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Restaurant

Louis-Hébert

La grande gastronomie française rencontre une terrasse emblématique au cœur de Québec.

Vieux-Québec
4.7$$$ & $$$$
OUVERT11:00 - 23:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de Louis-Hébert, Vieux-Québec - Québec
FrançaiseFruits de mer/PoissonsMarchéDu TerroirTartareGastronomique / ChicGrand choix de vinsService de traiteur
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À propos

Louis-Hébert privilégie une approche axée sur le marché de la cuisine française qui met en valeur les qualités intrinsèques des ingrédients saisonniers. Les produits de la mer et les poissons forment la base du menu, soutenus par des méthodes de préparation techniques qui priorisent la clarté des saveurs et des textures. La cuisine intègre des produits agricoles locaux pour refléter la disponibilité changeante des récoltes régionales tout au long de l'année. Les sauces sont élaborées selon des méthodes de réduction traditionnelles afin de renforcer les caractéristiques primaires des protéines. L'aménagement intérieur souligne un lien direct entre la production culinaire et l'expérience offerte aux convives. Cet établissement maintient un engagement envers la constance en s'approvisionnant auprès de fournisseurs respectant des critères de qualité rigoureux. Chaque assiette démontre une attention portée à l'essence élémentaire des ingrédients sans fioritures inutiles.
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Avis pour Louis-Hébert

Nourriture
Service
sur Google4.4 (900+)
*au 2026-08-01
5★
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Résumé des avis

Louis-Hébert est largement reconnu comme une destination de choix pour la gastronomie, souvent loué pour sa cuisine française exceptionnelle, la fraîcheur de ses ingrédients et sa sélection de vins impressionnante. De nombreux convives soulignent la qualité des plats, notamment les joues de bœuf, le canard et les fruits de mer, ainsi que des desserts mémorables. Bien que l'atmosphère soit régulièrement décrite comme intime, élégante et chaleureuse, le service est généralement considéré comme étant de premier ordre, les clients appréciant particulièrement le professionnalisme et l'attention du personnel. Malgré quelques rares expériences moins positives concernant la facturation ou de légères incohérences, le consensus global reflète une grande appréciation pour la précision culinaire et l'accueil attentionné de l'établissement, ce qui en fait un lieu hautement recommandé pour des occasions spéciales comme pour un repas mémorable à Québec.
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Excellent food at reasonable prices

31 déc. 2024
sur Google

I was thoroughly disappointed with my experience at Louis Hébert. The quality of the food fell significantly short of expectations. The filet mignon was particularly unsatisfactory, with an unpleasantly rubbery texture that made it nearly inedible. I also tried the rainbow trout, which came highly recommended by the waiter, but it was equally disappointing. It lacked the distinct taste & texture of fresh fish, making it the most underwhelming rainbow trout I have ever encountered. Unfortunately, I cannot recommend this restaurant based on my experience.

26 déc. 2024
sur Google

Food was ok. The service was ok until the time for the bill came, I tipped 20 dollars, but apparently there is an unwritten rule where the minimum tip is 10%. Just so everyone knows, tip is tip, it's something that you freely give. They should include 10% on everything then this restaurant could maybe pay the waiters. The lady that served us was nice but the discussion about the tip left a bitter taste in my mouth.

24 déc. 2024
sur Google

Que de bons mots pour le Louis Hébert. Service rapide & courtois & on mange extrêmement bien à prix très raisonnables! Selon moi un des meilleurs rapports qualité prix à Québec.

7 déc. 2024
sur Google

Incroyable! Les plats de ce bistro étaient délicieux. J'ai dégusté l'arancini au canard & le plat de pintade était sublime. L'atmosphère du restaurant ajoute beaucoup à l'expérience du bistro ainsi que les serveurs très sympathiques. Le rapport qualité prix est excellent, vous ne serez pas déçu de la qualité.

23 nov. 2024
sur Google

We had the most fantastic team dinner for 20 guests here. The food, service & setting was wonderful. We booked the private room upstairs & had our private bathroom. There was space for us to mingle & have a few pre-dinner drinks. (Note upstairs room is not ADA accessible). I worked with Ianny to build a set menu for our guests & they included the soup, dessert & tea/coffee. The food was so delicious with generous portions. Every dish had multiple textures & layers of flavor. Very authentic French food in a traditional setting. Very reasonably priced for this quality of food & portion size. Ianny & his staff made sure everything was setup perfect. It was a fun & enjoyable evening! Thoroughly recommend this restaurant!

26 oct. 2024
sur Google
4.0

Had a very nice dinner here. The service was great, they let us choose our table. For starters we had lobster rice balls which were very tasty. I had the naked oat risotto, delicious. My wife had Argentine red shrimp spaghetti which was outstanding. I would highly recommend this restaurant.

2 oct. 2024
sur Google
5.0

Great combination of everything. Food is amazing.

13 sept. 2024
sur Google

Good foods & excellent services

8 sept. 2024
sur Google
5.0

La nouriture était EXCELLENTE & les prix était très raisonnable. Le restaurant était très charmant. Le service était tellement rapide, c'était du jamais vu pour nous. Notre serveur (Steve je pense) était très professionel & très gentil. Je vous recommande ce restaurant à 100%. On y aller quand on va revenir à Quebec. Merci

2 sept. 2024
sur Google