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Fermé

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mercredi

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jeudi

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vendredi

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samedi

17:00 - 23:00

dimanche

17:00 - 22:00

À propos

Louis-Hébert privilégie une approche axée sur le marché de la cuisine française qui met en valeur les qualités intrinsèques des ingrédients saisonniers. Les produits de la mer et les poissons forment la base du menu, soutenus par des méthodes de préparation techniques qui priorisent la clarté des saveurs et des textures. La cuisine intègre des produits agricoles locaux pour refléter la disponibilité changeante des récoltes régionales tout au long de l'année. Les sauces sont élaborées selon des méthodes de réduction traditionnelles afin de renforcer les caractéristiques primaires des protéines. L'aménagement intérieur souligne un lien direct entre la production culinaire et l'expérience offerte aux convives. Cet établissement maintient un engagement envers la constance en s'approvisionnant auprès de fournisseurs respectant des critères de qualité rigoureux. Chaque assiette démontre une attention portée à l'essence élémentaire des ingrédients sans fioritures inutiles.

Avis pour Louis-Hébert

Nourriture

Service

sur Google4.4 (900+)

*au 2026-08-01

4.7 1384 évaluations

5★

77%

4★

18%

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Les avis mentionnent souvent

qualite(56) prix(34) dessert(28) vin(24) wine(18) recommend(15) terrasse(15) magnifique(13) professionnel(12) tartare(12) saumon(11) boeuf(11)

Résumé des avis

Louis-Hébert est largement reconnu comme une destination de choix pour la gastronomie, souvent loué pour sa cuisine française exceptionnelle, la fraîcheur de ses ingrédients et sa sélection de vins impressionnante. De nombreux convives soulignent la qualité des plats, notamment les joues de bœuf, le canard et les fruits de mer, ainsi que des desserts mémorables. Bien que l'atmosphère soit régulièrement décrite comme intime, élégante et chaleureuse, le service est généralement considéré comme étant de premier ordre, les clients appréciant particulièrement le professionnalisme et l'attention du personnel. Malgré quelques rares expériences moins positives concernant la facturation ou de légères incohérences, le consensus global reflète une grande appréciation pour la précision culinaire et l'accueil attentionné de l'établissement, ce qui en fait un lieu hautement recommandé pour des occasions spéciales comme pour un repas mémorable à Québec.

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1 Commentaire

4.0

Food was good. Ambience was a little flat. Server was efficient but not engaged with us. Was not a memorable experience.

30 déc. 2023

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5.0

Everything was amazing. Our server was spot on with her recommendations

30 déc. 2023

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2.5

We had very high expectation before we come. Unfortunately, the service is not as good as expected. It's acceptable - but not something I expected to have in a restaurant that positions itself as a fine place for dining. The dishes were just left at our desk without any introduction - & the bread was cold & hard to chew.

26 déc. 2023

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5.0

Excellent service & bouffe très bonne.

26 déc. 2023

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4.0

Nous avons beaucoup aimé

26 déc. 2023

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1 Commentaire

5.0

Service A1, qualité de la nourriture A1. Ce restaurant fait parti des meilleurs restaurant du Vieux Québec

26 déc. 2023

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5.0

Merci très agréable soirée

26 déc. 2023

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5.0

My wife & I have had the happy experience of enjoying the hospitality & food at Louis Hebert several times & it is our favorite place. Great wait staff & food! Highly recommend it to all!

26 déc. 2023

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1 Commentaire

5.0

Excellent foods, with good services of great attention to details. We enjoyed our Christmas Eve's dinner there ✨

25 déc. 2023

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1 Commentaire

5.0

Service excellent
Repas tres bon

23 déc. 2023

Louis-Hébert

La grande gastronomie française rencontre une terrasse emblématique au cœur de Québec.

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À propos

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