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Restaurant

Louis-Hébert

La grande gastronomie française rencontre une terrasse emblématique au cœur de Québec.

Vieux-Québec
4.7$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00
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Photo de Louis-Hébert, Vieux-Québec - Québec
FrançaiseFruits de mer/PoissonsMarchéDu TerroirTartareGastronomique / ChicGrand choix de vinsService de traiteur
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À propos

Louis-Hébert privilégie une approche axée sur le marché de la cuisine française qui met en valeur les qualités intrinsèques des ingrédients saisonniers. Les produits de la mer et les poissons forment la base du menu, soutenus par des méthodes de préparation techniques qui priorisent la clarté des saveurs et des textures. La cuisine intègre des produits agricoles locaux pour refléter la disponibilité changeante des récoltes régionales tout au long de l'année. Les sauces sont élaborées selon des méthodes de réduction traditionnelles afin de renforcer les caractéristiques primaires des protéines. L'aménagement intérieur souligne un lien direct entre la production culinaire et l'expérience offerte aux convives. Cet établissement maintient un engagement envers la constance en s'approvisionnant auprès de fournisseurs respectant des critères de qualité rigoureux. Chaque assiette démontre une attention portée à l'essence élémentaire des ingrédients sans fioritures inutiles.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
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Avis pour Louis-Hébert

Nourriture
Service
sur Google4.4 (900+)
*au 2026-08-15
4.71385 évaluations
5★
77%
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Louis-Hébert est largement reconnu comme une destination de choix pour la gastronomie, souvent loué pour sa cuisine française exceptionnelle, la fraîcheur de ses ingrédients et sa sélection de vins impressionnante. De nombreux convives soulignent la qualité des plats, notamment les joues de bœuf, le canard et les fruits de mer, ainsi que des desserts mémorables. Bien que l'atmosphère soit régulièrement décrite comme intime, élégante et chaleureuse, le service est généralement considéré comme étant de premier ordre, les clients appréciant particulièrement le professionnalisme et l'attention du personnel. Malgré quelques rares expériences moins positives concernant la facturation ou de légères incohérences, le consensus global reflète une grande appréciation pour la précision culinaire et l'accueil attentionné de l'établissement, ce qui en fait un lieu hautement recommandé pour des occasions spéciales comme pour un repas mémorable à Québec.
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via Other
1 Commentaire
5.0

This is an amazing little restaurant that should not be overlooked in a sea of restaurants along the street.
Stopped in our travels through Quebec on the way to Nova Scotia.
Everything is always just perfect there. The maitre d switches to English as soon as you say hi our waiter was exceptional & the food absolutely delicious. The beef cheeks should not be missed.

17 juin 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Ce restaurant est fidèle en tout, depuis plusieurs années, Tout a été parfait, l'accueil, le service, la bouffe, quel agréable dîner nous avons eu sur votre belle terrasse.

16 juin 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Assiettes bien chaudes, repas délicieux.

10 juin 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

We had a private dinner here for our professional group. The space was quaint & private, the meal delicious & the staff was very accommodating, professional & polite. We would definitely go here again.

10 juin 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Magnanime comme d'habitude!

9 juin 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Accueil chaleureux
Service impeccable
Cuisine exquise
Expérience de service de standards internationaux

8 juin 2022
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1 Commentaire
3.0

Il y a 32ans que je n'étais pas aller au restaurant Louis Hébert, dans mon souvenir tout avait été merveilleux. J'ai bien reconnu le restaurant
toujours aussi beau. Par contre la nourriture très moyen. L'entrée bonne mais trop salée, le repas une bavette: je crois que c'est la plus mauvaise bavette que j'ai mangé. Elle devait être cuite & non saignante, j'avais spécifié rosée & non saignante, je devais me battre avec pour la couper & le reste de l'assiette était très ordinaire....la surprise se trouve dans le dessert une crème brûlée extra...là ils m'ont jeté par terre...
excellente.

5 juin 2022
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1 Commentaire
5.0

The food was fabulous & the presentation was very nice. The staff were very attentive to the needs of the group. The atmosphere is very clean & bright. Just wish the weather was better to sit on the terrace. Oh well next time.

1 juin 2022
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1 Commentaire
5.0

Comme toujours, un excellent repas & un excellent accueil de la part de l'équipe du Louis-Hébert. Merci pour cette magnifique soirée !

30 mai 2022
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1 Commentaire
5.0

Our dinner was fabulous. The service was excellent & the waiter was spot on with a wine recommendation. The whole experience was outstanding.

28 mai 2022
www.restoquebec.ca