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Restaurant

Louis-Hébert

La grande gastronomie française rencontre une terrasse emblématique au cœur de Québec.

Vieux-Québec
4.7$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00
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Photo de Louis-Hébert, Vieux-Québec - Québec
FrançaiseFruits de mer/PoissonsMarchéDu TerroirTartareGastronomique / ChicGrand choix de vinsService de traiteur
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À propos

Louis-Hébert privilégie une approche axée sur le marché de la cuisine française qui met en valeur les qualités intrinsèques des ingrédients saisonniers. Les produits de la mer et les poissons forment la base du menu, soutenus par des méthodes de préparation techniques qui priorisent la clarté des saveurs et des textures. La cuisine intègre des produits agricoles locaux pour refléter la disponibilité changeante des récoltes régionales tout au long de l'année. Les sauces sont élaborées selon des méthodes de réduction traditionnelles afin de renforcer les caractéristiques primaires des protéines. L'aménagement intérieur souligne un lien direct entre la production culinaire et l'expérience offerte aux convives. Cet établissement maintient un engagement envers la constance en s'approvisionnant auprès de fournisseurs respectant des critères de qualité rigoureux. Chaque assiette démontre une attention portée à l'essence élémentaire des ingrédients sans fioritures inutiles.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
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Avis pour Louis-Hébert

Nourriture
Service
sur Google4.4 (900+)
*au 2026-08-15
4.71385 évaluations
5★
77%
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Les avis mentionnent souvent

qualite(56) prix(34) dessert(28) vin(24) wine(18) recommend(15) terrasse(15) magnifique(13) professionnel(12) tartare(12) saumon(11) boeuf(11)

Résumé des avis

Louis-Hébert est largement reconnu comme une destination de choix pour la gastronomie, souvent loué pour sa cuisine française exceptionnelle, la fraîcheur de ses ingrédients et sa sélection de vins impressionnante. De nombreux convives soulignent la qualité des plats, notamment les joues de bœuf, le canard et les fruits de mer, ainsi que des desserts mémorables. Bien que l'atmosphère soit régulièrement décrite comme intime, élégante et chaleureuse, le service est généralement considéré comme étant de premier ordre, les clients appréciant particulièrement le professionnalisme et l'attention du personnel. Malgré quelques rares expériences moins positives concernant la facturation ou de légères incohérences, le consensus global reflète une grande appréciation pour la précision culinaire et l'accueil attentionné de l'établissement, ce qui en fait un lieu hautement recommandé pour des occasions spéciales comme pour un repas mémorable à Québec.
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1 Commentaire
3.0

While the food was very good, the service provided by the waitress was lacking & not attentive. We waited a very long time for our orders & I had to ask for a bread basket. We were given the wrong bottle of wine. While it was our fault for not noticing when it was brought to the table because the name was similar, the cost was double. The food was very good & the atmosphere was as well. Unfortunately, the service was not

10 oct. 2022
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1 Commentaire
5.0

Toujours reçu avec une attention particulière !
Service A1, courtoisie & sourire!!!

9 oct. 2022
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1 Commentaire
4.5

Accueil courtois mais un peu froid. Service professionnel mais froid également, impersonnel....
Beurre en petits contenants commerciaux ne convient pas à un restaurant gastronomique, ce serait à corriger.
Plats délicieux bien exécutés, belle présentation. Petit bémol pour le baluchon de chou à l'effiloché de canard confit, n'apportant rien au reste du plat & gras, moins raffiné...magret servi trop tiède aussi. Par ailleurs les autres plats étaient succulents ainsi que les desserts.

9 oct. 2022
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1 Commentaire
5.0

Excellente nourriture & très bel accueil

8 oct. 2022
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1 Commentaire
4.5

C'est toujours une expérience agréable & l'accueil est très chaleureux

8 oct. 2022
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1 Commentaire
4.5

Belles expérience culinaire avec un accueil professionnel malgré un achalandage élevé.

6 oct. 2022
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1 Commentaire
5.0

Excellent service! La nourriture est délicieuse. Tout pour passer une belle soirée !

3 oct. 2022
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1 Commentaire
5.0

The food was excellent, the service was efficient & friendly. Definitely worth going to.

2 oct. 2022
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1 Commentaire
5.0

Cuisine parfaite, ambiance agréable, service rapide.

2 oct. 2022
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1 Commentaire
5.0

Soirée magnifique commençant par l'acceuil chaleureuse de notre serveuse Geneviève. Elle a pris le temps de nous expliquer tout ce que nous pouvions choisir sur le menu & plus. La nourriture était une oeuvre d'art délicieuse pour les yeux & pour nos papilles gustatives. Bravo au chef & à Geneviève. Nous fêtions notre 26iem anniversaire de marriage & tout était magique.
Merci Paule & Jean 🥂

30 sept. 2022
www.restoquebec.ca