Saison presents a regional market-inspired culinary experience, focusing on expertly grilled dishes that highlight the freshness of seasonal ingredients. The menu features a selection of prime cuts and seafood, prepared with precision to bring out their natural flavors. Patrons can expect a straightforward yet refined approach to cooking, emphasizing quality and taste. The atmosphere is designed to be comfortable and inviting, making it an ideal spot for enjoying a substantial meal. Each dish is crafted to reflect the bounty of the local region. It's a place where the essence of the market meets the sizzle of the grill. This establishment offers a genuine taste of regional specialties.
Saison offers an exceptional culinary experience highlighted by fresh, locally sourced ingredients and high-quality Québec products, including a unique selection of regional wines, beers, and cocktails. Guests consistently praise the trout, beef tartare, and pasta dishes, noting the artistic presentation and bold, well-balanced flavors that reflect the kitchen team's passion. The restaurant is widely recognized for its warm, festive atmosphere and a distinct no-tipping policy that is appreciated for its transparency and fairness. While some patrons find the space noisy or occasionally experience longer service times, the majority of reviews celebrate the attentive, expert staff and the overall value provided, making it a must-visit destination in Québec City for those seeking a memorable and authentic meal.
Restaurant qui fait partie des très bonnes tables à Québec ! La cuisine était franchement excellente avec de bons choix de cocktails (lavande originale & punché) & vins du Québec. Le service était également parfait. En prime, le pourboire est inclus dans le prix, une direction que j'encouragerais les autres restaurateurs à prendre
Nous ne sommes pas au restaurant en passant la porte mais bien dans une expérience culinaire extraordinaire combiné à un accueil & un accompagnement digne des grands. On se sent presque chez nous avec une attention hors du commun. Il faut simplement profiter du moment à débutant avec un bon cocktail & laisser la magie des plats faire sont oeuvre. Je recommande ce 2h30 de pure délice
C'était délicieux, la carte des vins n'est que québécoises, sachez le, mais bières, cidres & cocktails ont sauvez la mise de mon côté ! Les pâtes aux champignons étaient délicieuses. Seul bémol, qui a quand même gâché l'expérience, il n'y avait pas d'air climatisé. À plus de 30 degrés à l'extérieur & sûrement à l'intérieur les petits éventails sur les tables n'ont pas suffis. On y retournera à l'automne !
Aug 7, 2026
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Excellent souper au Saison! Ça faisait longtemps que nous voulions l'essayer & ça n'a pas déplus. La table d'hôte était très bonne, & la sélection de vins & de cocktails nous a tout simplement épatée! Un grand merci à Sophie pour son incroyable service!
Expérience très mitigée…
Mon copain & moi avons trouvé les prix exorbitants pour la qualité de nourriture & la quantité qu'on nous a servi durant la soirée.
Nous avons évidemment conscience qu'il s'agit d'un restaurant sans pourboire, mais selon nous, cela n'excuse pas les prix. 😕
Nous avons été peu impressionné. La table d'hôte est vraiment correct, les portions sont minuscules. Nous avons mangé l'entrée de pomme de terre & les pâtes aux champignons en plus de la table d'hôte. Rien d'extraordinaire, assez simpliste devrais-je dire. 🫤 Le dessert de la table d'hôte est excellent cependant !!! ♥?
Les cocktails étaient excellents! Coup de coeur pour le martini à la tomate. J'en rêve encore. 😍
Dans ce genre d'établissement, acclamé par le guide Michelin, ayant une tranche de prix assez conséquente, on s'attend à un service distinctif, classe. Malheureusement, notre serveuse n'a pas honoré nos attentes, c'était un peu trop familier comme service, voir condescendant…. Dommage car les personnes à la suite nous on donné un excellent service, & les repas sont arrivés dans des temps idéals. ☺?
Très belle expérience! Le crudo de flétan a été mon coup de coeur. Belle sélection de vins québécois & de cocktails, qui se pairent bien avec la nourriture.
Magnifique restaurant avec un excellent rapport qualité prix! Un service professionnel, courtois & très attentionné. Une cuisine élaborée avec des produits frais & du Québec & une belle suggestion du guide Michelin 2026. Un vaste choix de cocktails & de vin du Québec. Plusieurs plats à partager à prix d'ami & le pourboire est inclus dans le prix! Endroit très propre & à proximité d'une station de ÀVélo! Encore merci pour la superbe expérience gastronomique & toutes mes félicitations au chef Étienne Nadeau & toute sa fantastique équipe. 🤟💙😋🙏🍽?🍷🍸🍹
Super service, accord mets vin parfait! Belle découverte des vins québécois!! Tout a été sur la coche, du cocktail jusqu'au dessert! Même la musique m'a fait chanter toute la soirée haha! Ont a tout adorés toute toute toute!!!
Le service, les cocktails, la nourriture, l'ambiance, tout était impeccable 🤩 C'était notre première fois & nous avons adoré!! Un grand coup de coeur pour les raviolis au homard!
