthodes de réduction traditionnelles afin de renforcer les caractéristiques primaires des protéines. L'aménagement intérieur souligne un lien direct entre la production culinaire et l'expérience offerte aux convives. Cet établissement maintient un engagement envers la constance en s'approvisionnant auprès de fournisseurs respectant des critères de qualité rigoureux. Chaque assiette démontre une attention portée à l'essence élémentaire des ingrédients sans fioritures inutiles.

Avis pour Louis-Hébert

Nourriture

Service

sur Google4.4 (900+)

*au 2026-08-01

4.7 1384 évaluations

5★

77%

4★

18%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

qualite(56) prix(34) dessert(28) vin(24) wine(18) recommend(15) terrasse(15) magnifique(13) professionnel(12) tartare(12) saumon(11) boeuf(11)

Résumé des avis

Louis-Hébert est largement reconnu comme une destination de choix pour la gastronomie, souvent loué pour sa cuisine française exceptionnelle, la fraîcheur de ses ingrédients et sa sélection de vins impressionnante. De nombreux convives soulignent la qualité des plats, notamment les joues de bœuf, le canard et les fruits de mer, ainsi que des desserts mémorables. Bien que l'atmosphère soit régulièrement décrite comme intime, élégante et chaleureuse, le service est généralement considéré comme étant de premier ordre, les clients appréciant particulièrement le professionnalisme et l'attention du personnel. Malgré quelques rares expériences moins positives concernant la facturation ou de légères incohérences, le consensus global reflète une grande appréciation pour la précision culinaire et l'accueil attentionné de l'établissement, ce qui en fait un lieu hautement recommandé pour des occasions spéciales comme pour un repas mémorable à Québec.

Page 2 de 65 - 641 Avis

Dominic

4.0

Ça été une très belle expérience,le service à été excellent,je suis très satisfaite de mon expérience.

12 mai 2026

sur Google

Guylain

5.0

Resto intime avec grand cachet. Plats & desserts absolument exquis. Service très personnalisé avec réel intérêt du serveur & du cuisinier pour s'assurer que tout est parfait.

11 mai 2026

sur Google

Sabrina

5.0

Ce soir fût notre première visite mais assurément pas notre dernière!
Quel accueil de M.
Tommy🤗
& que dire du Service de M.JeroDe
pas JÉRÔME 😉 Jerode. Magnifique personne.
Merci pour tout.
tout était délicieux!
Merci spécialement aux magiciens de la cuisine👌
MERCI 🫶

2 mai 2026

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Giovanni

5.0

Après des années de ma dernière visite, la cuisine du LH n'a pas perdu de sa précision. Je suis venu seul au bar, sur le coup du midi, j'ai eu pour 35$ un repas 3 services digne de mention! Le foie de cerf rouge me fait encore saliver quelques heures plus tard. Carte des vins à faire rêver dont de grands Bordeaux à parfaite maturité, au prix élevé mais le même que la valeur du marché, IMPRESSIONNANT! Vous êtes passionnés de vins? Allez vous gâter au LH !

24 avr. 2026

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Juste

3.0

Repas familial 2 adultes & 2 enfants (5-7 ans).
Petit problème survenue au paiement de facture de 330$. On a dû s'obstiner avec le maître d'hotel pour qu'il accepte un rabais émis par l'établissement (80$) & ce malgré la date bien valide sur le coupon qu'on avait en main, ainsi que sur l'application dans la main même du maître d'hotel indiquant sa validé. Après quelques minutes il a finalement accepter le bon, en précisant que l'avoir su à la porte il l'aurait refusé, malgré sa validité. Je n'ai rien ajouter à ce commentaire, nous l'avons remercié, payé la facture & quitté.
Avec une facture de plus de 300$ pour un souper (très bien, mais loin de justifier un tel prix), nous aurions apprécié un plus de délicatesse au lieu de nous faire sentir comme'les pauvres' de la place.

19 mars 2026

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Elizabeth

1.0

Excellent food, but the service was a major letdown. We booked a group of 40 well in advance, yet the service was slow & disorganized. Great kitchen, but the poor service ruined the experience.

13 mars 2026

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Mike

5.0

Restaurant Louis Hebert hosted our group of 16 in February 2026 with a Table d' Hote & the food & service was superb as always; this was about my 15th time dining here on a nearly annual Quebec City skiing trip & I'll always dine here at least once on each annual trip.

7 mars 2026

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Ross

5.0

A friend recommended this restaurant & we were not disappointed! It was a quiet note in the dining room (right after Carnival) but we had a great experience with food & service.
Duck breast & lamb shanks were cooked perfectly! We would definitely return.

6 mars 2026

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Linda

5.0

Excellente cuisine, beau restaurant, service très attentionné. J'ai choisi l'omble Chevalier, c'était exquis. Je recommande fortememt ce restaurant !

5 mars 2026

sur Google

Sendi

5.0

Great dinner with my wife. Food was awesome! Great service! Highly recommended! Did not stay at the hotel. Only went to dinner at the restaurant Louis-Hebert

5 janv. 2026

sur Google

Louis-Hébert

La grande gastronomie française rencontre une terrasse emblématique au cœur de Québec.

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