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Restaurant

Louis-Hébert

La grande gastronomie française rencontre une terrasse emblématique au cœur de Québec.

Vieux-Québec
4.7$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00
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Photo de Louis-Hébert, Vieux-Québec - Québec
FrançaiseFruits de mer/PoissonsMarchéDu TerroirTartareGastronomique / ChicGrand choix de vinsService de traiteur
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À propos

Louis-Hébert privilégie une approche axée sur le marché de la cuisine française qui met en valeur les qualités intrinsèques des ingrédients saisonniers. Les produits de la mer et les poissons forment la base du menu, soutenus par des méthodes de préparation techniques qui priorisent la clarté des saveurs et des textures. La cuisine intègre des produits agricoles locaux pour refléter la disponibilité changeante des récoltes régionales tout au long de l'année. Les sauces sont élaborées selon des méthodes de réduction traditionnelles afin de renforcer les caractéristiques primaires des protéines. L'aménagement intérieur souligne un lien direct entre la production culinaire et l'expérience offerte aux convives. Cet établissement maintient un engagement envers la constance en s'approvisionnant auprès de fournisseurs respectant des critères de qualité rigoureux. Chaque assiette démontre une attention portée à l'essence élémentaire des ingrédients sans fioritures inutiles.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
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Avis pour Louis-Hébert

Nourriture
Service
sur Google4.4 (900+)
*au 2026-08-15
4.71385 évaluations
5★
77%
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Louis-Hébert est largement reconnu comme une destination de choix pour la gastronomie, souvent loué pour sa cuisine française exceptionnelle, la fraîcheur de ses ingrédients et sa sélection de vins impressionnante. De nombreux convives soulignent la qualité des plats, notamment les joues de bœuf, le canard et les fruits de mer, ainsi que des desserts mémorables. Bien que l'atmosphère soit régulièrement décrite comme intime, élégante et chaleureuse, le service est généralement considéré comme étant de premier ordre, les clients appréciant particulièrement le professionnalisme et l'attention du personnel. Malgré quelques rares expériences moins positives concernant la facturation ou de légères incohérences, le consensus global reflète une grande appréciation pour la précision culinaire et l'accueil attentionné de l'établissement, ce qui en fait un lieu hautement recommandé pour des occasions spéciales comme pour un repas mémorable à Québec.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Tout était excellent, de la préparation des mets au service. Meilleur tartare de saumon à vie. & excellents conseils du sommelier.

26 sept. 2022
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1 Commentaire
5.0

De la fine cuisine de 1er plan merci beaucoup & ont recommande les yeux fermés

25 sept. 2022
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1 Commentaire
5.0

Bel accueil, très bon service, nourriture excellente 👍

25 sept. 2022
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1 Commentaire
5.0

Good service & good food
Great wine list

18 sept. 2022
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1 Commentaire
4.0

Food was delicious. I would prefer next time to be seated in the back with the stained glass windows. I did make reservation two weeks in advance & my table for two was in the first dining room after the bar right by the doorway. Many other tables in the back with a great atmosphere I would have preferred. Waiter service was just ok. The food spoke volumes for the restaurant.

17 sept. 2022
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1 Commentaire
5.0

La nourriture est d excellente qualité, tout est frais, tout ce que nous avons mangé était excellent! Le service est excellent! L accueil des propriétaires & des serveurs est très chaleureux & vraiment apprécié! On y retourne bientôt!

17 sept. 2022
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1 Commentaire
5.0

Toujours un des meilleurs restaurants à Québec! Terrasse chauffée très confortable !!

17 sept. 2022
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1 Commentaire
5.0

Toujours excellent! Service très courtois. Cuisine raffinée & produits du terroir.

17 sept. 2022
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1 Commentaire
4.0

Tous les plats étaient excellents!

15 sept. 2022
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1 Commentaire
5.0

On dit que l'on commence a manger avec les yeux! Voilà une mission très bien remplie par la cuisine de ce resto.
Notre sens de la vue ayant été pleinement satisfait, notre sens du goût n'a pas été déçu. Tout fut excellent tant au niveau de la cuisine que du service.

Nous comptons y retourner lors de notre prochain voyage à Québec.

14 sept. 2022
www.restoquebec.ca