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Restaurant

Louis-Hébert

La grande gastronomie française rencontre une terrasse emblématique au cœur de Québec.

Vieux-Québec
4.7$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00
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Photo de Louis-Hébert, Vieux-Québec - Québec
FrançaiseFruits de mer/PoissonsMarchéDu TerroirTartareGastronomique / ChicGrand choix de vinsService de traiteur
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À propos

Louis-Hébert privilégie une approche axée sur le marché de la cuisine française qui met en valeur les qualités intrinsèques des ingrédients saisonniers. Les produits de la mer et les poissons forment la base du menu, soutenus par des méthodes de préparation techniques qui priorisent la clarté des saveurs et des textures. La cuisine intègre des produits agricoles locaux pour refléter la disponibilité changeante des récoltes régionales tout au long de l'année. Les sauces sont élaborées selon des méthodes de réduction traditionnelles afin de renforcer les caractéristiques primaires des protéines. L'aménagement intérieur souligne un lien direct entre la production culinaire et l'expérience offerte aux convives. Cet établissement maintient un engagement envers la constance en s'approvisionnant auprès de fournisseurs respectant des critères de qualité rigoureux. Chaque assiette démontre une attention portée à l'essence élémentaire des ingrédients sans fioritures inutiles.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
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Avis pour Louis-Hébert

Nourriture
Service
sur Google4.4 (900+)
*au 2026-08-15
4.71385 évaluations
5★
77%
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Louis-Hébert est largement reconnu comme une destination de choix pour la gastronomie, souvent loué pour sa cuisine française exceptionnelle, la fraîcheur de ses ingrédients et sa sélection de vins impressionnante. De nombreux convives soulignent la qualité des plats, notamment les joues de bœuf, le canard et les fruits de mer, ainsi que des desserts mémorables. Bien que l'atmosphère soit régulièrement décrite comme intime, élégante et chaleureuse, le service est généralement considéré comme étant de premier ordre, les clients appréciant particulièrement le professionnalisme et l'attention du personnel. Malgré quelques rares expériences moins positives concernant la facturation ou de légères incohérences, le consensus global reflète une grande appréciation pour la précision culinaire et l'accueil attentionné de l'établissement, ce qui en fait un lieu hautement recommandé pour des occasions spéciales comme pour un repas mémorable à Québec.
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1 Commentaire
3.5

A bit disappointing this time compared to our first visit.

28 août 2022
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1 Commentaire
5.0

Tartare bien assaisonné, très goûteux. Bonne suggestion de vin de la part du serveur.

27 août 2022
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1 Commentaire
5.0

Excellent service & nourriture. Je vais y retourner à nouveau c'est certain.

26 août 2022
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1 Commentaire
5.0

Wonderful ambience & impeccable service...excellent food!

25 août 2022
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1 Commentaire
5.0

This restaurant was highly recommended to us & we were fortunate that they were able to accommodate our party of five. We ordered appetizers & 3 different offerings from the menu. Our meals, the service & the ambiance all excelled.

24 août 2022
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1 Commentaire
5.0

Nourriture exquise !!
Nous avons très bien mangé
Très bon service & belle terrasse

21 août 2022
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1 Commentaire
5.0

Great food & helpful staff!

21 août 2022
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1 Commentaire
5.0

Consistently great! Always on our list, when we are in QC.

15 août 2022
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1 Commentaire
2.5

Tout commence par le service qui est lent & peut ordonné pour un restaurant supposément haute gamme ,nous avons versé notre eaux (bouteille eau pétillante)notre vin & même demander à ramasser nos assiette vide même le payement a été si long que je me suis levé pour trouver le serveur .Pour mon assiette le navarin de homard ..aucun goût homard couchers sur des pâtes presque vierge lavé par trop d'eau ,

13 août 2022
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1 Commentaire
4.0

Le menu est intéressant & les plats qui nous ont été servis étaient tous excellents (mais par-dessus tout le duo pétoncles / ris de veau). Les portions du plat principal étaient généreuses. Le service était courtois & attentionné. La terrasse est bien aménagée avec des toiles / parasols / chauffe-terrasses ... ce qui nous permet de rester à l'extérieur malgré le temps parfois couvert &/ou frisquet.

12 août 2022
www.restoquebec.ca