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Fermé

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vendredi

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samedi

17:00 - 23:00

dimanche

17:00 - 22:00

À propos

Louis-Hébert privilégie une approche axée sur le marché de la cuisine française qui met en valeur les qualités intrinsèques des ingrédients saisonniers. Les produits de la mer et les poissons forment la base du menu, soutenus par des méthodes de préparation techniques qui priorisent la clarté des saveurs et des textures. La cuisine intègre des produits agricoles locaux pour refléter la disponibilité changeante des récoltes régionales tout au long de l'année. Les sauces sont élaborées selon des méthodes de réduction traditionnelles afin de renforcer les caractéristiques primaires des protéines. L'aménagement intérieur souligne un lien direct entre la production culinaire et l'expérience offerte aux convives. Cet établissement maintient un engagement envers la constance en s'approvisionnant auprès de fournisseurs respectant des critères de qualité rigoureux. Chaque assiette démontre une attention portée à l'essence élémentaire des ingrédients sans fioritures inutiles.

Avis pour Louis-Hébert

Nourriture

Service

sur Google4.4 (900+)

*au 2026-08-15

4.7 1384 évaluations

5★

77%

4★

18%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

qualite(56) prix(34) dessert(28) vin(24) wine(18) recommend(15) terrasse(15) magnifique(13) professionnel(12) tartare(12) saumon(11) boeuf(11)

Résumé des avis

Louis-Hébert est largement reconnu comme une destination de choix pour la gastronomie, souvent loué pour sa cuisine française exceptionnelle, la fraîcheur de ses ingrédients et sa sélection de vins impressionnante. De nombreux convives soulignent la qualité des plats, notamment les joues de bœuf, le canard et les fruits de mer, ainsi que des desserts mémorables. Bien que l'atmosphère soit régulièrement décrite comme intime, élégante et chaleureuse, le service est généralement considéré comme étant de premier ordre, les clients appréciant particulièrement le professionnalisme et l'attention du personnel. Malgré quelques rares expériences moins positives concernant la facturation ou de légères incohérences, le consensus global reflète une grande appréciation pour la précision culinaire et l'accueil attentionné de l'établissement, ce qui en fait un lieu hautement recommandé pour des occasions spéciales comme pour un repas mémorable à Québec.

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1 Commentaire

3.5

Accueil chaleureux dans cette belle maison ancestrale rénovée avec gout dans la salle arrière très lumineuse.

Le potage était délicieux. L'entrée froide du jour avait l'air figée sur l'assiette , signe que celle-ci avait été montée & laissée au frigo. Même impression pour le tartare qui avait bon goüt mais qui n'était pas minute. La salade était délicieuse. Le gâteau au carottes en dessert était correct.

Service chaleureux.

26 avr. 2023

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1 Commentaire

5.0

Une belle découverte pour moi !
J'y ai dégusté un duo ris de veau & pétoncles, divin. La cuisson parfaite, le risotto à l'épautre qui l'accompagtnait savoureux, bref un régal.l

16 avr. 2023

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1 Commentaire

5.0

Décevant & désolant qu'il n'y a pas de table d'hôte le samedi

16 avr. 2023

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1 Commentaire

5.0

Super repas! Nous avons adoré notre soirée en collège de travail

14 avr. 2023

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1 Commentaire

5.0

Tout était super! Le personnel, le repas & l'endroit!

9 avr. 2023

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1 Commentaire

5.0

Choix tentant de multiples mets. Ceux que nous avons choisis ont été vivement appréciés par les convives. Le service était impeccable & nous avons été très bien conseillés pour les accords vin - nourriture. Bref, excellent sous tous rapports.

8 avr. 2023

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1 Commentaire

4.5

Très bon restaurant & l'es service est excellent.

5 avr. 2023

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1 Commentaire

5.0

Excellent! Service & nourriture. Merci!

30 mars 2023

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1 Commentaire

4.0

Très satisfait du repas & du service

12 mars 2023

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1 Commentaire

5.0

Restaurant avec cuisine classique exécutée de façon remarquable. Bon rapport qualité/prix.

9 mars 2023

Louis-Hébert

La grande gastronomie française rencontre une terrasse emblématique au cœur de Québec.

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