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Fermé

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mercredi

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jeudi

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vendredi

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samedi

17:00 - 23:00

dimanche

17:00 - 22:00

À propos

Louis-Hébert privilégie une approche axée sur le marché de la cuisine française qui met en valeur les qualités intrinsèques des ingrédients saisonniers. Les produits de la mer et les poissons forment la base du menu, soutenus par des méthodes de préparation techniques qui priorisent la clarté des saveurs et des textures. La cuisine intègre des produits agricoles locaux pour refléter la disponibilité changeante des récoltes régionales tout au long de l'année. Les sauces sont élaborées selon des méthodes de réduction traditionnelles afin de renforcer les caractéristiques primaires des protéines. L'aménagement intérieur souligne un lien direct entre la production culinaire et l'expérience offerte aux convives. Cet établissement maintient un engagement envers la constance en s'approvisionnant auprès de fournisseurs respectant des critères de qualité rigoureux. Chaque assiette démontre une attention portée à l'essence élémentaire des ingrédients sans fioritures inutiles.

Avis pour Louis-Hébert

Nourriture

Service

sur Google4.4 (900+)

*au 2026-08-15

4.7 1385 évaluations

5★

77%

4★

18%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

qualite(56) prix(34) dessert(28) vin(24) wine(18) recommend(15) terrasse(15) magnifique(13) professionnel(12) tartare(12) saumon(11) boeuf(11)

Résumé des avis

Louis-Hébert est largement reconnu comme une destination de choix pour la gastronomie, souvent loué pour sa cuisine française exceptionnelle, la fraîcheur de ses ingrédients et sa sélection de vins impressionnante. De nombreux convives soulignent la qualité des plats, notamment les joues de bœuf, le canard et les fruits de mer, ainsi que des desserts mémorables. Bien que l'atmosphère soit régulièrement décrite comme intime, élégante et chaleureuse, le service est généralement considéré comme étant de premier ordre, les clients appréciant particulièrement le professionnalisme et l'attention du personnel. Malgré quelques rares expériences moins positives concernant la facturation ou de légères incohérences, le consensus global reflète une grande appréciation pour la précision culinaire et l'accueil attentionné de l'établissement, ce qui en fait un lieu hautement recommandé pour des occasions spéciales comme pour un repas mémorable à Québec.

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1 Commentaire

5.0

Excellent! Bon service, bonne nourriture! Merci

7 juil. 2022

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3.0

Went for dinner last night . Second time at this restaurant. Service & food was wonderful first time last year when we visited which is why we returned this year . However, the summer festival started yesterday & the restaurant was overly crowded for the staff available & it very much affected the service - we were just left sitting with wine & bread for 40 minutes then again for the main meal. Worse is that no one bothered to come & explain things to us. We were given more bread & could easily have finished our bottle of wine before we even got our meal given how slow it was. We learned later from the server that others were experiencing the same thing too . We will give this restaurant another chance maybe next year - but won't go if there is a crowded event going on. Too bad but it is an expensive dinner & we were not happy to have that money wasted.

7 juil. 2022

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5.0

Awesome place to eat French Gourmet Food

6 juil. 2022

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5.0

Excellent resto & personnel très convivial. Repas Excellent & très bon & surtout à nos attentes.

5 juil. 2022

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5.0

Excellent & beau restaurant! Nous avons tout adoré de ce que nous avons commandé: entrée de Fondue parmesan & aranchini + Filet mignon avec torchon de foie gras & jour de boeuf braisé.
Très bon service. Personnels très courtois.

1 juil. 2022

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5.0

Accueil des plus chaleureux & qualité irréprochable de la nourriture. C'est toujours un réel plaisir de manger au Louis-Hébert!

30 juin 2022

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5.0

Je ne peux avoir une critique sur le Louis-Hébert.
Tout ce que J'ai demandé lors de ma réservation a été obtenus .
La seule chose que je déplore amèrement & cela n'est pas particulier au Louis - Hébert mais à tout les restaurateurs du Québec. C'est de placer le pourboire sur la taxe. Le pourboire va au service obtenue & non sur une taxe . Le tout est apparu durant & après la pandémie !!! Je suggère à tout les clients des restaurants de donner le pourboire en argent où le mettre sur la machine ou il y a symbole $ . MERCI !

29 juin 2022

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1 Commentaire

5.0

Excellent service. La morue était excellente, cuisson parfaite.

22 juin 2022

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5.0

Ne se dément pas, un service & une bouffe exceptionnels depuis le début, depuis 41 ans. Bravo Antoine & à ton équipe.
Jacques

22 juin 2022

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1 Commentaire

5.0

Excellent service. Excellent food. Welcoming ambiance. Dine here!

20 juin 2022

Louis-Hébert

La grande gastronomie française rencontre une terrasse emblématique au cœur de Québec.

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