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dimanche

17:00 - 22:00

À propos

Louis-Hébert privilégie une approche axée sur le marché de la cuisine française qui met en valeur les qualités intrinsèques des ingrédients saisonniers. Les produits de la mer et les poissons forment la base du menu, soutenus par des méthodes de préparation techniques qui priorisent la clarté des saveurs et des textures. La cuisine intègre des produits agricoles locaux pour refléter la disponibilité changeante des récoltes régionales tout au long de l'année. Les sauces sont élaborées selon des méthodes de réduction traditionnelles afin de renforcer les caractéristiques primaires des protéines. L'aménagement intérieur souligne un lien direct entre la production culinaire et l'expérience offerte aux convives. Cet établissement maintient un engagement envers la constance en s'approvisionnant auprès de fournisseurs respectant des critères de qualité rigoureux. Chaque assiette démontre une attention portée à l'essence élémentaire des ingrédients sans fioritures inutiles.

Avis pour Louis-Hébert

Nourriture

Service

sur Google4.4 (900+)

*au 2026-08-15

4.7 1384 évaluations

5★

77%

4★

18%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

qualite(56) prix(34) dessert(28) vin(24) wine(18) recommend(15) terrasse(15) magnifique(13) professionnel(12) tartare(12) saumon(11) boeuf(11)

Résumé des avis

Louis-Hébert est largement reconnu comme une destination de choix pour la gastronomie, souvent loué pour sa cuisine française exceptionnelle, la fraîcheur de ses ingrédients et sa sélection de vins impressionnante. De nombreux convives soulignent la qualité des plats, notamment les joues de bœuf, le canard et les fruits de mer, ainsi que des desserts mémorables. Bien que l'atmosphère soit régulièrement décrite comme intime, élégante et chaleureuse, le service est généralement considéré comme étant de premier ordre, les clients appréciant particulièrement le professionnalisme et l'attention du personnel. Malgré quelques rares expériences moins positives concernant la facturation ou de légères incohérences, le consensus global reflète une grande appréciation pour la précision culinaire et l'accueil attentionné de l'établissement, ce qui en fait un lieu hautement recommandé pour des occasions spéciales comme pour un repas mémorable à Québec.

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1 Commentaire

5.0

Le tartare de saumon vaut le détour! Personnel très courtois, belle ambiance & nourriture impeccable.

20 janv. 2023

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4.5

J'ai grandi dans le quartier latin & j'ai toujours vécu à Québec. Depuis toujours, le Louis-Hébert donne la meilleure prestation de service & de repas. Néanmoins, les temps changent & nous constatons que le niveau de la clientèle s'abaisse. Nous remercions particulièrement notre serveur qui a eu la bonne idée d'inviter nos 4 bruyants voisins de table à s'installer près d'une fenêtre, peu de temps après leur arrivée. Cela nous a permis de profiter de notre soirée agréablement.
Merci encore pour l'excellence du service.

18 janv. 2023

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5.0

Acceuil généreux, Menu varié & imaginatifs. Plats exécutés à partir d'ingrédients variés, choisis & frais (crevettes particul;ièrement délectables) & préparés avec grand goût. Service de tyrès bon style, empressés & reservé à la fois, généreux d'explications lorsque sollicité. Décor du Québec très bien entretenu. Recommandé avec certitude.

15 janv. 2023

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5.0

Très bonne table, serveuse vraiment sympathique. Belle expérience.

7 janv. 2023

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5.0

Tout ce qu'on a pris était excellent. Les portions sont généreuse & le service très bien.

6 janv. 2023

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4.0

Jamais plus cette formule de table d'hôte à un prix si exorbitant de 120$ par personne.

1 janv. 2023

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5.0

Superbe soirée de la Saint-Sylvestre avec un repas & service très apprécié de tous les convives qui m'accompagnaient. Bravo à toute l'équipe.

1 janv. 2023

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5.0

Excellent service, excellent food! Enjoyed the festive ambiance, staff was welcoming & pleasant with our children (3 & 9)

31 déc. 2022

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5.0

Nourritures, services, ambiance Tout était parfait !!

30 déc. 2022

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1 Commentaire

5.0

excellent staff & great food

28 déc. 2022

Louis-Hébert

La grande gastronomie française rencontre une terrasse emblématique au cœur de Québec.

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Avis pour Louis-Hébert

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