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Fermé

mardi

11:00 - 22:00

mercredi

11:00 - 22:00

jeudi

11:00 - 22:00

vendredi

11:00 - 23:00

samedi

17:00 - 23:00

dimanche

17:00 - 22:00

À propos

Louis-Hébert privilégie une approche axée sur le marché de la cuisine française qui met en valeur les qualités intrinsèques des ingrédients saisonniers. Les produits de la mer et les poissons forment la base du menu, soutenus par des méthodes de préparation techniques qui priorisent la clarté des saveurs et des textures. La cuisine intègre des produits agricoles locaux pour refléter la disponibilité changeante des récoltes régionales tout au long de l'année. Les sauces sont élaborées selon des méthodes de réduction traditionnelles afin de renforcer les caractéristiques primaires des protéines. L'aménagement intérieur souligne un lien direct entre la production culinaire et l'expérience offerte aux convives. Cet établissement maintient un engagement envers la constance en s'approvisionnant auprès de fournisseurs respectant des critères de qualité rigoureux. Chaque assiette démontre une attention portée à l'essence élémentaire des ingrédients sans fioritures inutiles.

Avis pour Louis-Hébert

Nourriture

Service

sur Google4.4 (900+)

*au 2026-08-01

4.7 1384 évaluations

5★

77%

4★

18%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

qualite(56) prix(34) dessert(28) vin(24) wine(18) recommend(15) terrasse(15) magnifique(13) professionnel(12) tartare(12) saumon(11) boeuf(11)

Résumé des avis

Louis-Hébert est largement reconnu comme une destination de choix pour la gastronomie, souvent loué pour sa cuisine française exceptionnelle, la fraîcheur de ses ingrédients et sa sélection de vins impressionnante. De nombreux convives soulignent la qualité des plats, notamment les joues de bœuf, le canard et les fruits de mer, ainsi que des desserts mémorables. Bien que l'atmosphère soit régulièrement décrite comme intime, élégante et chaleureuse, le service est généralement considéré comme étant de premier ordre, les clients appréciant particulièrement le professionnalisme et l'attention du personnel. Malgré quelques rares expériences moins positives concernant la facturation ou de légères incohérences, le consensus global reflète une grande appréciation pour la précision culinaire et l'accueil attentionné de l'établissement, ce qui en fait un lieu hautement recommandé pour des occasions spéciales comme pour un repas mémorable à Québec.

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Rissa

5.0

We went there for dinner & we're pleasantly surprised with the quality of the food. I tried the guinea fowl (pintade) & out was superb. Service was a bit slow though.

2 sept. 2025

sur Google

Liliia

5.0

We just came back from this restaurant & had a wonderful experience. We were looking for a place to eat during our walk & came across it by chance. The hostess heard us speaking English & kindly started a conversation, which was very thoughtful. She also helped us with our meal choices. My linguine with shrimp was absolutely delicious, & the Brazilian cake with white chocolate mousse was the perfect ending to the evening. All of the staff were extremely friendly & helpful-we truly felt welcomed

1 sept. 2025

sur Google

via Other

4.0

Delicious fish & chips was the special. If poutine had been on the menu, I would've liked to try Quebec's version, but this was fine dining. My sister had a veal dish that she enjoyed with a glass of wine. Desserts were heavenly.

30 août 2025

sur Google

Céline

3.0

Pas apprécié qu'on essai de me passer un dessert sans me dire la vérité, pensant que je ne m'en appercevrais pas. C'est une insulte au client. J'ai choisi le dessert crème brûlée à l'érable & sans m'avertir on m'a servi une crème brûlée ordinaire. Sinon très bon resto & service.

29 août 2025

sur Google

Josef

5.0

I was lucky to have chosen Louis Hebert. Excellent food with great service. The freshness of ingredients, the attention to detail & execution of the food, the best cheese cake I have ever tasted-I do not usually enjoy cheesecake, well executed Kir Framboise, well selected wines, & relaxed atmosphere. The Black Pudding was out of this world & so were the Sweetbreads. Alvaro was an excellent waiter. I will certainly return. Dog friendly, kids menu.

7 août 2025

sur Google

Stewart

5.0

My Wife & I went for dinner at the restaurant & when we arrived she wanted a grilled salmon which was not on the menu. Right away the manager offered to have the kitchen make it for her. It was beyond amazing service. I had the oysters which were extremely fresh. I had the veal cannoli Wow completely memorable. Her salmon was perfect. For dessert we had the fresh blueberries & cream wow 🤩 service abouve the 5 stars. The waiter was amazing & so was this amazing atmosphere. A must to enjoy in Quebec City

6 août 2025

sur Google

Rust

4.0

Excellent

2 août 2025

sur Google

Louise

5.0

Super service de la part de toute l'équipe! Les plats sont un plaisir en bouche. Belle découverte & nous y retournerons certainement.

31 juil. 2025

sur Google

Jean-francois

5.0

Excellent repas & service impeccable avec un bel ambiance

31 juil. 2025

sur Google

Alex

5.0

Really good food & service! Would come back!

25 juil. 2025

sur Google

Louis-Hébert

La grande gastronomie française rencontre une terrasse emblématique au cœur de Québec.

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