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Restaurant

Louis-Hébert

La grande gastronomie française rencontre une terrasse emblématique au cœur de Québec.

Vieux-Québec
4.7$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00
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Photo de Louis-Hébert, Vieux-Québec - Québec
FrançaiseFruits de mer/PoissonsMarchéDu TerroirTartareGastronomique / ChicGrand choix de vinsService de traiteur
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À propos

Louis-Hébert privilégie une approche axée sur le marché de la cuisine française qui met en valeur les qualités intrinsèques des ingrédients saisonniers. Les produits de la mer et les poissons forment la base du menu, soutenus par des méthodes de préparation techniques qui priorisent la clarté des saveurs et des textures. La cuisine intègre des produits agricoles locaux pour refléter la disponibilité changeante des récoltes régionales tout au long de l'année. Les sauces sont élaborées selon des méthodes de réduction traditionnelles afin de renforcer les caractéristiques primaires des protéines. L'aménagement intérieur souligne un lien direct entre la production culinaire et l'expérience offerte aux convives. Cet établissement maintient un engagement envers la constance en s'approvisionnant auprès de fournisseurs respectant des critères de qualité rigoureux. Chaque assiette démontre une attention portée à l'essence élémentaire des ingrédients sans fioritures inutiles.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
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Avis pour Louis-Hébert

Nourriture
Service
sur Google4.4 (900+)
*au 2026-08-15
4.71385 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Louis-Hébert est largement reconnu comme une destination de choix pour la gastronomie, souvent loué pour sa cuisine française exceptionnelle, la fraîcheur de ses ingrédients et sa sélection de vins impressionnante. De nombreux convives soulignent la qualité des plats, notamment les joues de bœuf, le canard et les fruits de mer, ainsi que des desserts mémorables. Bien que l'atmosphère soit régulièrement décrite comme intime, élégante et chaleureuse, le service est généralement considéré comme étant de premier ordre, les clients appréciant particulièrement le professionnalisme et l'attention du personnel. Malgré quelques rares expériences moins positives concernant la facturation ou de légères incohérences, le consensus global reflète une grande appréciation pour la précision culinaire et l'accueil attentionné de l'établissement, ce qui en fait un lieu hautement recommandé pour des occasions spéciales comme pour un repas mémorable à Québec.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Excellente service!
Repas très bon!

3 nov. 2022
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1 Commentaire
4.5

Service professionnel & rapide sur l'heure du dîner ! Le repas était excellent !

2 nov. 2022
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1 Commentaire
5.0

Ce restaurant est un incontournable pour moi. Nourriture délicieuse & service impeccable.

2 nov. 2022
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1 Commentaire
5.0

Good food, good service & ambiance.

21 oct. 2022
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1 Commentaire
5.0

The food & service were excellent.

20 oct. 2022
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1 Commentaire
5.0

Très bon accueil & très bon service.

20 oct. 2022
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1 Commentaire
5.0

Bonjour, Je tiens tout d'abord à remercier M. Antoine pour son accueil & Yanni qui est venu s'assurer par la suite que tout était bien. Également, un gros merci à la serveuse avec qui j'ai dû échanger à plusieurs reprises, dû au retard du mini-bus en provenance de Montréal qui a été retardé sur la route dû aux essuie-glaces qui se sont brisés. Comme il pleuvait beaucoup, il a dû prendre la route 138, à vitesse très réduite à partir de Trois-Rivières. J'ai donc dû demander plusieurs changements à la serveuse concernant le déroulement de la réunion & du repas. Elle a été vraiment extraordinaire, toujours de bonne humeur & elle a très bien réussi à s'adapter à nos demandes. Merci également au serveur qui l'accompagnait qui était également très bien ainsi que les personnes travaillant à la cuisine. Je n'ai eu que de très bons commentaires du groupe. Tout était excellent.

17 oct. 2022
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1 Commentaire
5.0

Accueil chaleureux, service courtois & rapide, nourriture, fine cuisine & excellente, nous avons passé un excellent moment. La visite à cet établissement vaut le coût défrayé.

16 oct. 2022
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1 Commentaire
5.0

Excellent food & service

16 oct. 2022
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1 Commentaire
5.0

We basically picked this establishment at random as a place to have a nice meal while we were in Québec. We found the place very inviting & both my partner & I were blown away by how wonderful the food & service were. We're no strangers to fine dining, & would heartily recommend Louis-Hébert to anyone looking for a really special dining experience. Merci to all involved.

14 oct. 2022
www.restoquebec.ca