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Restaurant

Louis-Hébert

La grande gastronomie française rencontre une terrasse emblématique au cœur de Québec.

Vieux-Québec
4.7$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00
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Photo de Louis-Hébert, Vieux-Québec - Québec
FrançaiseFruits de mer/PoissonsMarchéDu TerroirTartareGastronomique / ChicGrand choix de vinsService de traiteur
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À propos

Louis-Hébert privilégie une approche axée sur le marché de la cuisine française qui met en valeur les qualités intrinsèques des ingrédients saisonniers. Les produits de la mer et les poissons forment la base du menu, soutenus par des méthodes de préparation techniques qui priorisent la clarté des saveurs et des textures. La cuisine intègre des produits agricoles locaux pour refléter la disponibilité changeante des récoltes régionales tout au long de l'année. Les sauces sont élaborées selon des méthodes de réduction traditionnelles afin de renforcer les caractéristiques primaires des protéines. L'aménagement intérieur souligne un lien direct entre la production culinaire et l'expérience offerte aux convives. Cet établissement maintient un engagement envers la constance en s'approvisionnant auprès de fournisseurs respectant des critères de qualité rigoureux. Chaque assiette démontre une attention portée à l'essence élémentaire des ingrédients sans fioritures inutiles.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
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Avis pour Louis-Hébert

Nourriture
Service
sur Google4.4 (900+)
*au 2026-08-15
4.71385 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Louis-Hébert est largement reconnu comme une destination de choix pour la gastronomie, souvent loué pour sa cuisine française exceptionnelle, la fraîcheur de ses ingrédients et sa sélection de vins impressionnante. De nombreux convives soulignent la qualité des plats, notamment les joues de bœuf, le canard et les fruits de mer, ainsi que des desserts mémorables. Bien que l'atmosphère soit régulièrement décrite comme intime, élégante et chaleureuse, le service est généralement considéré comme étant de premier ordre, les clients appréciant particulièrement le professionnalisme et l'attention du personnel. Malgré quelques rares expériences moins positives concernant la facturation ou de légères incohérences, le consensus global reflète une grande appréciation pour la précision culinaire et l'accueil attentionné de l'établissement, ce qui en fait un lieu hautement recommandé pour des occasions spéciales comme pour un repas mémorable à Québec.
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1 Commentaire
5.0

Le meilleur resto sur Grande Allée & personnel avenant.

12 août 2022
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1 Commentaire
5.0

We had four dinners in Quebec City & this was the best!! The food was delicious & the service spectacular!! I loved the beef cheek!

12 août 2022
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1 Commentaire
5.0

Excellent service, très bonne bouffe : fraîche, bien assaisonnée & goûteuse!

11 août 2022
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1 Commentaire
5.0

J'ai déjà inscrit au début de ce formulaire

11 août 2022
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1 Commentaire
5.0

Magnifique endroit, excellente nourriture , super service , patrons très sympathiques, nous y retournerons

10 août 2022
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1 Commentaire
5.0

Merci pour l'expérience: délicieux & agréable!!!

10 août 2022
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1 Commentaire
5.0

Toujours un plaisir pour le coeur & la bouche....bravo à tout le personnel!!!!!

10 août 2022
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1 Commentaire
5.0

Excellent food, service, atmosphere & wine! Highly recommend👍

7 août 2022
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1 Commentaire
5.0

Un excellent repas sur une très belle terrasse, avec un service hors pair. Un accueil chaleureux du propriétaire Antoine, comme les premières fois ou j'ai fréquenté ce restaurant il y a près de 40 ans. Hâtez-vous d'aller déguster le Navarrin de homard pendant qu'il est encore disponible. Ou le duo de pétoncles & ris de veau. Délicieux !

7 août 2022
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1 Commentaire
5.0

C'est notre 2ieme visite, très bon service & nourriture excellente. Jamais déçu

5 août 2022
www.restoquebec.ca